Cocottes voor julienne

Ik was er vandaag van overtuigd dat een schijnbaar nutteloos klein ding, zoals deze cocottemaker, waarvan ik niet eens weet waarom het werd gekocht, onder bepaalde omstandigheden erg nuttig kan zijn. Het is onhandig om een ​​pollepel met siroop in je handen te houden, het is vrij zwaar en het gat in het deksel van de kom is klein, je kunt het missen en je moet in een dunne stroom in de eiwitten gieten. Dus de cocotte kwam goed van pas, en zelfs als een licht, dun straaltje. Nog even weten waar het eigenlijk voor bedoeld is ???

Wel een goede manicure!
Ik denk dat julienne gebakken wordt in cocottemakers.

[Tante Besya]

Wil je toch weten waar het eigenlijk voor bedoeld is ???

Tante Besya, en ik heb zelfs cocottemakers in gebruik. En van verschillende soorten. Ik serveer er graag, naast julienne, verschillende heerlijke snacks in. Ik citeer trouwens: "De cocotte (van de Franse cocotte - kip) is een kleine metalen pollepel voor het serveren van julienne. Een soort metalen schaal, een steelpannetje met een lange steel.
Wordt gebruikt voor het bakken en serveren van snacks met sauzen. Capaciteit - 100 ml. "

O duisternis en saaiheid! Om de een of andere reden heb ik het gekocht, maar als het om een ​​julienne gaat, die ik nooit heb gemaakt, waarom dan? Raadsel ...

[Tante Besya]

Tante Besya, Ik gebruik ook vaak cocottemakers voor alle soorten julienne: champignon, kip, ham en andere. Cocotte-makers worden perfect gereinigd in de vaatwasser en verliezen hun uiterlijk niet door gebruik. Bij speciale gelegenheden wordt bij het serveren meestal een manchet om het handvat gedaan. Het ziet er erg mooi uit op tafel, en de persoon voelt zich in een restaurant.

Ik las vandaag al op het net wat julienne is, en ik dacht: waarom doe ik dit niet? Het lijkt niets ingewikkelds: champignons of vlees + bechamel. Ik heb altijd hopen witte champignons, maar het blijkt dat er zo'n heerlijk gerecht is. Waarschijnlijk moet ik zulke cocottemakers kopen en beginnen

Ik las vandaag al op het net wat julienne is, en ik dacht: waarom doe ik dit niet? Het lijkt niets ingewikkelds: champignons of vlees + bechamel. Ik heb altijd hopen witte champignons, maar het blijkt dat er zo'n heerlijk gerecht is. Waarschijnlijk moet ik zulke cocottemakers kopen en beginnen

een nieuw julienne-thema (indien niet al). We rennen hier in een kudde ...

Ik las vandaag al op het net wat julienne is, en ik dacht: waarom doe ik dit niet? Het lijkt niets ingewikkelds: champignons of vlees + bechamel. Ik heb altijd hopen witte champignons, maar het blijkt dat er zo'n heerlijk gerecht is. Waarschijnlijk moet ik zulke cocottemakers kopen en beginnen

Wat als garnalen + room + kaas? mijn kinderen zijn er gek op! Als de room dunner is, is het al garnalensoep - heel erg zelfs voor de lunch op zondag. Ik heb trouwens keramische exemplaren gekocht - ik vind ze leuker dan metaal. In keramiek wordt een omelet vrij ongebruikelijk verkregen. De meest gewone omelet gebakken in de oven (of magnetron op convectie) is iets! Als je er ook kaas overheen strooit ... Ontbijt - 5+

Voorheen maakte ik julienne ook alleen in cocottemakers, en nu in een keramische pan van 1,5 liter, aangezien mijn familie groot is geworden en ze niet meer genoeg cocottemakers hebben. In cocottemakers maak ik alleen voor gasten.

Ik heb trouwens keramiek gekocht - ik vind het leuker dan metaal.

De een bemoeit zich niet met de ander (als de keuken het natuurlijk toelaat). Je kunt ook keramische potten gebruiken voor braadstukken onder julienne, maar het ziet er in porties mooier uit.

er zijn geportioneerde keramische cocottemakers in de vorm van zulke schattige kannen .. vazen ​​.. ik weet niet hoe ik de potten moet noemen, maar erg leuk, ik zal kopen - ik zal opscheppen

PS: ik heb Teskomovsky-wasknijpers - onmiddellijk werd het hele pakket gebruikt

De een bemoeit zich niet met de ander (als de keuken het natuurlijk toelaat). Je kunt ook keramische potten gebruiken voor braadstukken onder julienne, maar het ziet er in porties mooier uit.

Het een hindert het andere of het derde niet - ik serveer bijvoorbeeld ook julienne aan de gasten in een brood van gisteren (ik schreef in het onderwerp 'wat te doen met het brood van gisteren') en bedek het met een stuk dak. Iedereen houdt van .

Ik heb trouwens keramiek gekocht - ik vind het leuker dan metaal

Ik heb ook keramische cocottemakers. En voor de omelet heb ik ook een keramische vorm in de vorm van een koekenpan

Goed moment van de dag! Help, iemand: vertel me hoe ik een cocotte moet kiezen - dit is zoiets voor julienne maken. van mijn vriend roestvrijstalen cocottemakers, maar ik wilde keramische exemplaren kopen - dit zijn: 🔗] Maar ik weet niet of ze goede julienne zullen zijn? wie heeft ervaring, deel, pliz!

Cocottes van het Italiaanse bedrijf De Silva zijn absoluut goed en getest, ze zijn te koop in Rusland en Oekraïne, in verschillende maten voor elke smaak. De klei is dik, goed gecalcineerd, ik zet zelfs gas op en niets. Toegegeven, we hebben snel alle gemiddelde maten van cocottemakers opgepikt, alleen de kleinste bleven over, gram per 100