Worteltaart

[Deeg:]

Worteltaart

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Deeg:
Wortel	340 g
Eieren	3 stuks.
Suiker	2 / 3-1 Art.
bruine suiker	2 / 3-1 Art.
Ricotta	250 g
Walnoten	1/2 eetl.
Geurloze plantaardige olie	1 eetl.
Rozijnen	1/2 st
Een ananas	120 g
Meel	2 st
Frisdrank	2 theelepels
Bakpoeder	2 theelepels
Kaneel	2 theelepels
Nootmuskaat	1/4 theelepel
Zout	1/4 theelepel
Glazuur:
Zachte boter	2 eetlepels. l.
Roomkaas	125 g
Ricotta	125 g
Poedersuiker	0,5-2 eetl.
Vanille geur	1 theelepel
Rozijnen en noten voor decoratie
---------------------------------------------	--------------
Cupcake vorm	Ø 25 cm
1 glas =	250 ml

Kook methode

• Ongewoon heerlijke cake! Wortelen worden helemaal niet gevoeld, ze worden eenvoudig bereid, direct gegeten ... Bovendien lust iedereen ze, zonder uitzondering!
• Een recept voor die gevallen waarin er geen kracht of onwil is om te bakken, iets groots, maar je wel iets lekkers wilt ...
• Dus het gebeurde met ons ... Nieuwjaar staat voor de deur, we zouden iets heel lekkers voor thee moeten hebben, maar wie is er ziek, wie heeft kinderen ... (: Maar dit recept heeft ons gered ... We hebben kaarsjes in de afgewerkte cake, wensen gedaan en ze met het hele gezin in één keer uitgeblazen!
• Deeg:
• 1. Maak een muffinvorm met een diameter van 25 cm. Vet in met olie en bestrooi met bloem.
• 2. Verwarm de oven tot 180C.
• 3. Rasp de wortels op een middelgrote rasp, meet 2 glazen (naar beneden gedrukt).
• 4. Combineer gezeefde bloem, bakpoeder, bakpoeder, kruiden en zout.
• 5. Meng 2 eetlepels. l. bloemmassa met rozijnen zodat het tijdens het bakken niet op de bodem van de cake valt.
• 6. Klop in een aparte kom de boter, ricotta en suiker tot een gladde massa.
• 7. Voeg de eieren een voor een toe aan de botermassa en klop na elk ei.
• 8. Meng de bloemmassa met boter (gebruik een mixer op lage snelheid).
• 9. Voeg wortels, noten, rozijnen en ananas toe. Goed mengen.
• 10. Giet in de voorbereide vorm en strijk het oppervlak glad.
• 11. Bak 1-1,5 uur. Controleer de gereedheid met een houten stok.
• 12. Verspreid glazuur als het is afgekoeld.
• Glazuur:
• 1. Klop boter, roomkaas, ricotta en vanille.
• 2. Voeg de poedersuiker in kleine porties toe tot de gewenste dikte.
• 
• Opmerking:
• 1. Alle tarieven zijn gegeven voor een metrische beker, die kan worden vervangen door een glas. Het belangrijkste is dat alles wordt gemeten met hetzelfde volume.
• 2. Ik verklein elke kop suiker tot 2/3 kop en voeg meer rozijnen en noten toe (2/3 in plaats van 1/2).
• 3. Voor glazuur heb ik maar één glas poedersuiker nodig. Het lijkt mij dat het met 2 glazen te zoet en erg vloeibaar zal zijn. (We deden slechts 0,5 kopjes poedersuiker, en het was nog steeds erg zoet).
• 4. Er is veel deeg. Neem een ​​grotere vorm. Ik heb een mal Ø 26 cm.
• Ik nam zo roomkaas

Opmerking

Bron: 🔗

Amerikaans recept ... Naar onze mening is dit geen cake, maar eerder een muffin. Maar de papillen van de tong nemen deze heerlijke sappigheid precies waar als een cake! Dus laten we het eens zijn met de Amerikaanse naam!

Zowel gezond als lekker tegelijk! Geweldig recept !!

Bedankt, Vasilisushka!

[Gasha]

Gashawat een heerlijke cake! De kruim is zo mals en sappig dat ik er nu graag een stukje van zou willen eten

Gasha, nyamushki-nyamnyamushki! Bereid je snel voor!

Marisha, Olesya, bedankt voor je vriendelijke woorden!

Ik heb een ander recept voor worteltaart, maar ik vond dit nog een lekker! Ik ga het zeker proberen!

[Gasha]

Gasha, wat een sappige cake, ik hou van deze! Tot nu toe bladwijzer.

[Gasha]

Gasha, een echte wintercake "opgewarmd" met kruiden, met sinaasappel "vitamines", delicaat, maar met een uitgesproken structuur dankzij de toevoeging van gedroogd fruit ...

Met bladwijzer voor wintercanicula, bedankt!

Gaaash, de gedachte kwelt me ​​hier, maar kan ricotta worden vervangen door pasteuze, niet-zure wrongel? Ik heb geen ricotta geprobeerd

En over Fetaki - het is zout ... maar hoe zit het met het glazuur? voel je het zout niet?

Meisjes, bedankt! Ik ben erg tevreden!

[Gashenka]

Gashenka, Gelukkig nieuwjaar en vrolijk kerstfeest!!!

Bedankt voor de worteltaart!

Een dieetwijziging doorgevoerd op basis van uw recept en nog een Worteltaart van Emer Fallon

Geen druppel olie in het deeg, alles (zowel ricotta als boter) werd vervangen door magere zachte kwark
Een glas volkorenmeel en een half glas havermout, kokos, amandelmeel.
Vulstoffen - gedroogde veenbessen gedrenkt in donkere rum, ingeblikte ananas zonder vloeistof, pecannoten
Ik heb veel wortels gezet - ongeveer 400 g
Een beetje stevia in plaats van suiker.

Het bleken 2 cakes te zijn, elk in de lengte gesneden en gelaagd, en bovenop 5% Philadelphia gemengd met citroensap, een beetje gezoet met stevia.
Heel weinig deeg, meer vulstoffen
De mijne zijn absoluut opgetogen. Ik heb verschillende worteltaarten, muffins en cakes voor ze gemaakt - dit is het meest succesvol

nogmaals bedankt

Aleksandra, heel erg bedankt voor je wijzigingen!

Ik doe dit voor de tweede keer dat de familie in de wolken is met een uitstekend recept, heel erg bedankt