Prazhanina in een pot

[1]

Prazhanina in een pot

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Wit-Russisch

Ingrediënten
Varkensvlees	500 g
Aardappelen	7-8 stuks
Pruimen	100 g
Paddestoelen	200-300 gr
Boog	3 stuks
Boter	70 g
Wortel	2-3 stuks
Groenen (dille, peterselie)	smaak
Tomatenpuree (tomaten)	5 eetlepels. l.
Knoflook	2 tanden
Zout peper	smaak
Laurierblad
Piment

Kook methode

• 1

  Was het varkensvlees, droog het en snijd het in kleine stukjes.

• 2

  Spoel de champignons goed af en kook ze enkele minuten in kokend gezouten water. Ik gebruikte morieljes, idealiter zouden er 100 gr porcini-paddenstoelen moeten zijn. vers of 50 gr. droog. Week de pruimen een paar minuten in warm water en laat ze uitlekken.

• 3

  Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.

• 4

  Snijd uien en wortels en aardappelen in middelgrote blokjes.

• 5

  Smelt boter in een koekenpan, doe uien en wortels en bak tot de wortels half gaar zijn.

• 6

  Voeg vlees toe en bak tot een lichte korst.

• 7

  We verspreiden de aardappelen en blijven bakken, nog 5-7 minuten roerend.

• 8

  Voeg op het einde champignons en pruimen toe, kook nog eens 3-5 minuten.

• 9

  Doe de tomatenpuree in een pan en verdun met water tot de consistentie van zure room, voeg gehakte knoflook, zout en peper naar smaak toe, laat het koken en zet uit. In de zomer is het goed om rijpe vlezige tomaten te gebruiken, 4-5 stukjes zijn voldoende. Verwijder de schil van de tomaten en rasp of pureer in een blender.

• 10

  Verdeel het vlees, de aardappelen, de uien, de wortelen, de champignons en de pruimen in de potten. Giet met tomatensaus, doe in elke pot een laurierblad en een paar erwten piment. Sluit het deksel en bak 30 minuten in de oven op 180 C.

• 11

  Serveer het gerecht warm in een met kruiden bestrooide pan. Afzonderlijk, als je wilt, kun je zure room serveren.

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Fornuis, oven

[Julia,]

Julia, heerlijk recept. Bedankt. Veel succes in de wedstrijd))))

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Erg bedankt!

Yul, wat mooi !!!! Hier zal de hitte afnemen en zal ik ook de potten klaarmaken.

[Olgea]

Olgea, Olya, Bedankt! Dit is mijn favoriete gerecht in een pot en ik weet zeker dat jij het ook lekker zult vinden!

[Yulia]

Yulia, dat is lief! Pruimen en paddenstoelen zijn een interessante combinatie. Ik zal het ook proberen. Bedankt!

[gala10]

gala10, Galina, Alstublieft! Kook voor de gezondheid - het is heerlijk!

heel interessant recept! Veel succes met de wedstrijd!

[Olekma]

Olekma, Katerina, Bedankt!

Een interessant recept, ik zal het zeker proberen, maar ik hou niet van varkensvlees, het kan worden vervangen door rundvlees of lam. Vroeger (toen schapen werden gehouden) heel vaak gestoofde schapenvlees met pruimen. nou ja, erg lekker.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, Bedankt! Maar ik ben daarentegen niet erg lam. Het origineel is varkensvlees, maar ik denk dat het ook heerlijk zal zijn met ander vlees.

[Julia!]

Julia! Wat een lekkere heb ik gemaakt! En een pot in zo'n heerlijke entourage! Goed gedaan, allemaal hetzelfde! Ik hou niet van rommelen met potten.
Veel succes met de wedstrijd!

[julia007]

julia007Julia, veel succes met de wedstrijd.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, Shyrshunchik, Tatyana, Hartelijk dank!