Gefrituurde tortilla's

Gefrituurde tortilla's

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	3 kopjes
Water	1 kopje
Zout	1 theelepel
Olijfolie	1 eetl. l.
Droge gist	1 theelepel

Kook methode

• Zet de producten in het formulier en zet de HP aan in de "Dough" -modus.
• Leg het deeg na het kneden op een met bloem bestoven werkblad en verdeel het in balletjes ter grootte van een walnoot. Rol elke bal tot een dunne ronde laag met een deegroller gerold in bloem. Het is noodzakelijk om het rollen te combineren met het zorgvuldig uitrekken van het deeg met de hand. Hoe dunner de laag is, hoe beter, want tijdens het bakken neemt het deeg enorm in volume toe.
• Verhit een grote, zware koekenpan op hoog vuur. (Idealiter gietijzer.) Als de pan erg heet wordt, leg er dan een laag deeg op en bak letterlijk 1-2 minuten aan elke kant, terwijl je hem voorzichtig omdraait.
• Haal de afgewerkte cakes uit de pan en bedek ze met een handdoek.

Vergelijkbare recepten

Bladerdeeg met uien en kaantjes (MalikaS)

Chinese tortilla's met vlees (Loren)

Gefrituurde tortilla's (Kubiek)

Kunt u een vraag stellen ??
Is de pan droog of met boter ???

[Autodidact bakker,]

Kunt u een vraag stellen ??
Is de pan droog of met boter ???

Autodidact bakker,

Dit recept deed me denken aan heerlijke ongezuurde cakes gemaakt van volkorenmeel van de website van de Indiase kruidenwinkel (Chapati).

hier gepost in recepten voor gezonde voeding
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3434.new#new

Daar frituren zonder olie, in een droge hete koekenpan.

Ik denk dat Luca's recept ook betekent: bakken in een droge koekenpan.