Lever- en pastasoufflé

Lever- en pastasoufflé

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Lever (alle)	400 - 500 gr.
Eieren	3 stuks.
Uien	2 - 3 stuks
Wortel	2 - 3 stuks
Meel	3 eetlepels. l.
Zout	(smaak)
Peper	(smaak)
Zure room	2 eetlepels. l.
Pasta:
- instant noedels	2 pakjes
(of pasta "nesten")	(3 stuks (110 - 120 gr.)

Kook methode

• Leversoufflé op onze website is voldoende. Maar in deze voorstelling heb ik hem niet ontmoet. Hier zit een ingrediënt dat het resultaat beïnvloedt. Dit zijn instant noedels of pasta "nesten" die overtollig vocht opnemen en alle ingrediënten combineren. Ik gebruik liever "nesten" in dit recept. Vervolgens worden ze in de soufflé zelf aangenaam gevoeld, terwijl de vermicelli, die zijn rol heeft vervuld, praktisch niet merkbaar is. De soufflé volgens dit recept blijkt dikker te zijn dan de gebruikelijke leversoufflé, erg lekker en bevredigend. En de uitvoering is eenvoudig en snel.
• Laten we dus producten voor de soufflé bereiden - eieren, lever, wortelen, uien, pasta "nesten" (of instant noedels). We wassen de lever grondig. Week de varkens- of runderlever 1-2 uur in water. Ik maakte kippenleversoufflé, dus ik beperkte me tot het wassen ervan.
• 
• Maal de lever samen met uien en wortels in een keukenmachine (u kunt een blender of vleesmolen gebruiken).
• 
• Voeg daar bloem, dooiers, zout en peper toe.
• 
• Maal de vermicelli ("nesten") en voeg toe aan het mengsel. Goed mengen.
• 
• Klop de eiwitten met een snufje zout met een mixer tot een stabiel schuim en voeg voorzichtig toe aan de resulterende massa.
• 
• Smeer de vorm (ik heb 28x19x4) in met boter, bestrooi met paneermeel en doe het mengsel erin.
• 
• Vet de bovenkant in met zure room (mayonaise).
• 
• We bakken in de oven op 180 * tot ze goudbruin zijn gedurende 30 - 40 minuten.
• 
• Snijd de afgewerkte soufflé in porties.
• 
• Serveer met ingemaakte, verse groenten of lichte salade, ketchup.
• 
• Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

60 minuten + 1 - 2 uur om de lever te laten weken

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

In alle opzichten een erg handig gerecht! Heerlijk zowel warm als koud.
De soufflé kan in dunne plakjes worden gesneden en eenvoudig op brood worden gelegd. Of u kunt hem meenemen naar het werk of onderweg. Het kan worden voorbereid voor toekomstig gebruik door het in porties te snijden en in te vriezen. Het blijft slechts een paar uur voor gebruik om de soufflé van de vriezer naar de koelkast te brengen en vervolgens weer op te warmen in de magnetron. De smaak en het uiterlijk blijven hetzelfde als voordat ze naar de vriezer werden gestuurd.

Lekker lekker, gezond! We zullen het binnenkort proberen.

Geweldig recept !! Lekker, niet gebruikelijk en origineel !!! Bedankt voor het recept, ik vond het erg lekker !!! Zeker in de bladwijzers, nee niet, in een notitieboekje :-) :-) :-)

[Natalia]

Lekker lekker, gezond! We zullen het binnenkort proberen.

Tonya, bedankt! Kook voor de gezondheid!

Geweldig recept !! Lekker, niet gebruikelijk en origineel !!! Bedankt voor het recept, ik vond het erg lekker !!! Zeker in de bladwijzers, nee niet, in een notitieboekje :-) :-) :-)

NataliaHartelijk dank voor uw aandacht voor het recept. Het gerecht is zo eenvoudig en smakelijk dat het recept in de bladwijzers inderdaad geen stof mag verzamelen. Ik zou blij zijn als je het kookt!

Laten we ons voorbereiden! Zonder boog, wil je? : mail1: Dit is voor alle gezinsleden om te eten! Bedankt Lyudochka voor het recept!

Oksana, natuurlijk zal ik dat doen. Hoewel niemand deze boog daar zal voelen. Voor het eerst kookte ik deze soufflé ook met gekookte champignons (400 gr.), Maar de lever onderbrak zelfs de smaak van champignons. Het product is vertaald.
Maar u kookt zoals uw gezin zal eten. U kunt meer wortels toevoegen. Of kool voor sappigheid.
Bedankt, Oksana, voor je aandacht! Kook voor de gezondheid!

Vertel me alsjeblieft hoeveel vermicelli je nodig hebt?

Vertel me alsjeblieft hoeveel vermicelli je nodig hebt?

Oh dank je! En ik merkte niet dat dit ingrediënt niet werd weergegeven. Maar ik schreef ... ik zal het nu repareren.
Dit betekent dat 2 pakken instant noedels zoals "Rolton" of 3 "nesten" pasta. Het gewicht blijkt 110 - 120 gr te zijn. de een of de ander in droge, natuurlijk vorm.
Nogmaals bedankt!

Wat kan ik je vertellen, Lyudmila? We moeten gaan koken!

Cool recept. Maar ik respecteer Rolton niet echt, ik waag het om de macfa-vermicelli te doen, ik zal het eerst een beetje koken. En ik heb ook nog een zoete rode paprika liggen, ik zal het daar proberen, oké? en nu ook, zonder sluwheid, ik ben er allergisch voor (((

[Nikka]

Wat kan ik je vertellen, Lyudmila? We moeten gaan koken!

Helen, ik wacht op het resultaat! Kook voor de gezondheid!

Cool recept. Maar ik respecteer Rolton niet echt, ik waag het om macfa-vermicelli te doen, ik zal het eerst een beetje koken.

Nikka, bedankt voor je interesse in het recept! Kies natuurlijk de pasta die je het lekkerst vindt. Gewoon niet te groot en mollig nodig hebben. De krikken zijn hier goed voor. En ik zou niet aanraden om de vermicelli van tevoren te koken. Ik heb "nesten" geplaatst en ze hebben tijd om zich daar klaar te maken.

En ik heb ook nog een zoete rode paprika liggen, ik zal het daar proberen, oké?

Doe er natuurlijk peper op. Het zal geweldig zijn! Ik zou het ook zeggen als ik het had. NikkaIk hoop dat jij en je kind de soufflé lekker zullen vinden.

De krikken zijn hier goed voor. En ik zou niet aanraden om de vermicelli van tevoren te koken.

Bedankt dat je me zegt niet te koken, ik zal een dunne en kleine vermicelli proberen (thuis eten) en een kippenlever kopen, en de volgende keer een runderlever en "nesten" omkopen.

Lyudochka, een heel interessant recept met lever. Ik zal er een bladwijzer voor maken, ik zal het zeker koken, de lever is erg nuttig en ik kan mijn eigen paté niet dwingen om heerlijk te eten. Ik zal vals spelen met je gerecht.
Heel mooi versierd, en de komkommers zijn mmmmmm! We eten ook vlees met komkommers.

[Nikka]

Nikka, veel succes !

zeer interessant recept met lever. Ik zal er een bladwijzer voor maken, ik zal het zeker koken, de lever is erg nuttig en ik kan mijn eigen paté niet dwingen om heerlijk te eten. Ik zal vals spelen met je gerecht.

Marinochka, nou, als je niet van paté houdt, ik weet het niet eens ... De soufflé heeft een uitgesproken smaak van lever. We houden in elk opzicht van haar. En de paté wordt zeer gerespecteerd. En het feit dat de lever nuttig is, is waar. Marina, en als je het langer in melk houdt. De bitterheid gaat goed.
Dit gerecht trekt mij allereerst aan door het feit dat er niets gefrituurd hoeft te worden. En er zijn hier genoeg groenten. Dit maakt hem nog nuttiger.

Heel mooi versierd, en de komkommers zijn mmmmmm! We eten ook vlees met komkommers.

Marinochka, bedankt voor de lof! Ja, we houden ook van komkommers. En hoe ze niet lief te hebben als er zoveel zijn! Dus ik conserven volgens 10 recepten. Ik voeg meer azijn toe aan mijn man. Voor mezelf - heel weinig. Of in het algemeen citroenzuur. Voor het inblikken zuig ik ze in kleintjes, zoals augurken, dan hoef ik er minder in het ravijn te halen.

Ik heb het gisteravond gedaan, het is zo lekker geworden! Het hele gezin is gewoon supergelukkig: voedzaam, lekker en gezond. Ik heb oregano toegevoegd, de vermicelli was van binnen goed gaar, de peper fijngehakt, het voegt een koele geest toe. Ik stuurde mijn zus een recept - er kwam al speeksel uit het zicht

[Nikka]

Nikka, bedankt voor het vertrouwen in het recept! Ik ben erg blij dat de soufflé naar jouw smaak was. Hoe goed heb je oregano en peper bedacht. De volgende keer zal ik zeker proberen om het met oregano te maken, en de peper voor de zomer laten staan. Of voeg paprika toe. Kook voor de gezondheid. Bedankt voor het delen van het recept met je zus.

Gisteren heb ik voor het avondeten een soufflé gekookt, strikt volgens het recept gemaakt. Ik verpestte een beetje, besloot om het in AG in glasvorm te bakken, maar om de een of andere reden bleef de bodem vloeibaar, al moest de bovenkant afgedekt worden met folie zodat het niet uitbrandde, kortom alles werd erin gebakken de microscoop, door het heen en weer slepen van het formulier, vielen de eekhoorns er een beetje af. Dit had geen invloed op de smaak, alles bleek zoals beloofd, snel, lekker en bevredigend! Het meest verrassende was dat mijn moeder erg van de soufflé hield, die niet van de lever houdt. Lyudmila, bedankt voor het recept
Ik herhaal dat als mijn dochter op bezoek komt, ze van de lever houdt.

[Natalia]

Natalia, voor uw gezondheid! Het is geweldig dat alles uiteindelijk is gelukt en zelfs mijn moeder was tevreden met het resultaat. Ik hoop dat je dochter het ook leuk zal vinden.

Ik verpestte een beetje, besloot om het in AG in glasvorm te bakken, maar om de een of andere reden bleef de bodem vloeibaar, al moest de bovenkant afgedekt worden met folie zodat het niet uitbrandde, kortom alles werd erin gebakken de microscoop, door het heen en weer slepen van het formulier, vielen de eekhoorns er een beetje af.

Ik heb geen heteluchtfriteuse, dus ik weet niet hoe ik daar moet koken. Maar maak je geen zorgen over eekhoorns - dat zouden ze wel moeten doen. Ze vallen altijd af in deze soufflé, omdat ik er niet zorgvuldig mee omgegaan ben. Eerst rijzen ze, blijkbaar omdat de pasta nog droog is, en daarna wordt de soufflé dikker, zeker als je hem kant-en-klaar uit de oven haalt. Dus alles klopt voor u. Overigens had de auteur van het recept op de foto's hetzelfde. Blijkbaar is dit de eigenaardigheid van deze soufflé. Maar het belangrijkste is dat het de smaak niet beïnvloedt.
Bedankt voor het gebruik van het recept! Kook voor meer gezondheid!