Kipfilet in romige saliesaus

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
kipfilet	500 voor Christus
room	200 ml.
witte wijn	100 ml.
kleine ui	2 stuks.
tijm	2-3 nat.
salie	2-4 vossen.
boter	15 g
olijfolie	1 eetl. l.
kippen bouillon	200 ml.
zout	proeven
grond zwarte peper	smaak
knoflook	8-12 tanden.

Kook methode

Hak de kip grof, zout en peper. Schil de knoflook en ui. Hak de ui grof.

Doe in een koekenpan en giet olie erin. Opwarmen. Voeg ui, knoflook, hele tijm en halve salie toe. Fruit de uien en knoflook goudbruin. Breng over naar een ovenschaal.

Bak de kipfilet aan beide kanten in deze olie.

Overbrengen naar het formulier voor groenten. Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven op 190 graden.

Giet wijn in de pan. Vuur toevoegen. Gebruik een spatel om alle smakelijke stukjes die eraan vastzitten eraf te schrapen. Giet de bouillon erbij. Breng aan de kook en laat 5 minuten sudderen.

Haal van het vuur. Zeef.

Giet de bouillon en wijn terug in de pan. Voeg room en de resterende salie toe. Kook de saus, af en toe roerend, tot hij iets dikker is geworden. Probeer indien nodig dan zout.

Doe de inhoud van de ovenschaal in de pan.

Laat 1-2 minuten koken. Leg de filets op kommen met knoflook. Besprenkel met saus.

Koken is niet moeilijk. Het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Het recept is afkomstig van A. Onegin.
Heel erg lekker vlees blijkt. Ik raad je aan om de saus twee keer zoveel te maken. Kan worden gemaakt met elk kippenvlees. Adviseren!