Tortilla's met fetakaas "Gabrovskie pyrlenki"

[Pyrlenki]

Tortilla's met fetakaas "Gabrovskie pyrlenki"

Categorie: Gistbrood

Keuken: Bulgaars

Ingrediënten
Deeg:
Water	250 g
Plantaardige olie	40 g
Zachte boter	17 g
Meel	430 g
Verse gist	20 g
Suiker	2 theelepels
Zout	1 theelepel
Vulling:
Brynza	100 g
Hartig (vervangen door tijm)	2 theelepels

Kook methode

• Maal gist met suiker, giet het in een emmer HP. Er is ook water, boter, plantaardige olie. Top met zoutmeel. "Deeg" -modus (1 uur en 30 minuten).
• Leg na verloop van tijd het deeg op de tafel, besprenkeld met bloem, kneed het. Verdeel in 4 (2) stukken. Maak van elk deel een cake met je handen, 1 cm dik. Leg de cakes op een met papier beklede bakplaat, dek af met een handdoek en laat 20 minuten rijzen.
• Verwarm de oven voor op 180C.
• Maak een kuiltje in het midden van elke cake met een bord van een geschikte maat (of met je handen):
• 
• Bestrooi de cakes met water (ik heb ze ingevet met een ei). Bestrooi met tijm, plet de kaas in de groef:
• 
• Bak in 25-30 minuten goudbruin.
• Haal uit de oven, bestrijk met gesmolten boter en dek af met een handdoek. Ik heb niet gedekt. De korst is knapperig !!!
• 

Opmerking

Pyrlenki in Bulgarije worden ze platte cakes genoemd. En de kleintjes met fetakaas - "Gabrovskie". Ze kunnen ook zonder iets en met hartig zijn.

Het recept is hier genomen 🔗, met mijn wijzigingen. Auteur Oksana 74

Dit is zooooooo lekker !! : nyam: Ik raad het ten zeerste aan !!!

[Maretak]

Maretak, kan ik het repareren? Hartig (Chubritsa in Bulgarije) Satureja en tijm (synoniem voor tijm) Thymus dit zijn verschillende kruiden.

[Zigeuner]

Zigeuner , bedankt voor de verduidelijking! Ja, ik wist dat dit verschillende kruiden zijn, ik heb me gewoon niet correct uitgedrukt in het recept. Ik heb het onbekende bonenkruid vervangen door tijm.

fugaska , ze zien eruit als cheesecakes !! Alleen groter van formaat, niet zoet en in plaats van kwark!

Vandaag heb ik weer wat pyrlenki gemaakt! Meel ging iets minder - 420 g.

En ik heb geen bonenkruid of tijm, misschien kun je het vervangen door iets eenvoudiger?
Ik heb een gemalen mengsel van dillezaadjes, karwijzaadjes en laurierblaadjes, zeer geurig, kan ik het erover strooien?

[serebro]

Ik heb een gemalen mengsel van dillezaadjes, karwijzaadjes en laurierblaadjes, zeer geurig, kan ik het erover strooien?

serebro natuurlijk strooien !! Elk aromatisch en favoriet kruid zal het doen!

[Omela]

Omela, zal de muffe Adyghe-kaas gaan of niet?

[Natalia K]

Natalia K, kunt u ook Adyghe.

[Natalia K]

Natalia K, kunt u ook Adyghe.

Bedankt, het is echt muf, 7 dagen na de vervaldatum - gooi het weg of bak ... ik denk ...

Is hij gesloten? Dan niets, denk ik. Probeer het als het niet bitter smaakt.

Ja, ik zal het proberen.

Lekker. Toegegeven, ze voegde pyrlenok toe aan de familie met vlees. Ze strooide de kruiden niet, maar schonk ze onmiddellijk in de broodbakmachine, 15 minuten gebakken. De hele familie kwam naar de geur rennen, inclusief de kat. Ik kan geen foto invoegen, ik deed het met fetakaas en vlees gebakken met uien. Vandaag vragen ze om opnieuw te herhalen

[Zhenechka]

Zhenechka, blij dat je het leuk vond!

Maretak, wat heerlijk! Ik respecteer de kaas heel erg. Eh, hier eindigt de post, ik zal het zeker proberen.

[Sima]

Sima, succes!