Vis met rode biet en groentekaviaar

Vis met rode biet en groentekaviaar

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Vis (bij voorkeur baars) (beter Kamchatka) Ik heb vandaag Pelengas-vis	1 kg
Biet	2 groot
Wortel	1 groot
Boog	2 middelgroot
Tomaat of ketchup	1-2 eetl. lepels
Plantaardige olie om te frituren
Zout peper
Meel voor het dumpen van vis
Aardappelen	1 kg

Kook methode

• Maak eerst de bietenkaviaar. Bak hiervoor de uien, wortelen, bieten, zout en peper naar smaak, voeg tomaat of ketchup toe en laat iets op laag vuur sudderen.
• Bereid de vis voor, schil, snijd in porties, voeg zout toe, rol in bloem, bak in een pan in plantaardige olie.
• Leg een laagje rode biet en groentekaviaar in een pan of andere bak (die gewend is aan stoven), gebakken stukjes vis erop, kaviaar er weer bovenop, dan vis, enzovoort totdat de vis op is. Er moet een laag kaviaar op zitten.
• Sluit het deksel en zet 15 minuten in de magnetron op middelhoog vermogen (ik heb 60%). Om alles op te warmen, zet uit, "maak vrienden" :)
• Je kunt ook aardappelen koken voor een bijgerecht.
• Je kunt elke vis nemen, maar bij voorkeur meer vlezige en vette baars. Deze keer had ik een lager, droger, maar het was nog steeds erg lekker. Probeer het.
• Eet smakelijk.

Kookprogramma:

Fornuis, magnetron. Het is ook mogelijk in een multikoker of anderen.

Tatiana, bedankt voor het recept! We houden van vis, op een dag zal ik het gebruiken.