Watermeloen in gelei op agar-agar

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Gepelde watermeloenpulp	800 g
Droge witte wijn	0,5 kopjes
Kristalsuiker	1 glas
Kaneelplakken	2 stokjes
Agar-agarvlokken	2 theelepels
Sap van een halve citroen

Kook methode

Week agar-agar in wijn door er kaneel in te doen. Schil en snijd de watermeloen in deze tijd in kleine blokjes.
Doe alles in een pan, breng aan de kook, kook tot het schuim verdwijnt.
Voeg dan citroensap toe en laat nog 10-15 minuten op laag vuur sudderen.
Heet om in potten te verpakken en te sluiten.

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 800 ml

Vergelijkbare recepten

Gekonfijte watermeloen schillen in een slowcooker (Zigeuner)

Gekonfijte courgette en watermeloen schillen (CurlySue)

Watermeloen in beslag (MariS)

Vinokurova

Olya, Hoe interessant............... ...... ik hou van mijn agar-marmelade ... van sinaasappels ... en van watermeloen? ... moet proberen ...
en honderd vragen:
en als agar geen vlokken is, hoeveel is er dan nodig?
en als de watermeloen niet erg lekker is, hoe zal het dan blijken?
en hoe wordt het opgeslagen?

Premier

AlenKaAntwoord ik op volgorde (van onder naar boven).
Het wordt perfect op kamertemperatuur bewaard - ik doe het al enkele jaren.
De smaak van de originele watermeloen is niet zo belangrijk. Het is met succes gecorrigeerd met citroensap en suiker. Was er maar een geur!
Als je ervaring hebt met het werken met agar, dan denk ik dat het gemakkelijk te begrijpen is hoeveel je erin moet zetten jouw zijnom de consistentie te krijgen dat u het leuk vinden.
Agar is in vlokken iets lichter dan in poeder. Maar het is ook poederachtig, met verschillende sterktes, afhankelijk van de algen waaruit het is verkregen.

Rada-dms

Dit is iets nieuws voor mij, en het is altijd vreugdevol! Ik ben in afwachting zodra ik het recept heb gelezen! Olenka, bedankt !!! Ik zal in het seizoen een watermeloen maken!

Rada-dms

Citaat: Vinokurova