Aubergine met knoflooksaus (Philips Air Fryer)

Aubergine met knoflooksaus (Philips Air Fryer)

Categorie: Groente- en fruitgerechten

Ingrediënten
Aubergine
Zout
Plantaardige olie
Knoflook Saus:
Vette zure room
Knoflook
Zout

Kook methode

• Ik hou erg van aubergine. Dus besloot ik een eenvoudig recept te delen.
• Was de aubergines, snijd de steel af. Snijd de aubergine in plakjes en snijd beide helften in partjes als een watermeloen. Mijn aubergines waren slank en ik sneed ze in 6 plakjes. Vouw de plakjes in een zak en voeg zout toe. Laat 10-15 minuten intrekken. De aubergines geven sap af en de bitterheid gaat ermee weg. Leg de partjes op keukenpapier en dep ze droog. Giet het sap uit de zak en dep de zak af met keukenpapier. Doe de aubergine terug in de zak en voeg een beetje plantaardige olie toe. Schud om de olie te verdelen. Bak in een voorverwarmde heteluchtfriteuse 18 minuten op een temperatuur van 200 graden. Schud tijdens het frituren een paar keer. Ik heb de mand voor 3/4 gevuld, daarbij werden de aubergines gebakken.
• Bereid de knoflooksaus voor: meng zure room met gehakte knoflook en zout naar smaak. Eet smakelijk!

Opmerking

Het lijkt mij dat ik meer tijd aan schrijven dan aan koken besteedde. De aubergines bleken gebakken, heerlijk en niet bitter te smaken!

Vergelijkbare recepten

Aubergine "Tanger" (Disana)

Aubergine met basilicum "Like Mom's" (Vasilika)

Aubergine bak in Tasjkent-stijl in een snelkookpan met meerdere kookplaten (MariV)

Aubergines zijn super !!! Nogal zomer !!! Bedankt Tatiana voor het recept en een heerlijke foto !!!!

[Natalia]

Natalia, lekker! Geen dansen met een tamboerijn en praktisch geen olie. Ik verheug me op de zomer ... Hoewel, ik maak ook van de winter.

[Tatjana]

Tatjana, erg smakelijke aubergines bleken, bedankt !!! Snel, lekker, bijna olievrij.
Pepper is de volgende.

[Lenusya]

Lenusya, Ik ben blij dat ik het recept lekker vond.
Op KMV zijn aubergines geweldig, ik weet het.

Mmm .. Aubergine ...

Maar ik vraag me af, ik alleen kan aubergines niet in zout verdragen voordat ik kook? Wel, zodat de bitterheid weggaat ... Ik ben hier lang geleden mee gestopt, en er is geen bitterheid ...

er is nu geen bitterheid in aubergines, aangezien hybriden voornamelijk worden gekweekt. In dit geval gaat het niet om bitterheid, maar om het verwijderen van overtollig vocht uit de aubergine. Bij de verdere verwerking nemen ze dan minder olie op en spatten ze minder.

En we hebben heel vaak bitterheid. Daarom sta ik bijna altijd in zout. Ik doe dit niet alleen als ik ratatouille aan het bereiden ben.

[Lenusya]

In dit geval gaat het niet om bitterheid, maar om het verwijderen van overtollig vocht uit de aubergine. Bij de verdere verwerking nemen ze dan minder olie op en spatten ze minder.

Ik wist er niets van. Nu zal ik het weer weken)) Lenusya, bedankt voor het advies

[Baboesjka]

Baboesjka, bedankt en het is het waard. zonder oorzaken.

[Elena]

Elena,

[Baboesjka]

Baboesjka, een heel waardevol recept voor mij! Dat is hoeveel jaar de heteluchtfriteuse is geweest en ik heb er geen aubergines in gebakken! Hartelijk dank!

[Rada-dms]

Rada-dms, bedankt dat je op het recept hebt gelet! Ik vind het lekker omdat het erg snel is, zonder gedoe en heerlijk.

[Baboesjka]

Baboesjka, en wat er nog meer heel snel en probleemloos kan worden gedaan.

[Elena]

Elena, Ik hou echt van paprika's, courgette. Ik hou er echt van om gevulde pannenkoeken, dikke wafels, croissants te verwarmen. Soms maak ik een pompoen als een aubergine, alleen snij ik hem in dunne reepjes. Ik bak koekjes, bak stoofschotels, bak vlees. Het lijkt mij dat elk product kan worden bereid.

Er is nu geen bitterheid in aubergines, aangezien hybriden voornamelijk worden gekweekt.In dit geval gaat het niet om bitterheid, maar om het verwijderen van overtollig vocht uit de aubergine. Bij de verdere verwerking nemen ze dan minder olie op en spatten ze minder.

Ik heb het geprobeerd. Ze spatten inderdaad minder. Bedankt voor het advies!

Ik kook voor de derde dag op rij, daar snij ik weer Bulgaarse veren. Lekker!!!

Hoe lekker! Kun je ze koken zonder AF? Kan bakken

Hoe lekker! Kun je ze koken zonder AF? Kan bakken?

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, Ik ben erg blij dat ik het leuk vind!

[Zomer]

Zomer, Olesya, Ik denk dat het in een heteluchtoven of in een heteluchtfriteuse zeker zal lukken.

Mijn oven is simpel, ik probeer het in de airfryer, bedankt voor het advies en natuurlijk voor het recept!

[Olesya]

Olesya, succes!