Kaneelbrood

Kaneelbrood

Categorie: Gistbrood

Keuken: Joods

Ingredienten
suiker	1/4 st
droge gist	2 1/4 theelepel
tarwebloem	3,5 - 5 eetl
boter	6 eetl. l (60-70g)
melk	1/3 st
eieren	2 groot
zout, vanille-extract	smaak
VULLING:
suiker	3/4 st
kaneel	2 theelepels
nootmuskaat	1/4 theelepel
boter	2 eetlepels. l (15-20g)

Kook methode

• Ik vond zo'n vrolijk kaneelbroodje en kon niet langskomen.
• Het is binnenkort twee jaar geleden dat ik op onze site kwam! En ik ben zo blij dat ik al zo'n brood kan bakken. En in het begin waren er zoveel vragen en problemen! Maar hier heb ik geleerd niet bang te zijn om de meest gewaagde recepten aan te pakken en ik haal er zoveel plezier uit!
• Dus ik vond het brood zo vrolijk speels.
• Eerst vertaalde ik de grootte van hun "kopje" in ons "glas". Ik heb een kopje markering op mijn maatbeker, maar ik heb gram nodig voor het recept. Omdat het in verschillende Europese landen varieert van 200 tot 250 g, heb ik ons ​​glas van 250 ml gebruikt.
• 1. Meng in een kleine kom 1/4 kopje warm water, gist en 1 eetl. l. Sahara. Laat 5 minuten staan, tot het mengsel is geschuimd en verdubbeld.
• 2. Smelt de boter en melk door van het vuur te halen en het vanille-extract toe te voegen. Laten we dit mengsel afkoelen en er dan eieren aan toevoegen.
• 3. Meng in een grote kom 2 kopjes bloem (ik heb 285 g), 1/4 kopsuiker (65 g), zout, gistmengsel en ei.
• Roer tot een gladde massa en voeg geleidelijk bloem toe (ik deed dit 3 minuten in een keukenmachine).
• Het moet een broodje blijken te zijn, maar het moet plakkerig blijven. (De auteur geeft niet de exacte hoeveelheid bloem aan, aangezien iedereen deze staat van een broodje bereikt met een andere hoeveelheid bloem, afhankelijk van de kenmerken ervan.)
• Ik moest nog 1 3/4 kopjes bloem toevoegen.
• 4. We plaatsen onze kolobok in een ingevette bak, bedekken met folie en verwijderen gedurende 1 uur om in volume te verdubbelen.
• Je kunt het deeg in de koelkast doen en het de volgende dag 's ochtends gebruiken.
• 5. Meng voor de vulling suiker, kaneel en nootmuskaat. Smelt 2 eetlepels. l boter.
• 6. Op een met bloem bestrooide tafel het deeg uitrollen tot een laag van 30x50 cm, 0,5-0,7 cm dik, met boter insmeren, de vulling gieten en licht aandrukken met een deegroller.
• 7. Snijd de verticale stroken. Ze zullen 6-7 stuks blijken te zijn. We leggen de stroken op elkaar en snijden ze door. We krijgen van 36 tot 49 stuks.
• 
• 8. Leg de vierkantjes in een ingevette ovenschaal. Vouw de resterende stukken in een kleinere vorm.
• Dek af met een handdoek en laat nog 35-45 minuten op een warme plaats staan.
• Gedurende deze tijd verwarmen we de oven tot 190 ° C.
• 9. Bak 30-35 minuten, tot de bovenkant bruin is. Zorg ervoor dat het midden gebakken is. omdat de tijdens het bakken gevormde siroop zich in het midden ophoopt.
• 10. Geef het brood 20 minuten om in de vorm af te koelen en verwijder het op het rooster.
• 
• 
• 
• .
• 
• 
• Het brood wordt in plakjes gebroken. Ze komen eruit als aparte broodjes. Kan met een mes worden gesneden.
• We hebben zo'n geurig en vreugdevol brood.
• De smaak lijkt op een challah of een Moskou-broodje.
• De overige stukjes kunnen in een vorm worden gevouwen, gevuld met een ei-melkmengsel en gebakken. Heerlijke wentelteefjes zullen blijken.
• Ik vond het broodrecept op de site 🔗.
• Manyasha Sonadora heeft een vergelijkbare broodvorm in tarwe-roggebrood
• https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292611.0

De schaal is ontworpen voor

1 brood + 2 broodjes

Tijd voor voorbereiding:

3,5 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

Het zal heel blij zijn als kinderen stukjes aromatisch brood afbreken en met melk drinken.
En volwassenen drinken koffie met room of thee en scheuren kaneelschijfjes af!

Goede eetlust!

Vergelijkbare recepten

Zoet boterbrood met rozijnen en kaneel in een Panasonic multikoker (Masha 1990)

Fries Suikerbrood (Oven) (Omela)

Feestelijk brood met kaneel, rozijnen en walnoten (max panason)

[Marisha]

Marisha, bravo Wat een heerlijk, mooi brood ben je geworden En echt hoe fijn is het om nog warme stukjes van zulk brood af te breken en te genieten met melk, ik hou er ook zo van

[Lenochka]

En echt hoe fijn is het om van zo'n brood warme stukjes af te breken en te genieten met melk, ik hou er ook zo van

Lenochka, goede dag! Fijn om van je te horen!
Bedankt voor je warme feedback - erg leuk. Ik hou ook erg van het brood - het is zo geurig en smakelijk en geeft de stemming een boost.

[Marisha]

Marisha, heerlijk brood!
Ik ruik direct de geur van kaneel en mals bakken! We houden van kaneelgebakken producten, dus ik neem het recept in de tabbladen en een klein bord brood om te proberen.
Bedankt!

[Marinka]

Ja, Marinka, voor koffie, thee, enzovoort als tussendoortje - het is erg gaaf! Vooral kinderen!

[Vitalinochka]

Ik ruik direct de geur van kaneel en mals bakken! Ik neem het recept in de tabbladen en een klein bord met brood om te proberen.

Ik geef het je met plezier Vitalinochka! Probeer het voor uw gezondheid. We zijn er ook heel blij mee!

voor koffie, thee, enzovoort als tussendoortje - erg cool! Vooral voor kinderen!

Dat hebben we precies gedaan - het was moeilijk om los te komen! Bedankt, Tanyusha!

Wat een interessante Marish en een prachtig brood! Ik zal het voorlopig in de bladwijzers verbergen en het op de een of andere manier proberen. Bedankt!

[Iers]

Bedankt, Iers!
Ik zou heel blij zijn als dit brood je net zoveel plezier geeft als ik !!!

Gelukkig nieuwjaar, Iers!

Gelukkige Marinochka !!!

Goedemorgen, Marinochka!
Heerlijk feestelijk brood!
Speciale dank voor het prachtige ontwerp van het recept, ik wilde gewoon daarheen rennen en meteen bakken! !

[Irisha]

Ik wilde gewoon rennen en meteen bakken! !

Irisha, heel erg bedankt voor zulke vriendelijke woorden!
Ik had hetzelfde verlangen bij het zien van een recept met dit brood!

Gelukkig nieuwjaar!

Jij ook een gelukkig nieuwjaar!
Zodat alles goed is, warmte en de geur van brood in huis!

Iers, !!!

Marina, wat een feestelijk brood! Gelukkig nieuwjaar, moge het thuis altijd warm en gezellig zijn en naar brood ruiken!

[Vasilisa!]

laat het altijd warm en gezellig zijn in huis en ruik naar brood!

Bedankt, Vasilisa!
Dankzij onze website en jullie allemaal, ruikt mijn huis nu altijd zo lekker met brood en taarten !!!

Bedankt voor zulke warme wensen!
Moge het nieuwe jaar alleen maar behagen en je veel geluk brengen!

Jachthaven! Zo'n kleurrijk recept kwijlde. ... Ik las en herinnerde me ... en ik herinnerde me het maken van broodjes met een soortgelijke technologie genaamd "Accordion" Alleen daar wrijf je het blad in met kaneel en suiker en snijd het in reepjes, en het volgende blad smeer je in met een mengsel van citroenschil en sap en suiker en ook in reepjes gesneden ... en in de vorm doe je een stapel kaneelreepjes, een stapel citroen ... enz., het blijkt ook erg lekker ...

[Marish]

Marishhoe gaaf het bleek! Ik wilde tegen het einde van de week een soortgelijk brood bakken, jij was mij voor, ik zal zeker jouw versie proberen

[Annoesjka]

Jachthaven! Zo'n kleurrijk recept kwijlde. ... Ik las en herinnerde me ... en ik herinnerde me dat ik broodjes maakte met een vergelijkbare technologie genaamd "Accordion"

AnnoesjkaHeel erg bedankt voor het compliment!
Speciale dank voor het enthousiasme. Ik heb altijd verschillende opties voor vullingen in mijn gedachten, .. dan worden dromen vergeten. Het is beter om beide vullingen tegelijk te maken - bedankt voor het idee!

hoe gaaf het bleek! Ik zal je optie zeker proberen

Hartelijk dank, Helen!
Ik zou heel blij zijn als ik het brood lekker vind.
Gelukkig nieuwjaar!

[Marisha]

Marishawat een heerlijk brood bleek! Zo warm, gezellig en aromatisch in huis!

[Marishenka,]

Zo warm, gezellig en aromatisch in huis!

Marishenka, hartelijk bedankt!
Je hebt het heel terecht opgemerkt - het is zo gezellig, huiselijk en erg geurig.
Het is zo geweldig om een ​​stuk van een gewoon brood af te breken!

[Marisha]

Marisha gewoon in shock !!! Als ik niet kom - constant nieuwe recepten! En wat een hoop! Het brood is heerlijk! Kunt u het niet knippen? Klasse !!!

Het brood is heerlijk! Kunt u het niet knippen? Klasse !!!

Dit is wat mij heeft omgekocht. Zo gemakkelijk, thuis, zittend aan een ronde tafel, breekt iedereen brood af.
Stukken als afzonderlijke plakjes zijn handig. Wij zijn dol op zulk brood!
Bedankt, Sasha!

Bedankt dat je mij eraan herinnert!
Het is echt heerlijk, en je hoeft het niet te snijden, het breekt vanzelf af. Ik deed het echter volgens een ander recept dan hier.

🔗

Nu zal ik je brood proberen.
Je hebt nootmuskaat in je recept, het moet heel aromatisch zijn!

[Marishik]

Marishik, nogmaals, gelukkige verjaardag lieverd! Ik heb zo'n wonder gebakken! Zowel brood als foto's zijn gewoon Abaldenny! Wat een vakvrouw ben je!
Er blijft dus niets meer over voor de gasten? Hebben we alles gepakt?

[Natalochka!]

Zowel brood als foto's zijn gewoon Abaldenny!
Er blijft dus niets meer over voor de gasten? Hebben we alles gepakt?

Bedankt voor al je vriendelijke woorden, Natalochka!
Dus ik heb al direct uit de vorm gebakken - genoeg voor iedereen!

[Anna, MomMax]

Ik heb een nieuwe versie van de vulling op de punt geprobeerd Anna, MomMax.
Bedankt, Annushka, voor alweer niet!
Toegevoegd, afgewisseld met kaneel, blokjes met citroenschil, citroensap en suiker. Verdeeld in twee delen en in een mal gestoken, afwisselend in een dambordpatroon.





Ik was benieuwd naar de tweede optie in de maat van 1 kopje - 200 ml. Het resultaat is een deeglaag (na het rollen) van 32x32 (cm).
Alle ingrediënten werden respectievelijk afgemeten in een houder van 200 ml. Ik zal later een volledige beschrijving van alle ingrediënten plaatsen.

[Marish]

Marishheerlijk brood! Ik kan me voorstellen hoe lekker en aromatisch het is!

[Mens]

Heerlijk en aromatisch! Het wordt onmiddellijk gegeten.
Nu zal ik er twee tegelijk doen en jij, Mens, probeer het bij gelegenheid.

Jij fulyuganka, Marish! En dus likte de moritor, kijkend naar de foto's, en je bent nog steeds aan het plagen!

Lik niet aan de monitor - je kunt maar beter het deeg gaan doen!

Marin, ik zal een notitie maken, ik zal het proberen tijdens de vakantie. Pijnlijk is hij goed

[Laris]

Ik zal het proberen tijdens de vakantie. Pijnlijk is hij goed

Ik zou heel blij zijn als je het ook leuk vindt, Laris!
Als je gaat bakken, meet dan af met een glas van 250 ml (zoals in het recept). De tweede keer kreeg ik een kleiner stuk brood - ook lekker, maar niet genoeg ...
Ik vond het leuk als je van de overblijfselen "bloemen" in kleine mallen kunt vormen.

Hallo Marisha! En alles bij elkaar!
Vandaag heb ik dit heerlijke brood gebakken. Ik heb daar wat droge veenbessen en gehakte pruimen en citroenschil aan het deeg toegevoegd:


Ongewoon lekker en feestelijk brood! En veel ruimte voor creativiteit!
Hartelijk dank!
Gelukkig nieuwjaar voor jou en je gezin! En zodat zulke geuren altijd in huis zijn!

[Irisha]

Ik heb daar wat droge veenbessen en gehakte pruimen en citroenschil aan het deeg toegevoegd:

IrishaHeel erg bedankt voor zo'n mooi verslag! En wat lekker dat ik het brood lekker vond! De geur is werkelijk adembenemend.

Bedankt voor de goede wensen!
En ik wens uw hele gezin een gelukkig nieuwjaar! Moge dit nieuwe jaar magisch en gelukkig zijn!

Marisha! Bedankt voor het brood !! Dus vandaag was ik vereerd ... ik heb een mix gemaakt met kaneel en citroen. Bestrooi de helft van het blad met kaneel en suiker, de overige helft met citroenschil met sap en suiker. En de vierkanten werden meteen door elkaar gemengd. De geur is voor het hele huis, de buren kijken jaloers met de komende feestdagen, succes en nieuwe recepten het komende jaar !!

[Annoesjka]

Annoesjka, Gelukkig nieuwjaar!
Bedankt voor de prettige communicatie en vriendelijke woorden. Het is geweldig dat de geur van Kerstmis en Nieuwjaar al in huis heerst!
Mogen er het hele jaar door alleen heerlijke geuren in huis zijn, en alle leden van het huishouden zijn gelukkig en gezond !!!

[Jachthaven]

prachtig, mooi brood! ongetwijfeld heerlijk en aromatisch Jachthavenbedankt voor zo'n schoonheid

[Sasha,]

Weet je, het lijkt mij dat zijn belangrijkste voordeel is dat hij zo aangenaam is voor het oog. Er is iets in hem van kinds af aan - ondeugend en grappig.
En ook het aroma ... Het zorgt voor een vakantiestemming.
Bedankt, Sasha, voor uw aandacht en vriendelijke woorden - ik waardeer het echt!
Gelukkig nieuwjaar! Geluk en vreugde voor jou en je dierbaren. En laat het huis altijd ruiken naar geurige gebakjes en warm en gezellig zijn!

Marina, ik ben heel erg geraakt !!! Vrede, vriendelijkheid en liefde in het nieuwe jaar !!!!

[Jachthaven]

Jachthaven,
Wat een schoonheid! Per ongeluk struikelde, bewonderde en vergat wat ik zocht
Schaub je handen hebben nooit pijn gedaan, behaag ons verder met zoveel schoonheid en verrukkingen.
Al in de bladwijzers.

[Tatjana]

TatjanaBedankt voor je vriendelijke woorden - erg leuk! Probeer het voor een goede gezondheid, ik zal heel blij zijn als je van het brood houdt.

Geweldig recept!

[marian82]

marian82, dank je wel voor het compliment!