Kranz met chocolade en hazelnoten

[Deeg:]

Kranz met chocolade en hazelnoten

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Deeg:
droge gist	1 theelepel
tarwebloem c. met	250 g
melk	150 g
ei	25 g
zout	0,5 theelepel
suiker	40 g
boter	35 g
Vulling:
chocolade	100 g
room 22-35%	80 g
boter	30 g
geroosterde hazelnoten	50 g
poedersuiker	0,5-1 eetl. l

Kook methode

• Deeg:
• Breng de melk aan de kook, los er zout en kristalsuiker in op, laat afkoelen.
• Meng gist met bloem (laat een lepel bloem uit het totaal), voeg warme melk toe, ei en kneed het deeg. Voeg 8-9 minuten na het begin van het kneden de zachte boter en de rest van de bloem toe aan het deeg. Het deeg is erg zacht, maar niet plakkerig.
• Zet de bak met het deeg vast met vershoudfolie of doe het in een plastic zak (bind de uiteinden van de zak vast). Gisting in de koelkast gedurende 10-12 uur.
• Vulling:
• Maal de hazelnoten tot kleine kruimels.
• Verwarm de room, breng aan de kook, voeg de chocoladestukjes toe en roer tot een gladde massa.
• Voeg boter, noten toe en roer opnieuw.
• Elke chocolade kan worden gebruikt: melk of bitter. Ik had Babaevsky-chocolade met 60% cacao-inhoud, dus ik voegde 1 eetlepel poedersuiker toe aan de vulling. Voor melkchocolade zou ik geen poeder aan de vulling toevoegen, het wordt erg zoet.
• Het is beter om de vulling van tevoren klaar te maken bij het bereiden van het deeg en het in de koelkast te leggen. In dit geval is het handiger om ermee te werken; bij het vormen van het spatbord zal het geen pogingen ondernemen om te ontsnappen.
• Laat het deeg voor het snijden 60 minuten opwarmen op kamertemperatuur. Het vullen duurt 30-40 minuten.
• Rol het deeg uit tot een laag van 3-5 mm dik, breng de vulling aan. Rol het deeg langs de lange zijde uit tot een rol.
• 
• Leg de rol met de naad naar beneden en snijd met een scherp mes in twee delen, waarbij het uiteinde van de rol aan één kant 2-3 cm niet bereikt wordt. Ontvouw met de plakjes omhoog en draai tot een bundel.
• 
• Leg de fenders in een schaal met bakpapier. 60-90 minuten rijzen onder een folie tot het verdubbeld is.
• 
• Bak in een voorverwarmde oven tot 220C (hetelucht 200C) graden met stoom. Verlaag na 8 minuten de temperatuur naar 190C (convectie 170C) graden en breng het spatbord in gereedheid. Als de bovenkant te rood is, bedek deze dan met folie.
• Leg het formulier met het afgewerkte spatbord op het rooster en laat het 10-15 minuten staan, waarna u, terwijl u de uiteinden van het papier vastpakt, het spatbord uit de vorm haalt en op het rooster (op papier) legt.
• Laat volledig afkoelen alvorens te serveren.
• 
• 
• 
• 
• Geniet van je thee!

Opmerking

De aanwezigheid van room en boter in de vulling is een must! Als je alleen chocolade en noten gebruikt, zal de vulling van de afgewerkte kraan afbrokkelen.


PS Er is een idee om eigeel of ei te gebruiken in plaats van room en boter als bindmiddel, maar ik heb het nog niet geprobeerd.

[Manechka,]

Manechka, Ik begrijp het - dit is je beloofde chocoladewraak?
Super goed! Zeer smakelijk en smakelijk. Nou, zo zij het, ik ben het eens - 1: 1 (gelijkspel)

Abaldet !!!! Zoooo mooi

Ja ja! Met hazelnoten - gewoon een mega-ding! (en een appel, een appel daar, een, klein ... zodat de vulling vochtig is en het deeg doorweekt)

[Marisha, Tanechka, Mashenka]

Marisha, Tanechka, Mashenkabedankt meiden! Help jezelf! Ik hoop dat je ervan geniet.

Manechka, Ik begrijp het - dit is je beloofde chocoladewraak?

Ja, zij.

Ja ja! Met hazelnoten - gewoon een mega-ding! (en een appel, een appel daar, een, klein ... zodat de vulling vochtig is en het deeg doorweekt)

Maar ik dacht niet eens aan de appel, ik worstelde met de vulling! Goed idee trouwens, Mash!

[Mash]

Maar ik dacht niet eens aan de appel, ik worstelde met de vulling! Goed idee trouwens, Mash!

Ik schreef en schreef over fenders met gecondenseerde melk ... sorbet of snoep korovka, appel en hazelnoten.

Nee, ik herinner het me gewoon. Daarna heb je veel geëxperimenteerd met de vulling.

Ik kan hier gewoon zitten en kauwen

_{Het belangrijkste is om je dochter niet te laten zien! En dan zal de oven forceren!}

U vraagt, Ksyusha! Thee of koffie voor jou?

[Marinochka]

Oh, Marinochka, Ik heb thee met melk, alstublieft! Ik ben je!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Maak het jezelf gemakkelijk!

Mmmm, met melk! Hartelijk dank! Net als Frose uit de film "Kom morgen" heb ik er 10 nodig.

[Manya]

Manya... heerlijk !!! Hoe verder te leven - er zijn zoveel verleidingen, de ene is verleidelijker dan de andere, en ik wil alles proberen, maar ik heb alleen tijd om het in bladwijzers te gooien. Mag ik een stuk zonder thee?

[Manyash]

Manyash, je bent zoals altijd! Nu de veter, nu de spatborden, met hun geweldige bindingen, ik laat alles vallen en ik zorg voor de spatborden!

Schoonheid en verrukkingen, en meer!

[Manechka]

Manechka, nou, wat doe je met ons! Verleidster, ze heeft weer zo'n heerlijk eten meegebracht!

Wauw, wat een schoonheid !!!

[Meisjes,]

Meisjes, Iedereen van harte bedankt! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

Mag ik een stuk zonder thee?

Olya, help jezelf! Nog steeds lauw!

Ik geef alles op en ga naar de spatborden!

En ons zonder brood achterlaten ?! Baba Yaga is tegen! (met)

[Jachthaven]

Jachthaven, dit is geen fender, maar magie. Ik neem mezelf in de hand en bak tenminste één van je fenders die ik echt wil - met gekookte gecondenseerde melk en walnoten, ik ben bang dat het niet zal werken, maar ik denk dat zelfs als het uiterlijk is niet erg goed, maar de smaak toch - mmmmm, stel je die smaak voor

[Sanechka]

Sanechka, bedankt! Ik zou heel blij zijn als je het leuk vindt.

Ik wil het echt - met gekookte gecondenseerde melk en walnoten, ik ben bang dat alles niet zal lukken

Sanya, je zult zeker slagen, aarzel niet eens!

Ik zal het proberen, dan zal ik je vertellen wat er is gebeurd

Ik zal wachten...

O-O-O-nog een wonder, en dus ik wil iets lekkers, ik sleep het naar bladwijzers tot het weekend.

[Amidala]

Amidala, bedankt! Kook voor uw gezondheid!

[Manya]

Manya en wat doe je? Ik zit nu voor de monitor en vraag me af welke kartz ik moet bakken, of het nu met gecondenseerde melk of chocolade is, of in het algemeen gestremde slakken met gedroogde abrikozen

Helen, bedankt, schat! Ik hoop dat jij en je gezin ervan zullen genieten.

Nu zit ik voor de monitor en vraag ik me af welke kartz ik moet bakken, of het nu met gecondenseerde melk of chocolade is, of in het algemeen gestremde slakken met gedroogde abrikozen

Er is ook een citroentapkraan. Ik stel voor om alles op zijn beurt te proberen.

[Manechka!]

Manechka! Ik heb mijn PLAGUE voor je meegebracht om het je te laten zien! Oh, en wat is hij heerlijk! Helaas was mijn room 10% vet, maar ik heb twee keer zoveel chocolade en meer noten toegevoegd.

En ik heb al je spatborden al gebakken!

Oh, wat een schoonheid. ik wil ook

Bedankt, Marinochka, voor nog een optie Was met gecondenseerde melk (mijn favoriet), er was citroen. En ik heb dit knappe spatbord in de rij gezet voor het weekend.

[Schijnen]

Schijnen, nou, wat is hij smerig! Het is chocolade! Om precies te zijn, mega chocolade !!! En wat een snee! Dat zou nu een stukje zijn ...

En ik heb al je spatborden al gebakken!

Tatyan-ka, Sima, meiden, ik zal blij zijn als het goed voor jullie smaakt!

Neem mij (en mijn echtgenoot en zonen) in uw gelederen als bewonderaars van deze prachtige creatie. Ik bakte het bijna 's avonds en fotografeerde het snel, anders beloofde mijn man alles mee naar het werk te nemen, om te zeggen dat het goed kwam, het bleek zacht-zacht-luchtig te zijn


Mijn debuut (ik wist zelf niet eens dat ik dit kon)

Ik gebruikte 85% chocolade in de vulling, 6 lepels gemorst poedersuiker, maar ik voelde het amper, maar het bleek SMAKELIJK niet erg zoet te zijn ('s ochtends heb ik al twee stukken vertrappeld met koffie mnyayayam ...)
Bedankt, oh, maar je kunt het doen met papavervulling of je moet op zoek naar een ander recept (voor mijn man houdt hij echt van ALLES met maanzaad)

[Natali]

Oh Allemachtig! Natalials dit een debuut is, wat zal er dan gebeuren! Ongelooflijk mooie vlechten en hoe luchtig ze zijn!

maar je kunt het maken met papavervulling of je moet op zoek naar een ander recept

Het kan met elke vulling worden gedaan, het belangrijkste is dat het niet wegloopt tijdens het vormen.

en dan komen er meer: ​​girl-th: fenders en ik denk: girl-th: meer fenders alleen met verschillende vullingen bestellen van de familie: plach7: al ontvangen.
bedankt

[Natali]

Natali, bedankt! Erg blij om te horen.

en hier is het deegrecept, hetzelfde, alleen verschillende vullingen:
noten + gecondenseerde melk


papaver + suiker + ei

kaneel + suiker + boter

[Natali]

Wauw! Natali, er zijn geen woorden!

ja, ik heb ook geen woorden - een lowing mmmmmmmm ............. vuuuuuuuuuuuuuuuuuuuussss SNOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Veel dank van mijn boeren.

[Sonadora]

Sonadora, bedankt voor het heerlijke recept ,: roos: ik heb een kleine, zoals "krantiki", iedereen vond het erg lekker, vooral mijn zoon met chocolade, weggespoeld met melk

Oh! Oh! Oh!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, schat, is het meel in verschillende spatborden anders? Ik maakte volgens dit recept - waar melk 150 + 250 bloem is, en nu opende ik de jouwe met gekookte gecondenseerde melk - daar is melk 150 + bloem 350. Voor het eerst kwam de "hinderlaag" tevoorschijn - vullingen - gemalen amandelen met johannesbrood en chocolade werden zonder spijt ingeschonken. Ik heb het gedraaid, gesneden, en vanwege het feit dat er veel vulling is, en het was droog, hoe viel alles eruit! Op de een of andere manier verzamelde ik me in een stapel, als een roos - oh! - Ik deed het, stuurde het twee uur naar de tekenfilm en bakte het gedurende 10 minuten. Tegen de avond was er niets meer over. Er is een foto, ik zal hem later plaatsen.

Ik denk dat het zo is gebeurd dat er te veel droge vulling was! Of?
Nu heb ik het uit 350 g bloem gehaald.

[MariV]

MariV, Olya, wat een kruimel!

dus meel in verschillende fenders op verschillende manieren

Ja, op verschillende manieren. En meel en vloeistoffen en eieren.

Ik denk dat het zo is gebeurd dat er te veel droge vulling was

Ik denk van wel. De vulling van chocolade en noten (zonder boter en room) was voor mij erg "vrij stromend". Met de johannesbroodboom is het waarschijnlijk nog droger geworden. Het was nodig om er eiwit aan toe te voegen voor de bundel.

Dank je wel voor het antwoord! Vandaag heb ik het herhaald met 350 g bloem, en de vulling gemaakt met room! Gewoon een superrecept!

[Sonadora]

Sonadora, ISCHO bedankt! , en met chocolade, maanzaad en rozijnen is het ook heerlijk!