Ryazhenka in een multikoker Polaris 0517

Ryazhenka in een multikoker Polaris 0517

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
melk	1,2 l.
zure room	2 eetlepels. l

Kook methode

• Ik had al gekookte melk ... ik schonk het in een pan (ik gebruikte teflon) ...
• Ik heb de "multi-cook" -modus op 90 * gezet, de tijd is 8 uur ... misschien is er minder nodig, maar ik heb het ingesteld voor de nacht, zodat het tegen de ochtend zou smelten ...
• 
• bleek een zeer aangename crèmekleur en schuim te zijn ... de multikoker uitgezet en afgekoeld ...
• het zou mogelijk zijn om het koelproces te versnellen, maar ik ging toch aan het werk ... toen ik kwam lunchen, was de temperatuur alleen voor gisting ... 38 * -42 * ... voorzichtig het schuim verwijderen, zuur toegevoegd room,
• Roer goed, giet ze in glazen, verdeel de stukjes schuim erover, leg ze in de cartoon: "yoghurt" -modus - 6 uur, dan in de koelkast: "rijpen" .....
• eet smakelijk!!!!
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

ongeveer 1L.

Tijd voor voorbereiding:

6-8 uur +6 uur

Kookprogramma:

multi-cook + yoghurt

Vergelijkbare recepten

Ryazhenka in een snelkookpan van het merk 6050 (Lerele)

Gebakken melk (Carolina7)

Gebakken melk in een snelkookpan Oursson Mp4002 (-Elena-)

[laridanna]

laridanna, dit is waarschijnlijk erg lekker! Bedankt voor het recept.

[laridanna]

laridanna - Super goed !!!
Ik deed het ook laatst, alleen koos ik voor de "stoven" -modus, de melk bleek gesmolten te zijn - super, maar ik gokte gewoon niet om het in potten te gieten, het is ook handiger!

laridanna, dit is waarschijnlijk erg lekker!

Anya, het is echt heerlijk !!! Ik bevestig !!!

[Irishka CH]

Irishka CH, Ik heb de temperatuur met een thermometer gemeten toen de melk nog op het fornuis stond, het bleek iets minder dan 90 * ... en bij het stoven, volgens sommige gegevens 93 *, volgens anderen 95 * ... en aangezien ik het van de ene op de andere dag liet staan, heb ik het niet gewaagd ...

Bedankt voor het recept. Ik heb het aan mijn notitieboekje toegevoegd. Ik zal het zeker proberen

Bedankt voor het recept! Ik zal zeker koken! Melk met welk vetgehalte is het beter om te nemen? Yoghurt van 6% is geweldig. En hoe zit het met gefermenteerde gebakken melk?

Mijn verslag:
Melk 6% zweet:

'S Avonds heb ik gemengd en' s ochtends het resultaat:

Pronk met op het forum
voor het recept!

meisjes, en hoe maak je schuim? welke liggen er bovenop?

Meisjes en ik hebben iets stoms gedaan. Ze liet de huiden van gebakken melk achter. Als resultaat bleek de gefermenteerde gebakken melk na 6 uur per programma met dergelijke rubberschuimen. Yoghurt. Volgende keer zal ik de melk filteren voor het fermenteren. Ik was melk aan het stoven in een snelkookpan.

meisjes, en hoe maak je schuim? welke liggen er bovenop?

schuim wordt noodzakelijkerwijs verkregen door wegkwijnende melk ...

Mijn broer en ik hebben als kind gevochten voor dit schuim, voor de feestdagen werden we naar het dorp gestuurd, mijn grootmoeder stookte melk in de kachel. 'S Morgens zat er dik roodbruin schuim op de melk. Tyrili die tijd had. Grootmoeder vloekte, ze hadden schuim nodig voor zure melk. Ik maak ook wel eens zulke gefermenteerde gebakken melk)))) mijn dochter en man herkennen geen schuim, ik snap het)))
Maar dit is niet zo interessant als in de kindertijd, toen het nodig was om voor lekker te vechten

Ik ontdekte voor mezelf nog een andere nuttige functie van het Yoghurt-programma. Gisteren heb ik geprobeerd het deeg te laten rijzen op dit programma. In 2 uur steeg het deeg tot aan de randen van de kom. Ik belegerde hem en verliet hem nog een half uur. Het deeg was geweldig en de taarten waren erg lang en weelderig. Vroeger stond het deeg gewoon op tafel in een kom bedekt met huishoudfolie. Nu zal ik het deeg alleen op deze manier verdragen. De rijsduur had minder gekund, maar de vulling was nog niet klaar. Mijn excuses voor het misplaatst geschreven bericht van de auteur van het recept!