Leverkoteletten (snelkookpan Polaris 0305)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Elke lever	700 g
Wortel	1 stuk
Uien	1 stuk
Meel	3-4 eetl. l.
Frisdrank	0,5 theelepel
Zout peper	smaak
Vet	50 g
Zure room	smaak

Kook methode

Maal de lever, het spek, de ui en de wortelen in een vleesmolen. Voeg zout, peper, frisdrank en bloem toe. Kneed het gehakt als pannenkoeken.
Selecteer in de snelkookpan de modus FRITUREN - Druk 3 - 30 minuten. Voeg een beetje plantaardige olie toe en als de pan heet wordt, verdeel je onze schnitzels met een lepel. Dek af met een deksel (klep staat open). Bak 2 minuten aan de eerste kant.
Draai dan om en bak dezelfde hoeveelheid aan de tweede kant. Maar we bedekken het niet met een deksel.
Het kostte me iets minder dan 30 minuten om alle schnitzels te maken. Daar kunnen we stoppen. Zoals jij het graag wilt.
Maar ik deed alles in een pan en schonk er zure room in (je kunt de ui te gaar worden met zure room en deze saus gieten). Zet de BLUSMODUS aan - Druk 2 - 20 minuten.
Het resultaat zijn de schnitzels "met sneeuw". Maar erg sappig, sappig van binnen, luchtig en zacht.
Eet smakelijk!

Tijd voor voorbereiding:

30 + 20 minuten

Kookprogramma:

Frituren + Stoven naar wens

Ekaterina2

Klasse! We houden erg van leverkoteletten!

anna28

Bedankt voor het recept. Laten we het proberen, landgenoot.

inka_kot

anna28, oh, lieve ziel !!!

Ekaterina2

inka_kot, bedankt voor het recept - het is geweldig geworden! Ik hou echt van de lever en ik heb allerlei soorten koteletten geprobeerd - en met griesmeel, met gemalen havermout, met zure room. En het lijkt niet erg, maar ... niet dat! En deze zijn precies goed! Gebakken in een pan, in een andere op een kussen van uien, gestoofd in zure room, opgevouwen en daarna nog 10 minuten opgewarmd.
Ik ga niet op zoek naar andere opties voor dit gerecht.

inka_kot

Ekaterina2, Bedankt! Ik ben blij dat ik het recept lekker vond! Gebruik het voor uw gezondheid!

Ekaterina2

Ik heb het recept opnieuw gebruikt. Wat een heerlijkheid! Sal was er niet. "Reinigen" de vleesmolen, speelde ik een stuk zelfgemaakt wit brood.
Dan is alles volgens het recept. Delicaat, heerlijk!

inka_kot

Ekaterina2, Ik ben blij dat je het recept lekker vond.

Ekaterina2

Ik heb deze schnitzels opnieuw gemaakt en heb wortels en uien vervangen door Chinese kool (verlaging van de GI). Een hele goede vervanging! Kool voelt helemaal niet aan, maar tederheid en zachtheid zijn aanwezig. Ze deed het in Prinzeska en deed het gewoon in een glazen pan. Toen begon ze niets extra op te warmen, alles was klaar en zacht.

inka_kot

Ekaterina2, Ik denk dat kool een ideaal ingrediënt is in schnitzels / gehaktballen. Het geeft sappigheid. En de smaak is helemaal niet voelbaar. Ik doe het zelf zo vaak!