Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Meisjes, kan ik vast komen te zitten met mijn kakkerlakken ???

Ksyusha, je vraagt ​​nog steeds ... Je moet ... Luister, ik heb nooit krenten gedronken. Ze staat stil op mijn mezzanine. Ik zal het morgen zeker proberen.

Natuurlijk, als het niet voor de arbeidskosten was, zou ik het hele blad doen.

Houd je meer van Galya Leafy? Nou, dit is natuurlijk een kwestie van smaak. Hier heb ik gewoon alle bladbessen. Als je het in principe op één vel doet, is het niet eng.

[Anatolyevna]

AnatolyevnaTonya, ik bak al een aantal jaren alleen brood met hop-zuurdesem en ik wil het niet voor een ander veranderen. Het brood blijkt lekker, luchtig te zijn en wordt niet lang oud. Ik leg het deeg op roggemeel en voeg dan volkoren toe. We hebben geen eigen hop, die kopen we altijd bij de apotheek.

[Jachthaven]

Luda, ik heb alleen bladbessen. En zooo ik vond haar leuk.

en ik heb vandaag ook een nieuwe startercultuur gezet .. eens kijken. wat er gebeurt.) Over hop zou ik ook graag willen weten.JachthavenWelk recept gebruik je?

Galya, en houd er ook rekening mee dat het dorpsvee en de kippen groenten krijgen. Dus ze groeien voor hen op.

cupcake hier gebakken

Anyuta, bedankt voor de link! Ik moet ook beslissen over een cupcake in HP. Ik heb nog nooit gebakken. Maar nee, ik lieg ... Ik heb kwark gemaakt. vond niet leuk. slecht gebakken.

brood is voor mij de lekkerste tarwe-rogge, de smaak en geur zijn niet over te brengen.

Tonya, ik zal eerst tarwe proberen. En dan psh-rzh ...

Luda, ik heb alleen bladbessen. En zooo ik vond haar leuk.

Ik kon er niet tegen, ging met thee naar mijn mezzanine. Ze maakte haar man wakker terwijl ze de krenten vond. Ksyusha, de geur is dodelijk! Op een goede manier. Dit is in de herfst nog nooit gebeurd. Maar ik laat de proeverij tot morgen ...

[marika33]

marika33Marinabrood wordt hier gebakken met hopzuurdesem, gist genaamd, en alleen witte bloem. Ze brachten me rogge uit Ulyanovsk, maar niemand zal volkoren zoeken. Maak het recept en de expositie, hoe je alles doet, meet en weegt alles.

de geur is dodelijk! Op een goede manier.

hier .. en ik bedoel wat!

Onze arme boeren, ze zullen je niet goed laten slapen.

Ksyusha, ik bak brood volgens mijn recept, ik heb vijf jaar geleden hop-zuurdesem gemaakt, het in de koelkast gezet en net opgefrist.
En ze bakte brood op verschillende manieren en op bouillon van wilde roos, meidoorn, tomatensap. met peper, met uien, met knoflook ...
Ik strooi bloem naar believen, zonder enige berekeningen.

Lyudochka, ik heb de baktijd op 50 minuten gezet. alles was geweldig gebakken. En ik heb geen rozijnen toegevoegd, ze respecteren hem niet echt.

Ik heb zo'n vijf jaar geleden een hop-zuurdesem gemaakt, in de koelkast gezet en net ververst.

Ik bedoel, volgens welk recept werd het zuurdeeg begonnen ???

hier .. en ik bedoel wat!

Ik ben deze thee helemaal vergeten. het is onder mij verloren gegaan onder andere thee ... Bedankt, Ksyusha, voor het eraan herinneren ...
En in het algemeen, meiden, ik heb nog niet zoveel thee geprobeerd ... Nu drink ik wilgenroosje + kersen ... ik kan mezelf niet losrukken. Lekker ... En wat interessant is, is dat je er heel weinig van nodig hebt om te brouwen. Dit geldt zelfs voor mij, die van sterke thee houdt.

Onze arme boeren, ze zullen je niet goed laten slapen.

En vertel het me niet, Ksyusha ... De mijne mopperde omwille van de orde, draaide zich om aan de andere kant ... Al in slaap ...

Het gaat niet goed met je, maar ik moet morgen om 5 uur opstaan, dus het gaat goed. Tot morgen allemaal

Nu drink ik wilgenroosje + kers ...

Oh, we moeten het proberen. Ik voeg kersen toe aan het gebruikelijke zwart, drink 's ochtends. Ik vind het ook leuk.

Lyudochka, ik heb de baktijd op 50 minuten gezet. alles was geweldig gebakken. En ik heb geen rozijnen toegevoegd, ze respecteren hem niet echt.

Anechka, voor mij zijn de meeteenheden in glazen en 2/3 van een verpakking niet erg duidelijk. Ik heb een margarine 220 gr. en 180 gr. in een pakket. hoe te kiezen? En welk glas? Van HP of gefacetteerd ... Dus van dergelijke recepten val ik in een stupor. Ik heb alles in grammen nodig.

dus ik ben bainki. Tot morgen allemaal

Welterusten, lieverd ... En waar ga je zo vroeg heen?

Oh, we moeten het proberen. Ik voeg kersen toe aan het gebruikelijke zwart, drink 's ochtends. Ik vind het ook leuk.

Probeer het, Ksyusha. In deze thee heb ik 10 procent kersen. Het aroma en de smaak van Ivan-thee en kers blijven apart, zonder te mengen gaat ... Ik sta versteld van deze thee. Volgend seizoen ga ik daar veel van doen. De zoon bekeek deze thee ook en zei dat het de beste was.

Oh, dus je hebt al samen gefermenteerd? Nu kan ik alleen nog wilgenthee met kersen mengen.

Ksyusha, hier is een hopstarter: kook 2 kopjes water + een glas hopbellen, kook gedurende 15 minuten, koel af, voeg een eetlepel honing en roggemeel toe tot de consistentie van vloeibare zure room. Op een warme plaats zetten, af en toe roeren. In het begin zal er een onaangename geur zijn, en dan verschijnt er zo'n broodje, het zuurdeeg neemt in volume toe. Na fermentatie in de koelkast zetten. Als een warme plek over een dag klaar is, maar je kunt hem niet op de batterij leggen, is niet hoger dan 28 graden beter.
Voor een liter water voor deeg neem ik 5 eetlepels zuurdesem. Als er nog een beetje van overblijft, voeg ik water + honing en roggemeel toe. Maar vaker kook ik willekeurig een afkooksel van hop, niet een glas. Wanneer u een verse bouillon toevoegt, zal het zuurdeeg actiever zijn.
Ik weet niet meer precies wiens recept, een soort klooster. Ik heb het op internet gevonden.

Oh, dus je hebt al samen gefermenteerd? Nu kan ik alleen nog wilgenthee met kersen mengen.

Ksyusha, ja, in elkaar gedraaid in een vleesmolen en 12 uur gefermenteerd. Thee van 19 juli, dat wil zeggen, de bladeren kregen het meeste sap.
Ik denk dat de theemix ook goed zal zijn. Dus probeer het eens. Als je van kersen in zwarte thee houdt, dan moet het ook heerlijk zijn met Ivan-thee.

[marika33]

marika33Marina bedankt voor het zuurdeeg, hier is het anders gedaan. Ik heb het eerder gedaan, maar ik kan me de volgorde niet herinneren, maar mijn man weet hoe hij hop moet oogsten, hoe hij moet snijden, drogen en waar hij groeit. Dat is het!

[Jachthaven]

Voor een liter water voor deeg neem ik 5 eetlepels zuurdesem. Als er nog een beetje van overblijft, voeg ik water + honing en roggemeel toe.

Jachthaven, begreep niets ... Specificeer alsjeblieft. Bereid je een liter deeg voor? Hoeveel brood?

[Jachthaven]

Jachthaven, bedankt! Een heel eenvoudig recept ... en de hoorntjes liggen ergens rond. Het blijkt dat u het zuurdeeg bent dat u alleen in de koelkast voedt als er weinig van is? Het is ongeveer eens per hoeveel dagen ??

indien gefermenteerd, in de koelkast zetten.

Betekent dit wanneer zal vallen?

Dus probeer het eens. Als je van kersen in zwarte thee houdt, dan moet het ook heerlijk lukken bij Ivan-thee.

Luda, ik zal het morgenochtend proberen.

Opnieuw heb ik me het meest interessante verslapen - ingeschonken!
Luda, ik denk dat een liter water voor het deeg, eerst eerst deeg? Ja, ik vraag me ook af hoe lang ze in de koelkast leeft? Kan leven?

[Omela]

Omela, Denk ik wanneer de broodgeur verschijnt.
Zo'n zuurdeeg leeft lang, als je wilt wachten, zal ik alles ophelderen. Ik beloofde.

Galya, ik ben het ook niet eens over het aantal planten! Nee, in het begin, zodra ze een datsja kochten en het land omploegen, werden er veel onnodige dingen geplant, groeiden ze slecht en werden ze weggegooid. Maar nu is alles in gedachten. En voor de winter sluit ik genoeg zodat er genoeg is voor iedereen tot volgend seizoen, en verse groenten hangen op het balkon, dit jaar zelfs de daikon van de juli-oogst in de koelkast als experiment. En er zijn veel blikjes, ingeblikte komkommers 100 liter, ongeveer 30 gezouten komkommers, tomaten ook 40 liter, veel salades. En alles wordt gegeten. Maar ik zal niet meer dan 11 bedden van elk 8 m graven en nog eens 25 vierkante meter voor meloen, dat is genoeg.Bovendien staat dit gebied onder druppelirrigatie en zul je eindigen met herwerken.
En thee past heel goed bij mijn andere zomer-herfstaangelegenheden, vooral bij mijn assistent. En je hebt er ook veel van nodig! En om ook pillen te kopen voor hebzucht, anders is alles voorbij ...
Goedenacht allemaal, tot morgen!

Luda, ik zal het morgenochtend proberen.

Ksyusha, heerlijke en geurige ochtend voor jou!

[Oksana]

Oksana, gegoten! En iedereen heeft al gedronken van vreugde! Het lijkt erop dat Lina nog iets over heeft ...

En thee past heel goed bij mijn andere zomer-herfstaangelegenheden.

Veronica, daar ben ik het mee eens. Thee interfereert helemaal nergens mee. Het wordt als het ware overigens gedaan. Ik heb geen assistenten, maar ik heb overal tijd voor.

Vooral als alles mulch is ...

Luda, ik denk dat een liter water voor het deeg, eerst eerst deeg?

Marina moet wachten. Het zuurdesemrecept is inderdaad eenvoudig. precies goed voor mij. En dan ben ik vreselijk bang voor haar.

Zo'n zuurdeeg leeft lang, je wilt wachten, ik zal alles ophelderen. Ik beloofde.

Tonya, we zullen natuurlijk wachten. we hebben alle recepten nodig - zowel Marinin als die van jou. En de rest van de meisjes ook.

Luda, nu heb ik niet veel tijd voor de bedden. Ik graaf bovenop met een cultivator, zaai, spreid de sproeier uit en achter de bladeren! Dit jaar zal ik ook mulch op de meloen doen. En ik zal ook niets doen.

[Anatolyevna]

AnatolyevnaJa, Tonya, ik las over recepten voor zuurdesem, ze zijn zo in de war en ik heb geen tijd om zoveel aan zuurdesem te besteden.

Luda, als ik drie broodjes bak, dan neem ik een liter water (sap, wei, bouillon) voor het deeg, leg ik het deeg een nacht en 's morgens voeg ik bloem toe, plantaardige olie, lepel 2 honing en kneed. Na 1,5-2 uur ging ik bakken.

Ja, Ksyusha, het recept is heel eenvoudig en handig. Mijn dochter reanimeerde zo'n zuurdeeg van zowel gedroogd als bevroren.
op verschillende manieren uitgegeven. als er kinderen komen, dan bak ik voor ze. Maar ik voeg het niet vaak toe, het is genoeg voor een lange tijd.
Ja, als het valt, dwaalt het niet meer, het stijgt niet meer.
Ik typte het en om de een of andere reden verloor ik alles, ik moest de tekst opnieuw typen.

Luda, als ik drie broodjes bak, dan neem ik een liter water (sap, wei, bouillon) voor het deeg, leg ik het deeg een nacht en 's morgens voeg ik bloem toe, plantaardige olie, lepel 2 honing en kneed. Na 1,5-2 uur ging ik bakken.

Marinochka, lieve, nou, leg me uit, wie niet intelligent zijn, hoeveel ingrediënten je in brood stopt. Wat voeg je nog meer toe aan dit literdeeg? Over het algemeen heb ik het nog niet begrepen. En ik wil het echt. Ik zou een recept hebben. Niet nu, maar zoals de tijd zal zijn. Oke?

Ja, ik vraag me ook af hoe lang ze in de koelkast leeft? Kan leven?

Oksana, ze woont al een aantal jaren bij mij. Er zijn helemaal geen problemen met haar!

Meisjes, wees niet bang voor zuurdesem, erg lekker en gezond brood, er is geen geur van gist. En wat houden mannen van zulk brood !!!

Oké, Luda, ik zal alles in detail beschrijven, en nu iedereen, welterusten! Ik zie mijn kleinzoon morgen naar school.

Bedankt, Marinochka! Ik zal wachten. Welterusten!

Lyuda, laten we het zuurdeeg erin doen! Ze is eigenlijk niet eng. En ze leeft in de koelkast, ik geef haar soms een week geen eten, en ze leeft, sterk.

[Veronica]

Veronicawelke zuurdesem? Deze, hoppig? Dus ik heb nog geen hop.

Aubank! Alsof ik 's ochtends iedereen ontmoette! Wel slim, schreven ze!
Marina, over hopzuurdesem in meer detail en voor iedereen.

"Dokter, geef me pillen voor hebzucht ... en meer, meer ..."

Goedemorgen iedereen! Je kunt niet naar bed gaan, je staat 's ochtends op en hier staat zoveel geschreven * GRAPPIG * Ja, alles is zo interessant ... hier zijn de praters, je kunt meteen de minnares van het huis zien

Uraaaaaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!! Eindelijk stormde Lyudochka naar binnen. Wat was iedereen blij de hele nacht te tweeten. Net als kleine kinderen, als moeders lange tijd weg zijn, piepen en piepen ze.

Oksana, ze woont al een aantal jaren bij mij. Er zijn helemaal geen problemen met haar!

Meisjes, wees niet bang voor zuurdesem, erg lekker en gezond brood, er is geen geur van gist. En wat houden mannen van zulk brood !!!

Oké, Luda, ik zal alles in detail beschrijven, en nu iedereen, welterusten! Ik zie mijn kleinzoon morgen naar school.

Ik bedoelde hoe lang ze in de koelkast leeft voordat ze zich voedt! Ik heb een rogge, deze moet idealiter eens in de drie tot vier dagen worden gevoerd. Ik geef haar geen eten meer. Ze schrijven dat dit niet erg goed is! En hoe lang kan een hopboon zonder eten? Kan ik er naar overschakelen?
Vandaag bakte ik Antonina's rogge, haalde hem om zeven uur 's ochtends uit de oven, ik was bijna laat op mijn werk! Ik kom naar huis om de foto's te laten zien! Ik stond op om 4-30, wat voor soort werker ik was.

De hele dag kijk ik naar vroege vogels, ik ben vandaag ook vroeg opgestaan, om 5.30 uur en om 6.00 uur ben ik het huis uit gesprongen.

En de zuurdesem en ik was al erg geïnteresseerd. Ik heb het nog nooit eerder gedaan, maar nu wil ik het gewoon proberen.

Natasha, schat, bedankt voor het warme welkom!
Meisjes, dit is iets! De Indiase cinema rust! Ik las alle bladzijden en barstte in tranen uit! Eerlijk gezegd had ik geen idee dat mijn "verdwijning" zoveel opschudding zou veroorzaken. Nee, natuurlijk, ik dacht dat je me zou verliezen, maar zodat ... Het hele onderzoek werd uitgevoerd, lieverds ... We herinnerden ons van het roodharige meisje, vonden Anyuta tussen vierhonderd pagina's. We schreven haar ... Veronica, lieverd, bedankt daarvoor. Ik wilde het je zelf vertellen, maar ik had geen idee hoe ik het moest doen. Onze verbinding met Anyuta werd enige tijd onderbroken en haar telefoonnummer stond in haar brief, die alleen via internet kon worden geopend. Ik had naar haar schoonmoeder kunnen gaan om het telefoonnummer te achterhalen, maar iets wat ik niet begreep ... Tot Anya zelf belde en me vertelde dat ze me zochten bij de Broodbakmachine. Na Anya's telefoontje kon ik lange tijd niet kalmeren. Meisjes, goeden, hoe kan ik jullie kwalijk nemen dat ik zo lichtjes reageerde op mijn verdwijning. Vergeef me, lieverds ... Ik zal niet meer zo zijn ... Bedankt dat je je zoveel zorgen over me hebt gemaakt. Zonder tranen kon ik je berichten niet lezen, waar je veronderstelt waar ik heen ben gegaan. Ja, het is niet mogelijk om met jou verloren te gaan - letterlijk en figuurlijk. Ik hou van iedereen, kus, knuffel ...

[in grote letters en op een prominente plaats!).]

Over het zuurdeeg, meisjes, in grote letters en op een prominente plaats!).

Opgestaan ​​om 4-30

En op dat moment was ik nog wakker.

Ik ben vandaag ook vroeg opgestaan, om 5.30 uur

Anya, waar ben je zo vroeg?

Over het zuurdeeg, meisjes, in grote letters en op een prominente plaats!).

Ik steun. Je hebt een apart recept nodig in het startthema. Tonechka, Marina, leg de recepten neer. Iedereen heeft nodig ...

[Advertentie.In het nieuwe seizoen verander ik grote bladthee van Ivan-thee voor kersen.]

Advertentie.
In het nieuwe seizoen verander ik grote bladthee van Ivan-thee voor kersen.

Hoe waar zo vroeg? Ik moet 1,5 uur naar de dokter, maar om 8 uur moet ik op tijd zijn. Dus ik spring een beetje licht op.

[Advertentie.In het nieuwe seizoen verander ik grote bladthee van Ivan-thee voor kersen.]

Advertentie.
In het nieuwe seizoen verander ik grote bladthee van Ivan-thee voor kersen.

Ja, gepakt! Maretak en ik plaagden je?
Gal, oké ... Maar ik zal geen kers maken. Sorry voor de vleesmolen. Het is gemakkelijker met wilgenroosje, en deze vind ik leuker. De kers zelf is te koel ...