Inktvisinktbroodje voor zwarte burger

[Hoe je hier visburgers maakt:]

Inktvisinktbroodje voor zwarte burger

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	300 g
Melk	40 ml
Water	110 ml
Zachte boter	15 g
Gist	1 theelepel
Suiker	1 eetl. l.
Zout	1 theelepel
Inktvis inkt	10 g
Kippenei (zet een beetje proteïne opzij om in te vetten)	het gemiddelde
Nori-blad (optioneel)	0,25 vel
Nigella-zaden - Nigella of zwarte sesam	1 theelepel

Kook methode

Herinner je je horrorverhalen uit je kindertijd? In een zwart-zwarte kamer woonde een zwart-zwarte schoorsteenveger ... En ga zo maar door ... Dit zijn de horrorverhalen die in mijn herinnering tot leven kwamen toen ik deze hamburgers bakte.
En ik bedacht ze lang geleden, maar stelde alles uit. Hoewel de inkt van de inktvis, gekocht in Italië, een doorn in het oog was, was alles niet op zijn plaats en op het verkeerde moment om ze te bakken. En toen verscheen de reden! In de termen van de wedstrijd wordt inderdaad gezegd dat gebakken goederen niet alleen gezond, maar ook mooi moeten zijn.
Natuurlijk nam ik aan hoe onverwacht en ongewoon het eruit zou zien. Maar wat zal er zo stijlvol en mooi uitpakken, eerlijk gezegd had ik zelf niet verwacht!
Voorgoed voegde ik een gestampt noriblad toe en verving het door een deel van het zout dat volgens de regels was gezet.
Inktvisinkt die is toegevoegd voor de zwartheid van het deeg, zoals alle zeevruchten en hun ingrediënten, is gunstig omdat het sporenelementen en jodium bevat.
Bestrooid met nigella - zaden van Nigella, een werkelijk unieke plant zonder uit te rekken.

We meten de bloem af en zorgen ervoor dat we het in de pan van de kneedmachine zeven.

Voeg gist, gedrenkte melk en water toe. Roer en laat de gluten 15 minuten zwellen.

Op dit moment nemen we het ei en mengen we heel voorzichtig de inktvisinkt ermee. Ik denk dat het ook goed zou zijn om te mengen met water, maar dan is het moeilijk in te schatten hoeveel vloeistof er aan de bloem wordt toegevoegd, want soms moet je even bijsturen.

Voeg het ei toe aan het deeg en begin op lage snelheid te kneden. Voeg geleidelijk zout gedrenkt in water, suiker toe en voeg zachte boter stukje voor stukje toe. Roer tot slot het noribladpoeder erdoor. Je kunt het zonder, maar ik wilde de "zee" -toon in de smaak versterken.

Kneed het deeg heel voorzichtig zodat de inkt volledig verspreid is en het deeg egaal gekleurd is. We kunnen tenslotte geen bloem meer toevoegen, omdat we de zwarte kleur van het broodje moeten behouden.

Laat het deeg een keer in een kom omhoog komen, haal het eruit en vorm het met ingevette raspen. met boterhanden en in een ingevette rast doen boterkom. Dek af met een hoed en laat hem twee keer op een warme plaats komen.

Het deeg is niet plakkerig, erg elastisch. Interessant genoeg geeft het deeg zelf geen vlekken op je handen!

We nemen het deeg dat omhoog is gekomen eruit, verdelen het in 4 delen en vormen balletjes.

We verspreiden ze op een bakplaat, smeren met proteïne, een klein beetje, en besprenkelen met zwarte zaden.

- Laat de broodjes omhoog komen en bak gedurende 5 minuten op 220 C, daarna op 180 tot ze gaar zijn, ongeveer 20 minuten.

Verwijder voorzichtig de afgewerkte broodjes van het laken, dek af met een handdoek en wacht tot ze afgekoeld zijn. Hier zijn ze, zo zwart! Het licht speelt op de foto en ze zijn als steenkool.

De broodjes zijn ongelooflijk luchtig, gewichtloos, met een kleine donzige kruimel.
We gebruiken ze voor het maken van hamburgers, maar ook voor op het menu bij vis- en zeevruchtengerechten.

De smaak van de zee is duidelijk voelbaar, maar subtiel kan ik het niet anders uitdrukken! Erg smakelijk! Als we het over de smaaksensaties mogen zeggen, dan is de smaak voortreffelijk. Broodjes brokkelen niet af, zelfs licht uitgedroogd op de derde dag behouden ze hun elasticiteit en luchtigheid. Goed voor sandwiches met vis en zeevruchten.

Hoe je hier visburgers maakt: Gehakte rode visburger met inktvisinktbroodje (en een andere optie).

De schaal is ontworpen voor

4 broodjes (voor hamburgers)

Opmerking

Nigella damaska ​​of "meisje in het groen" - Nigella damascena L. Nigella damascena L. De zaden van nigella accumuleren een zeer belangrijk enzym van lipolytische werking - lipase, zonder welke de darm geen vetten afbreekt in vetzuren en glycerine. De waarde van de enzymatische en lipolytische eigenschappen van lipase in de zaden van nigella is zo hoog dat het enzym dat wordt verkregen uit de zaden "Nigedaza" wordt gebruikt voor de behandeling van chronische ziekten van het maagdarmkanaal (cholecystopancreatitis, enterocolitis, enteritis, chronische hepatitis, pancreatitis). Aangenomen wordt dat "Nigedaza" een klassieke lipolytische stof is die plantaardige en dierlijke vetten hydrolyseert en hun vertering, gebruik en herstel van het vetmetabolisme bevordert.
De farmacologische werking van nigedase komt tot uiting in het feit dat het medicijn plantaardige en dierlijke vetten hydrateert, waardoor de vertering en assimilatie van vetten in het maagdarmkanaal wordt vergemakkelijkt.
Nigella-olie (nigella-olie; komijn) heeft vele toepassingsgebieden: als een zeer effectief diureticum, choleretisch, mild laxeermiddel, als een immunostimulerend middel, bovendien geeft het uitstekende resultaten bij de behandeling van verschillende dermatologische aandoeningen die verband houden met neuro-humorale en histamine aandoeningen in het lichaam.
Nigella-olie is een therapeutische bloemlezing voor het herstel van het immuunsysteem en hormonale systemen, het elimineren van de hypersecretie van agressieve hormonen (adrenaline, norepinefrine) en biogene amines (histamine en serotonine). Door de aanwezigheid van een aantal mediatorsubstanties stimuleert deze olie de uitscheiding van histaminase (een antagonist van biogene aminen) en de aanmaak van antihistamine-antistoffen. Bovendien zorgt de toevoer van cyclo-oxygenase aan het weefsel voor een hoge coëfficiënt van antiserotonine-activiteit.
Nigellazaadolie wordt door allergologen in het buitenland erkend als een effectief middel om elke vorm van allergie op lokaal en systemisch niveau te bestrijden. Het vertoont een intens anti-koude effect.
Nigella-olie (komijn) wordt gebruikt voor atopische dermatitis, idiosyncrasie. Het herstelt de immuniteit van de huid, heeft een krachtig antioxiderende werking en verwijdert stilstaande huidprocessen. Onlangs is het zelfs gebruikt om kanker en diabetici te behandelen (door de aanwezigheid van thymoquinone helpt de inname van olie om de bloedglucosespiegel te verlagen
Koudgeperste nigella-vette olie wordt beschouwd als een natuurlijke biostimulant.
Bovendien herstelt het de natuurlijke symbiose van de darmflora en elimineert het het fenomeen dysbiose.
Bij lokale externe toepassing van Nigella-olie worden maskers, kompressen en massage gebruikt. De olie vertoont bij gebruik geen bijwerkingen.
Zwangerschap is een contra-indicatie om te gebruiken, maar wordt aanbevolen tijdens de bevalling. Alleen een overdosis wordt vermeden om het irriterende effect op maag en darmen te elimineren. Een waterige infusie van zaden van het zaaien van chernushka heeft een diuretisch, anthelmintisch, choleretisch en herstellend effect. Een afkooksel van nigella-zaden helpt de melk te verhogen bij moeders die borstvoeding geven, normaliseert de menstruatiecyclus, vermindert winderigheid en normaliseert ontlasting in aanwezigheid van obstipatie.
Het afkooksel van zaden is ook effectief voor bronchiale astma, rusteloze slaap, vrouwenziekten, nierstenen, geelzucht, wormen en sommige huidaandoeningen.
Het alcoholische extract uit de zaden van nigella heeft een krampstillend en ademhalingsactiviteitverhogend effect.
In het dagelijks leven worden zwarte zaden gebruikt bij het bewaren van bovenkleding om deze te beschermen tegen schade door insecten.Nigella wordt gebruikt in landschapsontwerp als sierplant: in Moorse gazons, groepsbeplanting, borders, snijden. Nigella is een goede honingplant. ( 🔗)

Ik raad recepten van onze website aan die inktvisinkt gebruiken.

Pasta "Nero" met mosselen in een romige saus

Zwart-witte ravioli met visvulling

Vergelijkbare recepten

Hamburgerbroodjes (zoals bij McDonald's) (Taart)

Burger brioche broodjes (Trinitron)

Klassieke burger- en Big Mac-broodjes (Trinitron)

Olya, heel origineel!



Olya, groeit ze? Waarschijnlijk zal het niet groeien in onze band - of het zal. Een beetje zoals zwarte komijn.

Kapeeets! Stoer! Wat voor invloed had dat op de smaak?

[Olya]

Olya, dat is lief! Over het algemeen ziet het eruit als een brownie die uit een pijp is gekropen ... Zo ongebruikelijk en stijlvol, maar de snit is op de een of andere manier donzig, zij het zwart. En als het brood "zee" smaakt, kan ik me voorstellen hoe lekker het is met gezouten vis - rood, wit of ook zwart ... En hoe mooi zal zo'n sandwich eruit zien!
Je bent zo'n entertainer, je zult je niet vervelen.

Ik sluit me aan bij de vorige spreker - ik werd meegesleept door zaden, maar vergat te vragen naar inkt.

Olya, heel origineel!
Olya, groeit ze? Waarschijnlijk zal het niet groeien in onze band - of het zal. Een beetje zoals zwarte komijn.

Het lijkt te groeien! Ik hou van de smaak, zelfs zo gemakkelijk om op te kauwen! Ik zou willen planten, maar waar kan ik de zaden vandaan halen? En ze heeft verschillende soorten ...
Laten we de vraag onderzoeken!

Ik vergat te vragen over inkt.

Heb je het over smaak? In het recept beschreef ik het als volgt: "De smaak van de zee is duidelijk voelbaar, maar subtiel, anders kan ik het niet uitdrukken! Heel lekker! Als ik dat mag zeggen over de smaaksensaties, dan is de smaak voortreffelijk." Ik vond het echt heel leuk. Dat wil zeggen, er is een specificiteit, maar niet smerig, maar vice versa. Maar de inkt zelf ruikt voortdurend naar gezouten vis!

Kom op! Als het groeit, dan zijn de zaden, ik denk dat waar je ze kunt kopen - in Indiase kruiden! Ik kocht daar als het ware zaden van Indiase fenegriek - niets, alles is gegroeid!

Ik kocht daar als het ware zaden van Indiase fenegriek - niets, alles is gegroeid!

Ik zal je in PM martelen over fenegriek !! Aha!

Nou ja, yolkii! .. De hamburger van kapitein Nemo van een soort! Wat een fantastisch uitzicht - verschrikkelijk! Nou, dat kunnen we niet eten, dus ik geloof onvoorwaardelijk over de smaak!

Wat een fantastisch uitzicht - verschrikkelijk! Nou, dat kunnen we niet eten, dus ik geloof onvoorwaardelijk over de smaak!

Geloof het of niet, ik ben zelf in sterfelijkheid - ik kan niet eens slapen! Ik ga bewonderen! Ik heb er maar vier, ik heb de inkt bewaard voor een ander recept

[Ol!]

Ol! Geen grapje ... Mijn ogen puilden uit en ik lag in trance. Als alles goed gaat, ben ik in de zomer bij jou in de buurt. Kun je me vertellen waar ik deze passie kan kopen, oké?

Kun je me vertellen waar ik deze passie kan kopen, oké?

Ir, ik koop je van tevoren als ik je zie !!
Ik kwam ook op het idee om crackers te maken met een overvloed aan inkt en ze te serveren met een onschuldige blik op de bouillon! Zoals, nou ja, de jongen worden verbrand!

Ik bedacht de overvloed aan inkt om crackers te maken

Nou, yokarny babay! Tada nodigt gasten uit met sterke zenuwen!
Maar nu drong het tot me door dat je natuurlijk in Tormozyuk's "Rusk" aankondigde ...

Ol! Dank u voor uw vrijgevigheid! Maar ik gok over de prijs ... Beter dan dat ik me kom oriënteren over de aankoop.

Ik zal je in PM martelen over fenegriek !! Aha!

Proberen!

[Olga]

Olga, wat een zwarte broodjes, hoe glad !!!!!
Direct bewonderd, ik keer meerdere keren terug naar de foto's !!!
En de burger bleek ronduit stijlvol, stijlvol te zijn
Gasten verrassen is gewoon fantastisch

Radochka! Je bent onvermoeibaar van ons, natuurlijk heb ik me verslapen aan de aankondiging, maar toen ik het op de band zag, realiseerde ik me meteen waar de zwarten zich verstopten! Zeer interessant broodje! Je kunt jezelf hinderen door jezelf te bedriegen - snijd een stukje van je oog af en sluit het, en het is alsof je een boetiek eet met zwarte kaviaar!

[Olga]

Olga,
Ons antwoord Kamerheer aan de Japanners. Toegegeven, ik zou er geen zwarte hamburger bij proberen, in tegenstelling tot die van jou. Het is veel lekkerder !!!

Olga,
Ons antwoord aan Chamberlain aan de Japanners. Toegegeven, ik zou er geen zwarte hamburger bij proberen, in tegenstelling tot die van jou. Het is veel lekkerder !!!

Oh dank je! Het is altijd interessant om te vergelijken!
Hun naam, vooral de eerste, is niet erg ...

Mijn moeder! Ol, nou, natuurlijk heb ik veel verschillende soorten brood gezien, maar deze !!!!!!!!!!!!!
je probeert jezelf te overtreffen met elk recept!
Ik kan me voorstellen wat er daarna zal gebeuren !!!!
Knap! Niet geïmiteerd! Origineel!
Fictie!

Je kunt jezelf hinderen door jezelf te bedriegen - snijd een stukje van je oog af en sluit het, en het is alsof je een boetiek eet met zwarte kaviaar!

Weet je, je hebt gelijk, je voelt zelfs de smaak van zwarte kaviaar!

En als het brood "zee" smaakt, kan ik me voorstellen hoe lekker het is met gezouten vis - rood, wit of ook zwart ...

Tot nu toe hebben we alleen geprobeerd met rode vis, een hele goede combinatie! Later ga ik een echte zeeburger maken!
JACHTHAVEN! Bedankt voor het altijd vieren en aanmoedigen van mijn "dwaasheden"!

[Olga]

Ik heb een echte foto gevonden. Precies, alleen de Japanners kunnen dit eten, met hun eenvoud.

En kijk, welk broodje op de hoofdfoto is een echte parel. Rechtstreeks zonder vulling en zou eten.
Olga, nou ja, gewoon super!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irinochka! Dus ik was bijna twee jaar ziek van dit idee! Toen vond ik bevestiging dat ja, ze bakken! Nou ... je ziet het zelf!

En kijk, welk broodje op de hoofdfoto is een echte parel. Rechtstreeks zonder vulling en zou eten.
Olga, nou ja, gewoon super!

En de Koerilen-eilanden zijn ONZE!

Ik hou van onze "Broodbakmachine" !!!!! Alleen hier! Alleen hier! Niets is onmogelijk !!!
Als ik iets nieuws geef, vraag de mijne eerst waar het vandaan komt, en dan, zonder op antwoord te wachten, zeggen ze: ah, duidelijk, van "Broodmachine"!
Hier zal ik ze vandaag deze schoonheid laten zien!
En hoe, vraag ik me af, wordt de inktvisinkt verzameld?

En hoe, vraag ik me af, wordt de inktvisinkt verzameld?

Als je geluk hebt en je hebt een verse of bevroren inktvis met inkt in je handen, dan is de eerste stap om de zak voorzichtig uit de inktvis te halen zonder deze te beschadigen. Bevroren inktvissen kunnen ook inkt bevatten; voor het koken worden ze verdund in een theelepel heet gekookt water. Inktvisinkt wordt veel gebruikt voor het maken van pasta, risotto, paella en sommige sauzen. Inktvisinkt geeft kant-en-klaarmaaltijden niet alleen een originele zwarte kleur, maar ook een uitgesproken zoute "zee" -smaak.
En ze werden oorspronkelijk gebruikt om te schrijven!

Olya is een lied, geen broodjes: bravo: een burger is gewoon de droom van een fijnproever. Bedankt dat je ons verwend hebt.

: wow: Olenka, bravo Je hebt zojuist supergoede broodjes en het belangrijkste is dat de bewoners van de broodmachine nog een taak hebben: zoeken naar deze inkt en zaden.

En ik kijk naar de foto en denk: waarom is deze Afrikaan

[Rada-dms]

Rada-dms, uh !!!! Blimey! Ik had geen idee dat inktvisinkt op zo'n ongebruikelijke manier kon worden gebruikt. Ik hou van horrorverhalen !!!
Jij bent super! Ik word nooit verrast door uw uitvinding en het vermogen om ongebruikelijke recepten te vinden.

Waarschijnlijk zal het niet groeien in onze band - of het zal.

Groeien, Olya! Ik had. En bloeide met heel schattige kleine blauwe bloemen! En ik heb deze zaden - een kilo, niet minder, ik kocht in bulk in Berberisfamilie.



Ik hou ook van nigella en, ondanks zijn sterke pittige smaak, gebruik ik het heel vaak, en maak er zelfs snoepjes van zoals halva. En ik ben dol op inktvisinkt in verschillende vormen, Rada! Er zijn ook grote reserves, en ik gebruik ze zowel in bijgerechten als in deeg en in raviolkahknoedels!
Je rollen zijn magisch! Ik juig voor je!

Olga, ik kom niet weg van de pompoen, maar hier is een nieuw zeer artistiek bakkerijproduct, BRAVO I bookmark

Olenka, zoals altijd, jij staat bovenaan! En het is niet eens eng om zo'n inktvis te proberen! erg charmant! Bedankt dat je ons blij hebt gemaakt met zulke heerlijke gebakjes! Slim meisje!

Ik ben blij. Prachtige en stijlvolle foto prachtig
Zelfs ik: geheim: wat niet alle fishy tolereert, ik wilde een stuk stelen

[Rada-dms]

Rada-dms,
Olya, hier stop ik de inkt en eet ik alles zelf !!! Ik kocht ze voor spaghetti (we gingen naar MK met Ira-Ikra) - ik heb het een keer gedaan en mijn familie keurde het niet goed - maar ik vind de smaak zo lekker !!! Ze weer schokken !!!

Olga, ik kom niet weg van de pompoen

Svetochka, stuur me naar deze pompoen, het intrigeerde me

[Olka,]

Olka,gewoon geweldig! En ik heb brood met nigella klaar om uit te gaan.

Nooooo !!!! Nou ze, Etih Japanese!)))) Onze Olga is honderd keer mooier en zeker smakelijker !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, fantastische ruimtebroodjes !!! Als een kleine zwarte planeet in een eindeloze ruimte !!! (Het is jammer dat er geen smiley in een ruimtepak en in een maanlandschap zit !!!)

Als een kleine zwarte planeet in een eindeloze ruimte !!!

Dus daar hadden we gisteren de aurora voor!

Dus daar hadden we gisteren de aurora voor!

Oké, de laatste moet de ruimte in worden gelanceerd!

En ik wilde het heel graag koken met de juiste vulling!

En ik kijk naar de foto en denk: waarom is deze Afrikaan

hij is geen Afrikaan, maar Zijne Majesteit! nobel bloed!

: swoon: Er zijn geen woorden ... Ik lig stomverbaasd :-) :-) :-) Olga Respect !!!!! Je stopt gewoon nooit met ons te choqueren met meesterwerken !!!!

[Ikra]

Ikra, Ja ja ja! Een zeldzame gebeurtenis op uw breedtegraden! Ik heb al een heleboel foto's beoordeeld! Ir, heb je het zelf gezien?

Oké, de laatste zal de ruimte in moeten worden gelanceerd!

En ik wilde het heel graag koken met de juiste vulling!

Oh nee!!! Wacht!!! Start niet !!!
Ik heb net het juiste vlees voor je meegebracht voor de juiste vulling voor een zwart-zwarte burger !!!

🔗

Er zal een Black Chicken Burger zijn !!!

het juiste vlees voor de juiste vulling voor een zwart-zwarte burger

[Nikusya]

Nikusyahelaas was er geen Moskou in onze kant. We zagen de noordelijke rand.

[Rada-dms]

het juiste vlees voor de juiste vulling voor een zwart-zwarte burger !!!

sterf niet opstaan
Bedankt voor het positieve!
Rada-dms, interessante burger