Kip paprikash met champignons (snelkookpan Polaris 0205 AD)

Kip paprikash met champignons (snelkookpan Polaris 0205 AD)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
karkassen van kippen	2 stuks (elk 700 gr)
boluien	200 g
gefrituurde paddenstoelen	200 g
plantaardige olie of vet	50 g
zure room	200 g
dik tomatensap	2 eetlepels
meel	1 eetlepel
Frisdrank	snuifje
peper mix	smaak
peterselie	smaak

Kook methode

• Gisteren kocht ik twee jonge malse kippen van elk 700 gram. Nadat ik mijn aantekeningen had doorzocht, vond ik dit recept. Toegegeven, er zat geen tomaat in, maar ik moest ergens een geraspte tomaat bevestigen. Dus: de kippen afspoelen en alle onnodige dingen weggooien. Droog af met een handdoek, snijd in 4 delen - langs de rand en doormidden. Snijd de ui in kleine blokjes. Hak de champignons in kleinere stukjes. Als je verse champignons hebt, bak ze dan eerst. Ik heb al gebakken eekhoorntjesbrood (ik bak ze in boter, doe ze in potten en bewaar ze in de vriezer, voeg ze toe aan verschillende gerechten).
• Giet olie of vet in de kom van de snelkookpan (ik heb kippenreuzel), voeg de ui toe en bak (in mijn snelkookpan doe ik dit in het rijstprogramma) tot de ui transparant begint te worden, strooi een beetje, nee meer dan een snufje, ui met frisdrank en roerbak. Onder invloed van zuiveringszout begint de ui te "smelten", met als resultaat een gouden dikke uiensaus. Daarin zullen individuele uifragmenten nog steeds worden geraden, maar over het algemeen is de massa homogeen.
• We sturen champignons, tomaat, stukjes kip, lavrushka, zout, peper of andere smaakmakers naar de uiensaus. We sluiten het deksel van de snelkookpan, de klep en zetten deze gedurende 15 minuten op de handmatige modus.
• Meng zure room met bloem. Op het signaal van de snelkookpan stoom laten ontsnappen, het deksel openen en de zure room onder goed roeren in de saus sturen. Sluit de snelkookpan en zet hem nog 5 minuten op de handmatige modus. Aan het einde van het programma stoom afblazen, gehakte peterselie toevoegen aan ons gerecht en 1 minuut koken zonder het deksel te sluiten. Waar het op neerkomt is veel mals vlees in veel dikke romige jus.

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Kookprogramma:

snelkookpan

nationale keuken

Europese

Opmerking

Ik hou er echt van. Ik doe het vaak genoeg met en zonder champignons, en met en zonder tomaat.
Op onze website zag ik een recept voor paprikash van kippenpoten, maar er is een iets andere samenstelling. Ik pretendeer niet te weten. Als dit al bestaat, scheld de moderators dan niet uit en verwijder gewoon het recept. Maar ik heb de inhoudsopgave gecontroleerd - dat lijkt het niet.

Er is geen foto, ik heb ingebroken bij een fotik en alles met mijn telefoon gefotografeerd. Zodra ik kan, zal ik opnieuw fotograferen en een nieuwe afbeelding invoegen.