Pizza op een dikke gistbodem met kip en augurken, gekookt in de "Pap" -modus (Polaris 0305) - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Pizza op een dikke gistbodem met kip en augurken, gekookt op de stand "Pap" (Polaris 0305)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Voor 1 pizza:
Voor de test:
Tarwemeel	160 g
Water	100-105 ml
Geperste gist	5 g
Suiker	0,5 theelepel
Zout	0,5 theelepel
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Voor het vullen:
Kipfilet
(gekookt)	0,5 stuks
Augurk	1/4 stuks
W / c worst	3 mok
Ketchup	1,5-2 eetl. l.
Plantaardige olie	1 theelepel
Kaas "Poshekhonskiy" of
"Russisch"	90-100 g
Om de pan in te vetten:
Margarine (zacht)	1 eetl. l.

Kook methode

Ik gebruik dit eenvoudige recept voor pizzadeeg al vele jaren. Het is heel gemakkelijk te doen! Je hebt niet eens een broodbakmachine nodig om te kneden. Het deeg kan zonder elektrische apparaten onder een servet rijzen, maar het duurt 40-50 minuten. Ik stel voor om het proces te versnellen door de CB-pot te verwarmen.
Soms moet je de hoeveelheid water veranderen, omdat meel anders is. Daarom heb ik in het recept mogelijke opties aangegeven. U kunt zich beter laten leiden door de foto's van de test.
Je kunt pizza bakken in de "Bakken" -modus, maar ik raad aan om het veel sneller te doen met het "Pap" -programma.
Koken.
Activering van gist.
Pureer de gist met 50 ml warm water (30-35 graden)
Voeg suiker en 2 el. l. bloem (van de norm). Mix alles tot een gladde massa.
Laat het rijzen en borrelen. (Dit duurt ongeveer 10-15 minuten.)
Deeg.
Giet zout bij de gezeefde bloem. Roer, maak een kuiltje.
Giet in de "chatterbox" met gist. Spoel met de rest van het water de container van de "prater" en giet het in een kom met bloem.
Meng alles eerst met een lepel.
Kneed dan met je handen. Het deeg is plakkerig.
Voeg plantaardige olie toe. Kneed goed met je handen. Denk aan je kinderspelletjes met plasticine: kneden met je handen, strekken, slaan, enz.
Je krijgt een vrij taai elastisch deeg.
Plaats de kom in de snelkookpan. Draai het Verwarmingsprogramma exact 1 minuut. (Als u meer vasthoudt, kan het deeg van de bodem blijven hangen!) Schakel vervolgens de snelkookpan uit.
Leg een siliconen mat in een kom, en een bolletje deeg erop. Sluit het deksel van de snelkookpan. Laat het deeg 30 minuten rusten.
Bereid gedurende deze tijd de vulling voor
De vulling voorbereiden
.
Snijd kipfilet (gekookt) in blokjes of plakjes.
Ingelegde komkommer en worstplakken - blokjes.
Rasp de kaas op een grove rasp.
Pizza samenstellen
.
Haal de kom met deeg uit de snelkookpan.
Leg het bijpassende deeg en de mat neer.
Vet de bodem van de kom grondig in met zachte margarine, leg het deeg erop. Strek het met je hand uit tot een cake, vorm kleine zijkanten.
Smeer de deegcake in met 1 theelepel. plantaardige olie (dan wordt het deeg na het bakken niet plakkerig door de sappige vulling).
Bestrijk dan met ketchup.
Schik de kip, komkommer en worstblokjes.
Bestrooi met kaas erover. Probeer de kaas zo te plaatsen dat deze de zijkanten van de pot niet raakt. (Anders zal het smelten, naar beneden stromen en zal het deeg verbranden.)
Pizza laten rijzen.
Plaats de pot met het werkstuk in het apparaat. Sluit de klep. Zet de klep in de "Druk" -stand.
Aanzetten 1 minuut opwarmen. Annuleer vervolgens het programma. Laat het deeg 5 minuten groeien.
Bakken
.
Aanzetten "Pap" -modus, druk - 2, tijd - 20 minuten. (De klep is nog gesloten!)
Houd na de pieptoon ingedrukt op "Verwarming" 5 minuten.
Schakel het apparaat uit. Haal de pan uit de snelkookpan.
Gebruik een siliconen spatel om langs de omtrek van de pan te lopen om plakken te voorkomen.Kantel de pan en verwijder de pizza met een spatel naar de schaal. Minstens 5 minuten laten staan en dan in porties snijden.
Eet smakelijk.