Over de paraskin pasque

Beste Zest!
Ten slotte heb ik Paska gebakken volgens jouw recept. De waarheid was niet zonder mij, zonder nuances. De toekomstige Pasca bleek meer dan 1,5 kg te zijn, dus ik durfde hem niet in een broodmachine te bakken. Er is thuis een zegen, een oude broodvorm, waarin Pasochka in de oven werd gebakken. Heel erg bedankt voor dit geweldige recept! Een goede gezondheid voor jou!

[oleg9979]

oleg9979

trakteer uzelf op een goede gezondheid!
En je kunt nieuwsgierig zijn, wat voor soort nuances hielpen de pod om tot 1,5 kg te groeien?)) Wat heb je gedaan - Paraskin of Pokhlebkinskaya?

: wow: 4 uur zijn verstreken sinds mijn laatste schrijven hier ... Luister, nu is er zo'n geur in het appartement ... dat ik buiten adem was van vreugde in mijn struma !!! Mijn pasochki is nu gebakken, ik heb alles precies volgens het recept gedaan, terwijl alles goed gaat, zal ik je laten zien wat er gebeurt! Ik hoop dat het resultaat niet teleurstelt.

en onze svet_ik en deelt het verhaal niet, wat rook er in de oven?
Ik wil niet eens denken dat er iets mis is gegaan met het resultaat.

Zest!
Ik heb Paraschina pasque gedaan. Strikt voorschrift. Hier zijn slechts 4 eieren die 280 gram van mij zijn afgenomen. Alles was in orde, tot een bepaald punt. Ik schonk de gestampte dooiers in en wachtte tot ze gemengd waren. het programma onderbroken, een nieuwe batch ingeschakeld, het opgeklopte eiwit erin gegoten. Hier kroop hij ook "Nuance" uit. Het deeg werd niet alleen zacht en een beetje vloeibaar, maar ook heel veel vloeibaar. Meer als pannenkoekdeeg qua consistentie. Ik heb 'dit' lange tijd niet bekeken, mijn hart deed pijn. Ik voegde een eetlepel (niet afgemeten) lepel bloem toe met een glaasje, dan nog een, en nog een en nog een ... Tot ik het gewenste effect kreeg. Hier is een verhaal, met een happy end!

Eh, mijn hoofd is aan het tuinieren, maar nu is het zover, ik heb twee fornuizen, ik moest het deeg in tweeën delen, en het zou twee keer zo groot zijn geweest als Paraschina Pasca. Het maakt niet uit, als de volgende keer hetzelfde incident gebeurt, zal ik dat doen.

[oleg9979]

oleg9979

goed gedaan! Ik vond snel de juiste oplossing en redde de situatie
De extra vloeistof vereiste immers extra bloem.
En als er plots weer een incident gepland staat, vergeet dat dan hier niet https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.270 Antwoord 271 bevat een foto van de test in elke fase. U kunt ze indien nodig controleren. Veel succes))

Zest, ik ben er! Ik kom hier gewoon af en toe, maar niemand kijkt naar binnen ... Het resultaat dat ik heb, is om zo te zeggen niet hetzelfde als de geur in het appartement was, maar ik realiseerde me mijn fouten. En aangezien ik behoorlijk wat handmatige ervaring heb met pasochki (zeker 15 jaar), weet ik wat ik kan verwachten en krijgen ... Kortom, ik, de heerlijke geur ruikend die uit de keuken kwam, haastte me daarheen. Pasochki (2 stuks, één in een liter mok, en de tweede in een pan van twee liter) steeg hoog, vormde een mooie hoed, en, bang dat de toppen te gebakken zouden worden, begon hij ze te bedekken met folie erop. Over het algemeen zaten de toppen voor onze ogen ... Wat was het teleurstellend!

Het deeg is zoet, smaakvol, zeer aromatisch, maar helaas niet wat ik had verwacht. Ik begreep dat het moest zijn alsof het gelaagd of vezelig zou zijn, of zoiets ... het is me niet gelukt. Vertel me, slimme gastvrouwen, hoe je zo'n deeg (gelaagde vezel) kunt krijgen, nou, ik wil echt ...

Wat mij betreft, het deeg zou nog steeds worden gekneed, schreef iemand (wees niet beledigd, ik weet niet meer wie) dat ik na het toevoegen van het ei-suikermengsel het deeg niet tot de gewenste consistentie heb gekneed, het blijkt dat nog een kneden en benadering van het deeg wordt toegevoegd. Het lijkt mij dat het helemaal geen pijn zal doen
Maar dit is slechts mijn mening, de volgende keer zal ik het ook proberen

Trouwens, Zest, is het mogelijk om je om een ​​recept te vragen voor Pokhlebkinskaya Pasochka, niet voor een broodmachine ... En ik heb twee recepten voor heerlijke taarten, volgens welke ik al gewend ben om ze te bakken, als iemand geïnteresseerd is, kan ik schrijven. Misschien wil iemand ze op de een of andere manier aanpassen voor HP ...

[svet_ik]

svet_ik

Voor zover ik begrijp heb je de aangepaste versie in een broodbakmachine gekneed, en gebakken in de oven?
Vreemd genoeg, maar de aangepaste versie komt goed uit bij het bakken in een broodbakmachine, als ik het probeerde te bakken in de oven vond ik de structuur van het deeg minder mooi. En nog een kneedlift kan in ieder geval geen kwaad

De structuur van het deeg was het meest gelaagd-vezelig, toen ik alles deed "volgens het volledige programma" - kneden voor 1 kg bloem, in het begin hielp de broodbakmachine, afgewerkt met handvatten, gebakken in de oven. wie zou beweren dat het op deze manier beter smaakt))
Maar om het proces te versnellen en het leven gemakkelijker te maken, zijn in sommige gevallen "aangepaste" opties nodig.

Het originele recept zit ook in deze thread, nu ga ik kijken.

Dit jaar heb ik een maaidorser, dus ik ga een volledige portie kneden en bakken in de oven.

[svet_ik]

svet_ik
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.30

Hier, beginnend met antwoord 31, is het originele Pokhlebkin-recept.

En persoonlijk gaat mijn zoektocht naar de meest vezelige lagen verder
Nu zal ik proberen het te maken met zuurdesem om de smaak en structuur te vergelijken
Veel succes))

P.S. en zorg ervoor dat u de recepten van uw geteste en favoriete pasoches op het forum publiceert, bij voorkeur met een foto. Hier zijn de mensen behendig, iemand zal bakken in de oven, iemand zal het aanpassen voor een broodmachine. Wie er meer van houdt

Ik dacht en dacht en besloot toe te voegen. Misschien verwarren de kneedtijd die voor elke fase is aangegeven? Dit is dus geen dogma. Eerder grove richtlijnen zodat u niet de volledige cyclus pizza voor elke batch gebruikt.
En gebruikers met enige ervaring weten natuurlijk dat het deeg (paascake) heel voorzichtig moet worden gekneed, totdat de gluten zich goed ontwikkelen om vezelig en gelaagd te worden. En deze kneedtijd hangt af van de kwaliteit van de bloem en van wat en waarmee je kneedt. Van wat meel krijg je geen gluten, schud tenminste je ziel eruit
Daarnaast is het aantal rijsmengsels erg belangrijk.
Het toevoegen van nog een rijskneed heeft alleen maar voordelen. Dus elk recept is meer een oproep tot actie dan een dogma.

Door de volledige technologie ben ik klaar om te handelen in het belang van een grote hoeveelheid deeg; voor één cake in een broodbakmachine is een aangepaste versie voor mij voldoende. Met behulp van deze vereenvoudigde technologie kreeg ik de volgende teststructuur - ik vond mijn foto's:

[Zest]

En persoonlijk gaat mijn zoektocht naar de meest vezelige lagen verder

Zestals je het vindt, ben ik de eerste in de rij voor het recept !!!

Ik ben het in alles 100% eens met Zest !!!
Ik zal de recepten op een goede manier opmaken, maar de foto is alleen maar waarschijnlijker een kind met pasochek, en niet pasochek ..., pas een beetje later.

Ik leg het deeg meestal een keer met Pasen, zodat het genoeg zou zijn om al mijn familieleden, vrienden en zelf een week te eten, en ik laat het ook achter voor de Memorial, dus ik kneed veel deeg ... , in die zin is HP niet mijn assistent, het enige, denk ik, dat het voor de Memorial mogelijk zal zijn om een ​​paar rechtstreeks uit het blik in een broodbakmachine te bakken.

[Zest]

Zestals je het vindt, ben ik de eerste in de rij voor het recept !!!

Absoluut. Nou, ik ben als een zak met gaten op deze score - ik zal niets in mezelf verbergen

Ik zal de recepten op een goede manier opmaken, maar de foto is alleen maar waarschijnlijker een kind met pasochek, en niet pasochek ..., pas een beetje later.

:)Uitkijken naar.

Het lijkt mij dat ik zorgvuldig alle pagina's van het onderwerp heb doorzocht, daarna heb ik geen antwoord gevonden op de vraag, op welk programma Paraskin Paska te maken in Mulinex 5004 ??
We hebben geen pizzamodus. bedankt iedereen!

[mnc]

mnc, je hebt programma 13 "Gistdeeg" - dit is het.

dan moet ik dit programma 2 keer zetten - de eerste keer met melkboter ... bloem, gist, het programma tot het einde brengen en het een tweede keer aanzetten, de dooiers-eiwitten toevoegen en weer tot het einde?

[mnc]

mnc, dat is wat ik doe.Het komt voor dat ik verschillende modi (programma's) combineer om dichter bij de gewenste kneed - hefcycli te komen. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met herhaalde batches en vergeet niet om het programma uit te schakelen als het ook bakt.

Hallo. Vorig jaar bakte ik Pasca voor Paraskina en trakteerde ik haar moslimburen op, en nu kijken ze uit naar Pasen met een paar lekkere stukjes. Een buurman studeert al een jaar aan de universiteit. in Frankrijk en zei dat de smaak en geur van Paraschino Pasque de smaak en geur van Frankrijk is! Zest, enorm BEDANKT voor het recept. Ik bakte in een broodbakmachine precies volgens uw instructies. Alles bleek verbazingwekkend!

Een buurman studeert al een jaar aan de universiteit. in Frankrijk en zei dat de smaak en geur van Paraschino Pasque de smaak en geur van Frankrijk is!

Dus ik had niet gedacht dat de Oekraïense paska naar Frankrijk ruikt ... zodra ik ruik, alsof ik Frankrijk zal bezoeken

[Erhan]

Erhan
Ik ben erg blij met zo'n positieve reactie.

En over Frankrijk - hoeveel van dat Europa? We bakken hier, maar Frankrijk krijgt het

Het lijkt mij dat ik zorgvuldig alle pagina's van het onderwerp heb doorzocht, daarna heb ik geen antwoord gevonden op de vraag, op welk programma Paraskin Paska te maken in Mulinex 5004 ??
We hebben geen pizzamodus. bedankt iedereen!

je hebt al helemaal correct geantwoord, je moet een programma gebruiken waarmee het deegkneden onmiddellijk begint. Het is in Panasonic dat de temperatuur eerst wordt gelijkgemaakt, dus we zijn geavanceerd, we selecteren die waar het kneden meteen gaat.

dan moet ik dit programma 2 keer zetten - de eerste keer met melkboter ... bloem, gist, het programma tot het einde brengen en het een tweede keer aanzetten, de dooiers-eiwitten toevoegen en weer tot het einde?

Ik besloot het opnieuw te verduidelijken, omdat het een herhaalde fout wordt. Voor het mixen gebruiken we NIET de HELE programmaduur.

Kneed 10-20 minuten, totdat we het deeg met de gewenste consistentie hebben, schakel het programma handmatig uit en zet het weer aan voor de volgende batch.

Bedankt allemaal voor de recepten !!!
Meisjes, ik sta ook in brand, ik wil het aanstaande zaterdag proberen met Pasen. De vraag is: wat is het gewicht van het brood? Ik denk alleen maar aan de oven in de broodbakmachine. Lang geleden beloofde ze haar een plezier te doen. Vroeger bakte ik in de oven en maakte ik zelf het deeg, nu wil ik proberen wat ik in de broodbakmachine krijg. Misschien probeer ik een ander recept in de oven. Er zijn veel zoetekauwen in mijn familie, die zullen het opeten.

Maar het lukte me niet in deze pascal ... ik volgde ijverig alle technologie en woog alles op de weegschaal ... Maar om de een of andere reden steeg het niet goed genoeg - tot een halve emmer en dat is alles ... en het dak bleek hobbelig te zijn ... Ik heb de geteste gist gedaan - ik heb net een nieuwe verpakking geopend ... Het lijkt erop dat ze me niet in de steek moesten laten. Ik deed rozijnen en gekonfijt fruit. Door het aantal van 50 tot 50 ... Misschien heb je iets anders gemist?
De peperkoekman was een beetje waterig - een klein beetje. Precies zoals een broodje met een komma

[Zest]

Zest
Kulich naar Pokhlebkin, vergezeld van stapsgewijze foto's (p. 26).

Voor de puurheid van het experiment heb ik besloten om praktisch geen wijzigingen aan het recept aan te brengen, alleen de meeste gedwongen, waarover ik je zal vertellen.

item 2. Blauw gemarkeerd, zoals ik het begrijp, de aangebrachte wijzigingen.

Gezeefd nog eens 100 g bloem, 200 ml melk gekookt (Makfa nam bloem, en ze neemt veel meer vloeistof dan gewoon meel), goot kokende melk in de bloem en roerde het snel, gebruikte 180 ml.

Waarom ging je ervoor?
En dienovereenkomstig worden deze twee doses soezendeeg in stap 4 in een emmer gegooid. Bovendien wordt de tweede dosis, als u volgens de beschrijving opeenvolgend beweegt, 15 minuten na de eerste gegooid en gemengd.
Waarom werd niet al het soezendeeg meteen gelegd?
Dit was voor mij onbegrijpelijk en ik sloeg deze veranderingen gaandeweg over.
Misschien tevergeefs?

Mijn peperkoekmannetje bleek "bijna klassiek" te zijn, zelfs ietwat steil, dus voegde ik onderweg warme melk toe.
Het deeg kwam snel - binnen een uur was het bijna aan de rand van de emmer. Bij het bakken rustte de bovenkant van het hoofd tegen het dak en viel op zijn kant.
Ik bakte het 1 uur 5 minuten, het bleek gebakken "een beetje negritosik" te zijn.
De smaak van de paascake maakte de zelfgemaakte blij.Met Pasen zal ik met Gods hulp, ik herhaal, waarschijnlijk minder gist toevoegen.

Ik bakte Paraskin's pasta, maar ik had in de laatste fase geen deeg. Het was de consistentie van zure room. Daarom heb ik de bovenkant al 10 minuten voor het einde van het bakken met een ei ingesmeerd.
De kruimel bleek erg klein te zijn (brutaal verkruimeld)

Het is niet duidelijk waarom alles zo is

Ik vergat ook kurkuma te kopen en kocht saffraan in de winkel. Is het bijna hetzelfde? Toegevoegd 1 theelepel. Misschien had het minder moeten zijn?

En ik wilde ook weten hoe het is "versla de blanken tot de toppen" Leg onwetendheid uit

De vraag is: wat is het gewicht van het brood? Ik denk alleen maar aan de oven in de broodbakmachine.

Op de een of andere manier heb ik nog nooit een kant-en-klare cake gewogen ... maar bij de uitgang blijkt ergens iets meer dan 1 kg te zijn. Je laat je leiden door de hoeveelheid bloem in het recept.

Maar het lukte me niet in deze pascal ... ik volgde ijverig alle technologie en woog alles op de weegschaal ... Maar om de een of andere reden steeg het niet goed genoeg - tot een halve emmer en dat is alles ... en het dak bleek hobbelig te zijn ... Ik heb de geteste gist gedaan - ik heb net een nieuwe verpakking geopend ... Het lijkt erop dat ze me niet in de steek moesten laten. Ik deed rozijnen en gekonfijt fruit. Door het aantal van 50 tot 50 ... Misschien heb je iets anders gemist?
De peperkoekman was een beetje waterig - een klein beetje. Precies zoals een broodje met een komma

Oh, meiden, het betekent dat ze ergens iets hebben gemist. Niet één keer hebben ze er al een gebakken en de tweede pasochka, zo lijkt het, ze heeft alles in detail beschreven. Maar het komt ook voor dat zelfs brood niet uit de lucht komt vallen ... je moet herhalen en op zoek gaan naar je fouten.
Wat betreft de opkomst - de periode buiten het seizoen is nu, het is koel in mijn keuken, ik haal een emmer deeg van het fornuis en zet het in de oven met het licht aan tijdens het rijzen.

[Aglo]

Aglo

het is geweldig dat je een deel van het soezendeeg hebt overgeslagen. Het zou een misverstand zijn.
Dat bericht was "mijn antwoord aan Chamberlain", of beter gezegd, een gerespecteerd persoon Int, die mijn recept-aanpassing van Pokhlebkin voor een broodmachine voor citaten uit elkaar haalde en beweerde dat er niets van kon komen. Ik nam hetzelfde recept van vorig jaar, citaten waaruit ik in het zwart citeerde, en begon opnieuw paascake te bakken, volgens mijn eigen recept. Ik bracht de tekst in het blauw, zoals ik deze keer deed. Dus je hebt alles helemaal goed gedaan.
"nog eens 100 g bloem" - in die zin, behalve die 100 g die naar het deeg gingen.

misschien de moderator vragen om de "zwarte" tekst te verwijderen en alleen de "blauwe" weg te laten zodat er geen misverstanden zijn?

Maar het allerbelangrijkste: uiteindelijk

De smaak van de paascake beviel thuis

Het is altijd een genot om te horen wanneer mensen slagen.

Laat niemand mij antwoorden, maar ik zal nog een Paska maken en ZAL nog steeds, om zo te zeggen, te paard ...

[tatulya]

tatulya , wees niet beledigd, want Zest, schreef:

Oh, meiden, het betekent dat ze ergens iets hebben gemist. Niet één keer hebben ze er al een gebakken en de tweede pasochka, zo lijkt het, ze heeft alles in detail beschreven. Maar het komt ook voor dat zelfs brood niet uit de lucht komt vallen ... je moet herhalen en op zoek gaan naar je fouten.

Hetzelfde was aan u gericht, daar ben ik zeker van.

Ik bakte Paraskin's pasta, maar ik had in de laatste fase geen deeg. Het was de consistentie van zure room. Daarom heb ik de bovenkant al 10 minuten voor het einde van het bakken met een ei ingesmeerd.
De kruimel bleek erg klein te zijn (brutaal verkruimeld)

Het is niet duidelijk waarom alles zo is

Ik vergat ook kurkuma te kopen en kocht saffraan in de winkel. Is het bijna hetzelfde? Toegevoegd 1 theelepel. Misschien had het minder moeten zijn?

En ik wilde ook weten hoe het is "versla de blanken tot de toppen" Leg onwetendheid uit

Het deeg in de laatste fase mag geen broodje zijn.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.270 Hier, in antwoord nr. 271, kun je zien wat het Paraschina-deeg in elk van de fasen zou moeten zijn. In de laatste fase is het deeg vrij vloeibaar, het wordt door de rotatie van het mes in een broodje verzameld, wanneer de beweging stopt, verspreidt het zich onmiddellijk over de emmer. Het is echter duidelijk dikker dan zure room.
Nadat het deeg is gerezen, kan de bovenkant veilig worden ingevet met een ei. Ik had wat bloem moeten toevoegen.

Saffraan en kurkuma zijn twee verschillende dingen.Kurkuma zou een aangename gele kleur geven, maar saffraan geeft bovendien aroma en bitter-kruidige smaak aan producten. Saffraan wordt aan het deeg toegevoegd met een snelheid van 0,1 gram per 1-1,5 kilogram gebakken goederen. Ik kan aannemen dat hij het was die de structuur van het eindproduct kon beïnvloeden, want zelfs met een te vloeibaar deeg mag de cake niet "brutaal verkruimelen".

"Proteins to Peaks", zie hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.60 in het antwoord nummer 69. Het is beter om één keer te zien dan om uit te leggen op de vingers. In de masterclass Tortyzhka over koekjes bakken, kun je duidelijk zien wat de eiwitten zouden moeten zijn.
Veel succes

:) Ja, ik ben niet beledigd, Qween, ik heb niet zo'n gewoonte, om zo te zeggen ...
Ik begreep niets van de pieken (bij het opkloppen van eiwitten), dat is het punt!

Laat niemand mij antwoorden, maar ik zal nog een Paska maken en ZAL nog steeds, om zo te zeggen, te paard ...

je zit zeker op een wit paard en met een sabel in je handen))
Print je recept samen met foto's uit, leg het voor je op tafel en beweeg voorzichtig van podium naar podium. Soms komt het voor dat ik iets aan de machine doe, en dan herinner ik me: "En hoeveel bloem heb ik er al in gegooid?"
Handel daarom langzaam en voorzichtig, en u zult zeker slagen.
En over het "antwoordde niet" - dus ik schreef je net het antwoord

Ik begreep niets van de pieken (bij het opkloppen van eiwitten), dat is het punt!

Dit is de link, in antwoord # 69, foto # 4 en # 5. Erg informatief.

:) Ja, ik ben niet beledigd, Qween, ik heb niet zo'n gewoonte, om zo te zeggen ...
Ik begreep niets van de pieken (bij het opkloppen van eiwitten), dat is het punt!

Bekijk zeker de link die ik je heb gegeven.

Kijk ook hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2771.30 in het antwoord 33.

Het is heel duidelijk wat "stabiele pieken" zijn.

Zest, bedankt voor het advies, ik zal het gebruiken.
Oh, bedankt voor je steun, Qween.


Ik ga zeker kurkuma kopen (ik zag op een zakje saffraan dat het gebruikt wordt bij het koken en dat het een gele kleur geeft en dat bleek voor mij genoeg te zijn. Eerlijk gezegd vergat ik gewoon wat ik precies nodig had)

Ik las over de toppen.
Als ik een fatsoenlijke camera meeneem, plaats ik een foto. We zouden ze eens moeten proberen te plaatsen.

Ik keek rond de "pieken" en nu zie ik echt dat de geklopte eiwitten die ik op dat moment had ABSOLUUT verschillend waren.

En samen met saffraan heb ik het waarschijnlijk gedaan.

Nou, wie is de schuldige, vertel me ...

[tatulya]

tatulya

Soms moet je het meerdere keren proberen totdat er iets lukt.
Ik ging nu naar de link naar Andreevna ze lachte tot tranen toen ze zich haar beproeving herinnerde met een koekje in een slowcooker. Ik heb het 6 keer gebakken totdat ik het had

Ik probeer iedereen te antwoorden, maar - in de volgorde waarin berichten worden ontvangen. Totdat het tot je kwam, had je tijd om opgewonden te raken. Maak je geen zorgen, iemand hier met advies komt op tijd.

Tussen dank je

oké, oké, ik maak me geen zorgen meer

[Zest]

Zest, kom op .

Ik heb even kort iets over saffraan. Saffraan moet worden gegoten met een glas wodka of water. Laat het brouwen en voeg dan beetje bij beetje met een theelepel toe aan het deeg. Dan is er een uniforme kleur en kan de intensiteit zelf worden aangepast.

tatulya, maak je geen zorgen, voor Pasen zal iedereen hier zijn - online paaskoekjes bakken. En je zult slagen!

Qween en Zest, ik weet dat je het weet)))), voor het eerst zal ik saffraan toevoegen. zakken van 0,12 g (kotani). Giet een zakje met een glas wodka (kan je cognac?), Ben je genoeg voor een dag?

[tatulya]

Ik vergat ook kurkuma te kopen en kocht saffraan in de winkel. Is het bijna hetzelfde? Toegevoegd 1 theelepel. Misschien had het minder moeten zijn?

Saffraan is 1000 keer beter dan kurkuma! Het geeft een geweldig aroma en kleur aan gebakken goederen en gerechten. Verdun 3-5 stempels met heet water en voeg toe aan het deeg.

Ik citeer uit de kiestoon:
Zijn kurkuma en saffraan hetzelfde?
Strikt genomen is saffraan het stigma van een krokus. De duurste specerij ter wereld, omdat er in één bloem slechts 3 stempels zijn en hun verzameling, d.w.z.het plukken moet handmatig gebeuren.
In plaats van saffraan wordt kurkuma gebruikt als goedkope vervanger, die ook gerechten kleurt, waardoor ze een gele of oranjegele kleur krijgen. Hiervoor kreeg ze de naam "Indiase saffraan".

Ehhh, ik herinner me dat mijn vriendin saffraan uit Cyprus bracht ... dat was zhist :))) Toen vroeg ze haar man om het uit de Verenigde Staten te brengen (alles is daar goedkoper) - niet dat ... helemaal niet.

Ja, tatulya, te oordelen naar het feit dat je OOK een theelepel hebt toegevoegd, ben je ofwel een erg genereus persoon, of wat je kocht is geen saffraan

Over het algemeen heb ik kurkuma, zoals schil, in kulich neponyme.

Als er nog steeds dezelfde orthodoxe mensen zijn, zou ik het wagen een methode voor te stellen om de geelheid in gebakken goederen te verbeteren door de dooiers (of hele gebroken eieren) 's nachts in de koelkast te zetten - ze zullen de nacht staan ​​- ze zullen 2 keer geler worden .

Schrijf mij ook op in de orthodoxie. Ik herken vanille alleen in gebakken goederen. En mama verzamelt eieren voor Pasen, voedt de kippen met maïs en kruiden. Kippen zijn saai!

ooh ooh ... mama met tamme kippen is een uitkomst!

[lina]

lina, een dag is genoeg om aan te dringen. Ik heb nog nooit cognac ingeschonken. Maar waarom niet? Ik denk dat je kan.

De dooiers geven de meest superoranje kleur als ze met suiker worden ingewreven en daarna een nacht staan. Ik laat het in de koelkast liggen.

Saffraan is 1000 keer beter dan kurkuma! Het geeft een geweldig aroma en kleur aan gebakken goederen en gerechten. Verdun 3-5 stempels met heet water en voeg toe aan het deeg

En ik had geen snuiten in mijn tas
Er was alleen een heel, heel fijn geel poeder. Moet hij ook worden gefokt? of aandringen op een dag ???

Dit is dus geen saffraan, maar kurkuma. Je kunt kurkuma gewoon strooien.

nee, alleen saffraan. dus het stond op de tas geschreven

Zijn er foto's?

bruine dunne stokjes op de zak

Kurkuma
Over het algemeen wordt saffraan meestal verkocht in glazen ampullen. Ik heb in ieder geval geen ander gezien. Als ik het vandaag koop, zal ik een foto geven.

Oké, Qween.
En ik zal op mijn beurt ook een foto geven. Alleen later.