Johannesbrood Cupcake - Tamala

Johannesbrood Cupcake - Tamala

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Indisch

Ingrediënten
Tarwemeel	300 g.
Suiker	180 g.
Plantaardige olie	60 g.
Kefir	250 g.
Johannesbroodpoeder	2e. l.
Vanilline	1 \ 4 uur. l.
Frisdrank	1 \ 2 uur. l.
Moeren (niet gebruikt)	1 \ 2st.

Kook methode

• Klop suiker met kefir en boter.
• Voeg bloem toe gemengd met bakpoeder en vanille. Klop snel tot een gladde massa.
• Verdeel het deeg in 2 delen. Roer de johannesbroodboom erdoor.
• Vet de vorm in met olie. Schep afwisselend het witte en zwarte deeg.
• Bak 50-60 minuten in een voorverwarmde oven op 200C (hetelucht 180C).
• 
• Heerlijke, aromatische cupcake. Ik heb de noten niet gebruikt, maar ze zijn niet op hun plaats.

Opmerking

gebaseerd op een recept uit het boek "Vedic Cooking for Modern Housewives"

OVER! en toen verscheen er nog een cupcake! Wat is een johannesbroodboom?

[Johannesbrood]

Johannesbrood - een echt eco-product: natuurlijk, gezond. Wordt gebruikt als vervanging voor chocolade. Johannesbrood is een poeder gemaakt van gedroogde johannesbroodpeulen.

Johannesbrood - Sepatonia siliqua L. is een boom uit de vlinderbloemigenfamilie. De vruchten - peulen - worden gebruikt om johannesbrood te verkrijgen. Johannesbrood wordt aanbevolen als alternatief voor suiker en chocolade voor diabetici en mensen met obesitas. Maar het kan natuurlijk worden aanbevolen aan mensen die gewoon om hun gezondheid geven.



Veel mensen stellen waarschijnlijk de vraag: waarom chocolade vervangen als natuurlijke chocolade ook nuttig is? Feit is dat johannesbrood, in tegenstelling tot cacaobonen, zoet is. Johannesbrood bevat 50% suikers en kan daarom als apart snoepje worden gebruikt. Zoetwaren op basis van johannesbroodbomen hebben veel minder gewone suiker nodig - pure koolhydraten. En je kunt helemaal zonder suiker.



Bovendien is Johannesbrood vrij van cafeïne en theobromine, psychotrope stoffen die verslavend zijn. Er zit geen fenyltylamine in johannesbrood - een stof die migraine veroorzaakt, er is geen fromamine, dat allergische reacties veroorzaakt. Er is ook geen oxaalzuur, dat de opname van zink en calcium verstoort, mineralen die essentieel zijn voor een gezonde huid.
In plaats daarvan is Johannesbrood rijk aan vitamines - A, B, B2, B3 en D, en het bevat ook veel calcium, kalium, magnesium, fosfor. Er is ook ijzer, nikkel, koper, barium, mangaan in johannesbrood.

De smaak en consistentie van johannesbrood lijkt op cacao, hoewel het aroma natuurlijk zwakker is. Desondanks kan johannesbrood met succes cacao vervangen. Je kunt het op dezelfde manier gebruiken: maak er drankjes mee, voeg toe aan het deeg, bereid snoepjes en repen (je kunt ze niet langer chocolade noemen). (bron 🔗)

Oh, Oksan, bedankt voor zo'n gedetailleerde lekbez! Een interessant product. Is het wijdverbreid in de uitverkoop?

Ilona, ​​verkocht in ecologische winkels. Ik kocht hier: 🔗

Dank je

Oksan, heb je rauw of gebakken? (

Rauw. Overigens moet het ongeveer 6 maanden in de koelkast worden bewaard. Dan wordt het ranzig. Dus vertelden ze het me in de winkel, dus ik nam 500 g.

En ook ... in gebakken goederen geeft het geen chocoladesmaak.

Hier is hoe! En ik dacht dat er een chocoladesmaak zou zijn, maar wat levert het op in gebakken goederen? Welke smaak?

Ik kan de smaak met niets vergelijken. Lekker!!! Maar in de gebruikelijke betekenis van chocolade - nee.

Maretak, een mooie cupcake!

Het is goed dat er geen chocoladesmaak is.

Het is niet nodig om chocolade door iets te vervangen.

Zwarte 100% suikervrije chocolade of cacaopoeder is erg handig, zowel voor de stemming als qua minerale samenstelling, en het is een krachtige antioxidant.

Viktor Kudryavtsev, de eigenaar van het chocolademerk Fidelity to quality, stuurde me vergelijkende tabellen over de antioxiderende eigenschappen van chocolade (ze voerden een onderzoek uit).

Dus in chocolade zijn antioxidanten tientallen keren hoger dan bekende bronnen van antioxidanten zoals zwarte bes en zelfs cranberry.

Bittere chocolade 99% k.p.510.0
Bittere chocolade 65% c. P. 318.0
Melkchocolade 96,0
Zwarte bes 53.5
Veenbes 94,6
Oranje 18.1
Dus laat het voor johannesbroodbomen beter zijn om onafhankelijke producten te blijven, en niet in plaats van chocolade.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, prachtige cupcake !!! Ik pak wel een johannesbroodcake !!!

Ik ging naar je link, lieve moeder, en wat er niet is, ik wil alles !!! Nou ja, of bijna alles ...

Ksyusha, heb je tot nu toe alleen rauwe johannesbrood geprobeerd? Gebakken nee? Interessant genoeg verschillen ze qua smaak enorm van elkaar?

Bedankt, Alexandra voor de gegeven gegevens, wat bedoel je gewoon met de gegeven gegevens?

[ilonnna]

ilonnna , geleid zoals het was - ik denk dat het 'cacaoproducten' betekent

[Ksyusha]

gebaseerd op een recept uit het boek "Vedic Cooking for Modern Housewives"

Je weet wel, Ksyusha! Ik vind dit boek steeds minder leuk!

Nu zul je zeker een johannesbroodboom moeten kopen!

[Manechka]

Ik vind dit boek steeds minder leuk!

Wees geduldig Manechka, zijn er nog maar 30 recepten over.

[Ksyusha]

Ksyusha, heb je tot nu toe alleen rauwe johannesbrood geprobeerd? Gebakken nee? Interessant genoeg verschillen ze qua smaak enorm van elkaar?

Kroshik, Ik heb je vraag gemist. Ik heb de gefrituurde niet geprobeerd, meer in deze winkel zeiden ze dat rauw - het is authentieker.

[Ksyushik]

Ksyushik, bedankt, aangezien het authentieker is, dan zal ik zeker eerst rauw bestellen !!!

Overigens komt rauwe johannesbrood veel minder vaak voor dan gebakken ... nou ja, in ieder geval voor mij ...

P.S. Ksyusha, en je hebt besteld via de tyrnet?

[P.S.]

P.S. Ksyusha, en je hebt besteld via de tyrnet?

Niet, Innul, ging naar de winkel. Het is duur voor mij om in mijn dorp te bestellen.

shl. Mijn man vroeg trouwens om het meer te bakken. Nu zal ik het deel van de stroom vergroten.

Het is duur voor mij om in mijn dorp te bestellen.

Als ik het aan de mijne zou bestellen, wauw, ze zouden me ver weg sturen, ik voel het ... ik zal mijn man bevelen om te werken, het is duurder om naar die winkel te gaan ...

shl. Trouwens, mijn man vroeg om het meer te bakken. Nu zal ik het deel van de stroom vergroten.

Daarom heb ik het geschreven, huh?! Fulyuganka ... ik stuur al een bestelling voor een johannesbrood !!!

Ik stuur al een bestelling voor een johannesbrood !!!

En fseeee ?? Boekweit, bestel meer groen, wees er zeker van.

[caroba]

Over het voordeel caroba voorkant chocolade we kunnen het volgende zeggen.

De johannesbroodboom groeit in droge, ongediertevrije omstandigheden, dus er worden weinig of geen pesticiden gebruikt bij het kweken.

Er zijn geen opwindende stoffen in johannesbrood: cafeïne en theobromine, die in chocolade voorkomen en die verslavend en allergisch zijn. Cafeïne en theobromine zijn stimulerende middelen. Cafeïne werkt rechtstreeks op de hersenen om gevoelens, inspiratie en alertheid te stimuleren. Cafeïne kan via de moedermelk worden uitgescheiden en zwangere vrouwen wordt geadviseerd geen cafeïne te gebruiken.

Cafeïne heeft pijnstillende eigenschappen, maar het heeft ook bijwerkingen: angst, nervositeit, misselijkheid en versnelde hartslag. Het stimuleert de aanmaak van maagsap en werkt vochtafdrijvend, dat wil zeggen dat daardoor samen met water in water oplosbare vitamines B en C kunnen weglekken. Cafeïne stimuleert het vrijkomen van de energiereserves van het lichaam, dat wil zeggen de aanvoer van suikers komt abrupt in de bloedbaan terecht. U weet zelf waar dit toe leidt: diabetes, obesitas, etc.

Johannesbrood bevat geen fenyltylamine, dat migraine veroorzaakt, en fromamine, dat, naast migraine, allergieën veroorzaakt. Over fenyltylamine zal er verder over het algemeen verbazingwekkende informatie zijn. Johannesbrood is voor 8 procent eiwit en bevat vitamine A, B, B2, B3 en D. Het bevat veel calcium, fosfor, kalium en magnesium, en bevat ook ijzer, koper, nikkel en mangaan en barium.

Johannesbrood bevat geen oxaalzuur, waardoor het lichaam geen calcium en zink kan gebruiken. Deze mineralen (calcium en zink) zijn essentieel voor een gezonde huid. De aanwezigheid van oxaalzuur in chocolade kan de oorzaak zijn van acne die tieners ontwikkelen na het eten van te veel chocolade. In elk recept kun je johannesbrood door cacaopoeder vervangen.

Johannesbrood bevat grote koolhydraten (suikers) en tannines. Koolhydraten maken johannesbrood plakkerig en kunnen water opnemen en als verdikkingsmiddel werken. De tannines van de johannesbroodboom binden gifstoffen en deactiveren ze zo.

🔗

Ik heb per ongeluk ontdekt waar de johannesbroodboom in Oekraïne wordt verkocht: 🔗

Oksanchik, het zit naar mijn mening nog steeds aan het kruid.
🔗
🔗

[X]

En fseeee ?? Boekweit, bestel meer groen, wees er zeker van.

Oh, Ksyusha, wat heb je een goede mening over mij ... er is veel geld voor de bestellingX ... en vooral, alles wat je nodig hebt ... Boekweit zit ook in de mand ...

en vooral, alles wat je nodig hebt ...

Maretak, ik kwam hier om je te bedanken, dankzij jou ontdekte ik een johannesbroodboom. Ik heb het vandaag gekocht, maar ik zal het volgende week proberen tijdens het bakken,

Lena, veel succes !! Vertel ons later over uw indrukken.

Lena, veel succes !! Vertel ons later over uw indrukken.

Natuurlijk zal ik het vertellen en laten zien

oh .... en ik heb een johannesbrood gekocht nergens los ligt de skoka al .... ik hoop dat hij nog geschikt is ... ik moet zo'n taart bakken ...

[Nastya]

Nastya, afhankelijk van hoeveel en waar het ligt. Het mag niet langer dan 6 maanden in de koelkast worden bewaard.

Ik heb meer dan twee keer gelogen ..... en niet in de schoft ... sho, dood? hoe te begrijpen, te proeven kun je begrijpen of hij leeft of niet meer? Het ruikt lekker ... ik heb het gebakken of zoiets ... ik weet niet meer welke ik kocht, het was van verschillende graden van roosteren ...

Ik weet niets van gebakken, misschien zal het normaal zijn. Ik had een normale, bij langdurige opslag wordt het ranzig.

[Ksyu]

Ik heb niet gefrituurd geprobeerd, meer in deze winkel zeiden ze dat rauw - het is authentieker.

Ksyu, dus bij het bakken gaat de authenticiteit nog steeds verloren, aangezien de kerob gaar is. Dit, als je zou roeren met een lauwe vloeistof, dan ja ...

[Bruinen]

Precies, Bruinen, Ik moest gebakken nemen. Het is beter houdbaar en smaakt misschien meer naar cacao.

[Omela]

Ik likte mijn johannesbrood, zoals niets, dus ik hoop niet te vergiftigen ... Ik kocht deze johannesbrood uit hebzucht in een speciale winkel voor prof. bakkers en banketbakkers, het kostte iets goedkoper dan cacao, zo lijkt het ... ik kocht cacao voor drankjes en cacao om te bakken, en een johannesbroodboom in een aanhanger ... ik vond de geur lekker ... zo interessant ... ik kocht het, waarom dacht ik er niet aan om het te doen, nou, ik lag rond ... dus bedankt. Ik zal het lekker vinden als ik met hem bak - ik zal dan verschillende soorten gebraad kopen ... omdat ze niets met hem doen, maar we moeten nog steeds recepten vinden ... ja, zodat ze niet in de prullenbak worden gekookt ...

Omela, is het toch niet de moeite waard om deze cupcake in een slowcooker of dik wafelijzer te bakken? Kan de oven beter van alle kanten blozen?

[Ksyunya]

Het mag niet langer dan 6 maanden in de koelkast worden bewaard.

Ik ga, ik gooi waarschijnlijk al mijn johannesbroodvoorraden weg, ik ben de tel van zijn leeftijd al kwijt ...

Hebzuchtig geworden Ik ben er, mlyn ...

Ksyunya, bedankt voor de wetenschap !!!

[Nastya]

het is toch niet de moeite waard om deze cake in een slowcooker of dik wafelijzer te bakken? Kan de oven beter van alle kanten blozen?

Nastya, Ik heb niet gebakken, maar je kunt het natuurlijk proberen, waarom niet.

Ik heb het, mlyn

en ik.

Ksyusha, ik stuur mijn man naar de winkel voor Carob.
Wat is er nog meer te zien en waarom?
Ik begreep het van groene boekweit, maar ik weet nog niet hoe ik het moet gebruiken ...

Kroshik, en wat heb je besteld? ik heb het ook nodig

[Olga]

Olga, het is natuurlijk te laat met het antwoord. Naar welke winkel heb je je man gestuurd? Groene boekweit kan worden ontkiemd, hoewel het me een beetje hard leek. Ik heb het ook zo gekookt https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0

Bedankt, Ksyusha.
Hij ging naar Baumanskaya op jouw fooi.
Ik kocht een licht gebakken johannesbroodpitmeel en groene boekweit.
Nu ga ik experimenteren.
Niet zonder jouw hulp ...

Alles is erg duur voor hen. Ik nam alleen de mosterdzaadjes. Hier gebruikt: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0

Bedankt, Ksyusha.
Hij ging naar Baumanskaya op jouw fooi.
Ik kocht een licht gebakken johannesbroodpitmeel en groene boekweit.
Nu ga ik experimenteren.
Niet zonder jouw hulp ...

Ik ben een johannesbroodpitmeel van verschillende frietjes, groene boekweit en veel andere milieuvriendelijke dingen die ik koop op I-mne.com, er is een handig centrum, er is een keuze en in veel steden zijn er dezelfde winkels.

Boekweit is duur, maar johannesbrood is vrij - 150 roebel voor 500 g. Dit is licht geroosterd, Spanje.
Op andere plaatsen lijkt het duurder te zijn.
Ik heb net en-mij opgenomen.

Ja, ze hebben de goedkoopste johannesbroodboom.

[Maretak]

Maretak, heel erg bedankt voor het recept!
Dit is mijn eerste gebakje met johannesbrood, het was erg interessant om te proberen wat het is en waarmee het wordt gegeten.
Het bleek een goede cake te zijn, en de volgende dag na het bakken was het nog lekkerder.
Ik hield van de consistentie, had niet verwacht dat het weelderig zou zijn, het verdubbelde bijna in hoogte.
Hier is de snit die hij heeft:
🔗

[Anna]

Anna, prachtige snit !!! Blij dat je het leuk vond.

Johannesbrood gevonden in Kaliningrad Alleen is het bij ons duurder ((maar liefst 120 roebel voor 200 g! Maar toch nam ik het recept mee in de bladwijzers, ik wacht op deze overzeese zeldzaamheid))

[Tatyana]

Tatyana, Gefeliciteerd! Weet u wat u in de koelkast moet bewaren?

nee, dat heb ik niet gedaan, bedankt voor de hint! Ik heb het nog niet gekocht, beloofden ze het onderweg. week