Konijn met geflambeerde saus

Konijn met geflambeerde saus

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Frans

Ingredienten
konijn	1-1,2 kg
wortelen (medium)	1 stuk
Voor de marinade:
sojasaus	2-3 eetl
olijfolie	3 eetl
balsamico-crème	1 eetl
Lieve schat	1 eetl
cognac	50 ml
mengsel van vier paprika's, versgemalen	1 theelepel
tijm droog	0,5 uur l
Voor de saus:
boluien	2 stuks
knoflook	2-3 kruidnagel
gemalen paprika	1 theelepel
mengsel van vier paprika's, versgemalen	0,5 uur l
chili	smaak
zout	smaak
cognac	50 ml
room 33% vet	100 ml
olijfolie en boter om in te bakken

Kook methode

• 1. Meng alle ingrediënten voor de marinade. Snijd het konijn in geportioneerde stukjes, wrijf ze goed in met de resulterende marinade en laat 30-40 minuten marineren.
• 2. Leg op de bodem van de ovenschaal in stukjes gesneden wortelen (als je wilt kun je hier ook hele aardappels zonder schil leggen, niet te groot), leg er stukjes konijn op. Giet de rest van de marinade erbij, voeg hete groentebouillon of gewoon water toe (ongeveer 150-200 ml), dek af en zet in een oven voorverwarmd op 160-170C gedurende ongeveer een uur (tot de gewenste malsheid van het vlees).
• 3. Bereid ondertussen de basis voor de saus. Snijd ui in blokjes, knoflook - zo klein mogelijk en rooster in een pan in een mengsel van oliën tot ze transparant zijn.
• 
• Giet vervolgens cognac in en flambeer.
• 
• Voeg als het vuur uitgaat paprikapoeder, zout en peper toe, roer en verwarm alles nog een minuut. Haal van het vuur en pureer tot een gladde massa.
• 
• 
• Leg voor het serveren de bodem van de saus terug in de pan en giet de room erin.
• 
• breng aan de kook en verwarm tot een beetje ingedikt.
• Serveer en serveer onmiddellijk.

Opmerking

Probeer het, het is heerlijk!
Kook met liefde en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Ligurisch konijn (Twist)

Konijn in kruiden (dieetrecept) (Kvitka22)

Konijnenpoten onder cider in keramiek (Beheerder)

[Marish]

Probeer het, het is heerlijk!

Marish... twijfel niet eens !!!!!!! klinkt als een lied !!!

[Ksyusha]

Ksyusha Bedankt voor je waardering! De eerste keer dat ik dit heb - dat de saus eindigt voor het vlees. : ja: Vloog meteen weg! Probeer het af en toe, u zult er geen spijt van krijgen!

Ik zou het zeker proberen .. huidige hde konijn te nemen ??? een eland in de buurt ..

[Ksyusha]

Ksyushaen wat, ze verkopen niet op de markt? In onze winkels en op de markt - neem maar aan, ik wil het niet.

Er zijn maar heel weinig bevroren benen in winkels ... maar op de markt zijn er waarschijnlijk ...voor de prijs van een tractor... Maar ik denk dat het, omwille van het flamberen, de moeite waard is om na ng.

Maar ernstig met jou. Xun, ik denk een kip, Nou, Schaub is niet voor de prijs van een tractor ook heerlijk. Braad daarna pas de stukjes zodat de korst goudbruin is.

Woooo ... ATP, chef !!! Boem die de kuru flambeert!

[Marishka]

Oh Marishka, nog een lekkere traktatie meegebracht! Vandaag heb ik trouwens naar de konijnen gekeken, hoe voelde ik me
Ik zet het in de boekenleggers, en als ik rijp ben voor een konijn, trek ik het eruit

[Ksyusha]

Ksyusha, Ik zal blij zijn als je het leuk vindt!

Natasha, Af en toe voorbereiden. Totdat je "rijpt" en de vakantieprijzen dalen

Mijn hart rook het: ik moest naar de metro kruipen. Ik dacht ook dat ik het al een hele tijd niet meer gekookt had ... En ik ging weg!
Marish, je bent een echte fakir! Ze heeft daar vuur ...
Geef je geen goochellessen, meid?
Het is geweldig geworden! Ik weet zeker dat het ook erg lekker is! Bedankt, Marish! Tyryu naar bladwijzers. Op nieuwjaarsvakantie zal ik pervers zijn!

[Lenochka]

Lenochka, bedankt voor je aandacht en zo'n warme reactie!

Geef je geen goochellessen, meid?

Oh, het is nog niet rijp! Ik zal een beetje leren
Lena, blije experimenten! Wees voorzichtig met vuur - wees gezond in de eerste minuut.

[Twist]

Twist wat een interessant recept: nyam: ik was net op zoek naar iets van een feestelijk konijn. En mijn konijn is het huis van mijn moeder

[Larissa]

Larissa, bedankt voor zo'n waardering! Ik zal heel blij zijn als een konijn, bereid volgens dit recept, een plekje vindt op je feesttafel! En een konijn als huisdier maakt het nog lekkerder

[Twist]

Twist geweldig recept !! bedankt!!
Saus-speciale dank!
het past ook bij de vogel, konijnen springen niet altijd voorbij))
En u hoeft niet na te denken, alle anderen hebben het bedacht en opgemaakt, gebruik gewoon uitstekende recepten!
Groeten van de vakantie !!!

[Marisha]

Hoe lekker Marisha! En wat is het geweldig om voor een paar minuten een tovenaar te worden en een soort ... magie te creëren voor het nieuwe jaar!
Het lekkerste feestelijke recept met "vuurwerk".
Behalve ik houdt niemand in onze familie van kruipen, dus ik kan zowel een kalkoen als een kip zo koken!
Bedankt Marishka! Gelukkig nieuwjaar voor jou en je gezin!

ik denk kip Nou, Schaub is niet voor de prijs van een tractor ook heerlijk. Braad daarna pas de stukjes zodat de korst goudbruin is.

Ik las het recept als een lied, maar dacht aan ... kuru.... Bedankt voor het recept!
En het allerbelangrijkste, waar ik van hou, nou ja, om niet de hele tijd voor de (multi) kachel te springen. Ik zette het in de oven tot het plechtige moment ... Zowel spectaculair als heerlijk ...

[Melisa72ru, Marisha, Elena]

Melisa72ru, Marisha, ElenaMeisjes, heel erg bedankt voor je aandacht en interesse in het recept! Zowel de saus als de marinade zijn perfect voor zowel kip als kalkoen, je kunt trouwens niet alleen in de oven stoven, maar ook in de mul, alleen eerst bakken. Saus kan natuurlijk niet in MV worden gemaakt, maar de bereiding ervan kost niet veel tijd. En als je het met aardappelen doet, zoals ik in het recept schreef, dan is er geen gedoe met een bijgerecht. En de aardappel blijkt

[Marisha]

Behalve ik houdt niemand in onze familie van kruipen, dus ik kan zowel een kalkoen als een kip zo koken!

Dit is het eerste dat ik dacht na het lezen van het recept
Marisha, een prachtig recept, ik zal dergelijk vuurwerk zeker gebruiken en mijn
Gelukkig nieuwjaar !!! De belichaming van al uw culinaire ideeën !!!

[Lenochka]

Lenochka , en jij met de komst! Het allerbeste voor jou in het nieuwe jaar!
Kook voor de gezondheid! Het recept trok me aan door het feit dat je in een reeks vakanties, samen met mijn gezin, een niet al te lastig, smakelijk en effectief gerecht kunt maken. Ik hoop dat je geniet van koken en dat de smaak van het afgewerkte gerecht niet zal teleurstellen!

Heel erg bedankt, net op tijd voor de tafel dacht ik iets nieuws uit te vinden, het konijn ontdooit Gelukkig Nieuwjaar!

[Lyuba]

Lyuba, en jij met de komst! Ik ben blij dat het recept, zoals ze zeggen, op de juiste plaats en op het juiste moment stond. Kook voor de gezondheid en eet met plezier!