Rood vlees (met sperziebonen)

Rood vlees (met sperziebonen)
Categorie: Vleesgerechten
Ingrediënten
Vlees (varkensvlees,
maar ik heb ook geprobeerd met rundvlees) 1 kg
Grote uien 2 stuks.
Wortelen 2 stuks.
Knoflook hoofd
Groene bonen
(Ik ben bevroren)
Chili peper
hoeveel de ziel vraagt
en de lever laat toe
Kook methode

Snijd het vlees in blokjes, bak, voeg de ui in dunne halve ringen toe, kokend water en laat sudderen tot de ui anderhalf uur oplost. Luke zal helemaal niet zichtbaar zijn! - voor mij is dit bijvoorbeeld een enorm pluspunt, ik haat het en kies het uit waar ik het zie. Zout het vlees, voeg wortels in blokjes toe (ter grootte van een sperzieboon, zodat later alles homogeen en mooi is) en stoof verder. En tot slot, bevroren sperziebonen, knoflook, peper en nog eens 10-15 minuten gaar. Dat is alles, het gerecht is klaar.

Opmerking
Eerlijk gezegd kocht ik dit vlees voor het eerst kant-en-klaar volgens dit recept - ik wilde iets nieuws. Ik vond het leuk en besloot het zelf te doen. Naar mijn mening bleek het zelfs beter dan in het origineel.

Waarom heet vlees rood - ik weet het zelf niet, vraag het niet :). Het heette zojuist in het origineel. Daarvoor had ik trouwens nog nooit sperziebonen geprobeerd, maar hier vond ik het lekker, en zelfs mijn man vond het lekker - en hij is een groot conservatief in voedsel en stemt er zelden mee in iets nieuws te eten.