Worteltaart

[Biscuit:]

Worteltaart

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Biscuit:
Suiker	1 eetl.
Meel	1 eetl.
Eieren	3 stuks.
Bakpoeder	1 theelepel
Rozijnen	0,5 eetl.
Wortel	0,5 eetl.
Room:
Zure room 25%	200 g
Suiker	100 g
-------------------------------------------	------------
Formulier om te koken	Ø = 22-24 cm
Glas =	250 ml

Kook methode

• Biscuit:
• 1. Rasp wortelen op een fijne rasp. Als de wortels sappig zijn, pers het sap dan behoorlijk uit, als er niet genoeg sap is, dan doen we het zonder te persen.
• 2. Klop de eieren met suiker tot de massa toeneemt en wit wordt (minimaal 7 minuten).
• 3. Voeg wortels, rozijnen (als je die toevoegt) en gezeefde bloem gemengd met bakpoeder toe aan het eimengsel. Meng de massa voorzichtig met een lepel of spatel. De consistentie van het deeg is hetzelfde als voor een koekje.
• 4. Verwarm de oven voor op 180 graden, doe het deeg in een vorm en bak 30 minuten. We controleren de gereedheid met een splinter of een tandenstoker.
• 5. Na het bakken, uitnemen en afkoelen in een vorm.
• Room:
• De room in deze versie van de cake was zure room met suiker. De smaak is uitstekend. De room verzadigt het wortelkoekje, maar het trekt niet helemaal in en er blijft een laagje room over.

Opmerking

De foto toont een uitsnede zonder rozijnen toe te voegen. Het blijkt erg lekker met rozijnen, ik heb ook geprobeerd noten toe te voegen - ik vond het lekker.
De cake is heel gemakkelijk en snel te bereiden (en op te eten). Adviseren.
P.S. Geplaatst met toestemming van de moderator.

Vergelijkbare recepten

Kerst cupcake met wortelen (MariS)

Geraspte wortelen met suiker en zure room! Masterclass van Arseny voor mijn geliefde! (Ilona)

Wortelen gebakken in munt-kokossaus (Elena_Kamch)

wat een verjaardagstaart! voor de verjaardag van je kind, wat je nodig hebt!

het koekje is waarschijnlijk vochtig?

Geweldig recept! Ik zal er een bladwijzer voor maken. Meisjes, wat denk je, hoeveel tijd moet je in Brand 6051 steken?

Wat een schoonheid!

het koekje is waarschijnlijk vochtig?

Ja, het koekje is erg mals, vochtig en heerlijk !!!

Geweldig recept! Ik zal er een bladwijzer voor maken. Meisjes, wat denk je, hoeveel tijd moet je in Brand 6051 steken?

Ik heb het niet in een slowcooker gedaan, ik zal het niet zeggen. Maar het is gekookt als een gewoon koekje. Zowel in tijd als in temperatuur, dus probeer het op tijd in te stellen zoals bij een gewoon koekje.

Heerlijke taart! Bedankt! Ik voegde rozijnen, noten, vanille, geraspte wortels toe aan een fijne rasp - niemand realiseerde zich zelfs dat er een cake van een wortel was :))) En deed wat minder bloem - een zeer luchtige cake bleek, luchtig, het was zelfs moeilijk te snijden. Toen heb ik croutons van de overblijfselen gedroogd - ze brokkelden in de mond af

Heerlijke taart! Bedankt! Ik voegde rozijnen, noten, vanille, geraspte wortels toe aan een fijne rasp - niemand realiseerde zich zelfs dat er een cake van een wortel was :))) En deed wat minder bloem - een zeer luchtige cake bleek, luchtig, het was zelfs moeilijk te snijden. Toen heb ik croutons van de overblijfselen gedroogd - ze brokkelden in de mond af

Uitstekend, eet smakelijk)))

Gewapend met een ander soort koekje! Bedankt! Een geweldige optie voor kinderen. Ik heb een cake gemaakt voor thee strikt volgens het recept en cupcakes, maar de vulling is al anders - rode bosbessen geraspt met suiker en zure room-vla. Ik vond de tweede optie meer naar mijn smaak.