Lecho zonder azijn

3 kg tomaat
1 kg peper
7-8 teentjes knoflook
1 eetl. Sahara
2 eetlepels. l. zout zonder glijbaan
Snijd de tomaten, voeg suiker toe en breng aan de kook. Zout, gesneden peper, knoflook en kook 20-25 minuten. Plaats in gesteriliseerde potten en rol op met ijzeren deksels.
Meisjes, ik wil jullie aanraden het te doen. Ik weet zeker dat u er geen spijt van zult krijgen !! Het forum heeft recepten zonder azijn, maar net even anders.
Ik doe het al twee jaar op rij, staand in het appartement, in de keuken. De eerste keer dat ik een portie deed om te testen, omdat noch mijn man, noch kinderen van lecho houden. Maar dat jaar werd een pot van een halve liter bij het lunch-diner in één persoon gegeten! Dat jaar maakte ik een dubbele portie, ik at het zelfs in de winter)) Man met vlees en bijgerecht, de oudste dochter net uit de pot, de jongste (5 jaar oud) smeert graag pasta over rijst.
Nog geen foto. Maar over ongeveer een week denk ik dat ik de eerste batch zal maken.

[litichka80]

litichka80, een interessante optie. Blijven de tomaten in stukjes of kun je de tomaat meteen gebruiken?

Mijn moeder doet het met tomatenpuree. Hij spreekt ook erg lekker, maar daardoor minder in kwantiteit.
Als je geïnteresseerd bent, zal ik haar vragen hoe ze de pasta verdunt.

[litichka80]

litichka80, ja interessant en met pasta. Dus, worden de tomaten gekookt of blijven ze in stukjes in de lecho?

voor 1 kg peper
750 gr tomatenpuree en 750 gr. Verdun water, maar mijn moeder voegde een liter water toe, omdat het dik was, voeg zout, suiker toe, voeg peper toe en kook gedurende 15 minuten.
zout 1 eetlepel
suiker 2 el. l.
en steriliseer 1 liter 35 minuten, halve liter 25 minuten.

Lecho Bulgaarse klassieker... En ik steriliseer niet.

De recepten lijken erg op elkaar! Ik zal proberen om niet meerdere potten te steriliseren. Berg je het op in het appartement?

Ja, ik heb er vaak over geschreven. Deze zomer, in de kamer waar ik bewaar alles wendingen, bereikte 32 * ...

Uitstekend. Bedankt!

[litichka80]

litichka80, bedankt!
TATbRHA, nam ook nota, bedankt!

Hier is de beloofde foto.