Koolsoep "Monastyrskie" met verse kool en champignons

Koolsoep "Monastyrskie" met verse kool en champignons

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Verse kool	1 kg.
Verse champignons	400-500 gr.
Uien	2-3 middelgrote uien
Water	2,5-3 liter
Zout, peper, laurier	smaak
Peterselie, verse dille (niet toegevoegd)	smaak
Aardappelen (optioneel)	3-4 middelgrote knollen
Zure room (optioneel)	serveren

Kook methode

• Giet water in een grote pan (ik heb 5 liter), zout en breng aan de kook. Voeg de gehakte champignons toe, kook op laag vuur gedurende 10 minuten, verwijder het schuim. Snijd de kool fijn, hak de aardappelen (als je ze toevoegt) in blokjes. Hak de ui fijn, bak ze in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg aardappelen toe aan de champignons, kook tot ze half gaar zijn. Voeg dan de kool toe. Voeg de gebakken uien toe ongeveer vijf minuten voordat ze gaar zijn. Kook op laag vuur tot de groenten gaar zijn. Zet het vuur uit, voeg peper en laurierblad toe, laat het brouwen onder het deksel. Serveer met zure room.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 5 liter

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Bord

Opmerking

Ongelooflijk geurige koolsoep! Liefhebbers van champignons koken zeker in het originele recept voor aardappelen, maar de mijne respecteert geen soepen zonder, dus ik heb een beetje toegevoegd

Recept uit het boek "Koken in potten" N. Volkova

Een andere versie van de "Monastieke koolsoep":

Koolsoep "Monastiek" (Elven)

Vergelijkbare recepten

Bevroren koolsoep met zuurkool (Zena)

Koolsoep "Babushkin's" (Trishka)

Koolsoep met zuurkool in een slowcooker (Lerele)

[Elven]

Elven, Lena, wat een eenvoudig en goed recept! En praktisch mager, wat dubbel waardevol is. Ik breng het naar bladwijzers, ik zal het zeker doen. Maar er zijn nu geen verse champignons behalve champignons en oesterzwammen, ingevroren uit de winkel ook geschikt?

[Rita]

Rita, over gezondheid wacht ik op indrukken

Maar er zijn nu geen verse champignons behalve champignons en oesterzwammen, ingevroren uit de winkel ook geschikt?

Natuurlijk zullen ze dat doen! Ik had zelf in de zomer witte en espaddestoelen verzameld, het aroma was ongelooflijk!
Hier bij de champignens zal er een verkeerde vacht zijn

Ja, er zijn geen champignons - geen geur en smaak. Ik zal proberen om bevroren eekhoorntjesbrood te gebruiken, meld je af!
Lena, de vraag staat niet in het onderwerp. Ik heb naar je profiel gekeken - veel bakrecepten! Vertel me alsjeblieft, wat bak je in?

Ik zal proberen om bevroren eekhoorntjesbrood te gebruiken, meld je af!

Dit is het geval!

Vertel me alsjeblieft, wat bak je in?

In een elektrische oven. Wat?

[Elven]

Elven, Lena, ik ging naar PM!

hoeveel verschillende combinaties heb ik ontdekt dankzij de site! Hier zit nog een koolzwam in de soep, ik heb het niet geprobeerd, ik zal het zeker koken! bedankt

[Natasha]

Natasha, probeer het zeker. Champignons + kool zijn heerlijk! Ik hou echt van gestoofde kool met champignons!