Gestoofd rundvlees met gepekelde champignons (snelkookpan Polaris 0305)

[Voor de saus:]

Gestoofd rundvlees met gepekelde champignons (snelkookpan Polaris 0305)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
Rundvlees (pulp)	500 g
Ingemaakte champignons	1.5 stapel.
Gemalen koriander	1,5 theelepel.
Olijfolie	4 eetl. l.
Laurierblad	3 stuks.
Voor de saus:
Zure room	100 ml
Champignon marinade	100 ml
Tarwemeel	1,5 eetl. l.
Fijn zout	3 / 4-1 theelepel
1 kopje = 250 ml

Kook methode

• Dit gerecht is een complete improvisatie.
• Tussen de bestanden vond ik al in 2010 een pot honingzwammen. Ik besloot om met rundvlees te stoven.
• Het gerecht bleek erg ongebruikelijk, maar wel lekker. Het bleek dat vlees en gepekelde champignons elkaar perfect aanvullen, zelfs in hetzelfde gerecht. Saus (en het bleek veel) werd over aardappelen gegoten.
• Ik raad het ten zeerste aan aan liefhebbers van vlees en champignons.
• Voorbereiding:
• 1. Snijd het rundvlees in kleine blokjes.
• 
• 2. Bestrooi met koriander, meng goed
• 3. Schakel in "Fry" -programma, druk - 3... Bak het rundvlees in kleine porties (om sap te voorkomen).
• 4. Leg de champignons op het rundvlees zonder marinade. Giet de resterende olie erbij.
• Bereid de saus voor:
• Giet zure room, champignonmarinade in een kom, voeg zout en bloem toe. Meng alles met een garde tot een gladde massa.
• 5. Giet de saus over het vlees en de champignons, leg de laurierblaadjes erbij.
• 6. Sluit het deksel van de snelkookpan. Draai de klep naar de "Druk" -positie.
• Slowcooker-programma, druk - 2, tijd - 50 minuten.
• 7. Na het signaal van gereedheid de druk met kracht laten ontsnappen.
• 8. Serveer het gerecht met aardappelen, bestrooi met de resulterende saus.
• Eet smakelijk.
• 

De schaal is ontworpen voor

6-7 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

Frituren + Slowcooker

Vergelijkbare recepten

Siberische fles met champignons (Gasha)

Varkensrek met champignons en mornaysaus (natapit)

Varkensvlees met champignons in een multikoker Redmond RMC M90 (Natusik)

Ik zal het moeten proberen! Iets nieuws, een heel interessante combinatie. Bedankt voor het recept, Elena!

[Victoria]

Victoria, kook voor de gezondheid!
Inderdaad, de combinatie is ongebruikelijk, maar lekker.

Hallo, Lenus! Opnieuw veeg ik mezelf rond in je keuken en geef geen leven! Ik heb een vraag: worden ingelegde champignons zelfgemaakt of gekocht? Ik bedoel, hoe wetenschappelijk zijn ze? Ik wil heel graag koken, maar ik maak geen zelfgemaakte, maar ik zal naar de gekochte moeten kijken. Ik weet min of meer welke fabrikant dit of dat inlegt. Dus om precies te weten wat ik moet kiezen, heb ik advies nodig.

[Lena]

Lena, bedankt voor je aandacht voor wat ik kook!
Altijd blij voor jou en je vragen, opmerkingen! Je bent altijd correct en erg vriendelijk.
Ze nam champignons van haar eigen bereiding. Ze zijn behoorlijk krachtig (dat wil zeggen, er is daar genoeg azijn!) Van kruiden en smaakmakers gebruik ik alleen kruidnagel, laurierblaadjes, piment en azijn.
Ik begrijp helemaal niets van gekochte paddenstoelen, dus helaas kan ik ze met geen van hen vergelijken.

Ik begrijp helemaal niets van gekochte paddenstoelen, dus helaas kan ik ze met geen van hen vergelijken.

Ja en nee, ik heb alles al begrepen. Ik zal koken. Schrijf je later uit. Bedankt! En voor mij op jou, alsjeblieft, anders voel ik me als een ondeugende pup die wordt berispt!

[Linnen]

Linnen, wees niet beledigd, alstublieft. Ik ben gewoon zo gewend om met iedereen samen te werken om contact met je op te nemen, dat ik zelfs hier niet kan veranderen.
Met plezier zal ik bij je zijn!

[Linnen]

Linnen, wees niet beledigd, alstublieft.Ik ben gewoon zo gewend om met iedereen samen te werken om contact met je op te nemen, dat ik mezelf hier zelfs niet bij kan stellen.
Ik zou graag bij je zijn!

Ja, ik ben niet beledigd, Lenus! Ik herinnerde me net mijn hond. Zodra ik hem begin te STEMMEN, verliest hij bijna het bewustzijn van "schuld". Je moet het gewoon zien!

Dit zijn verenigingen ...

Dit zijn verenigingen ...

Maar waar moet je heen, als het altijd bij de hand is!
Alles, ik zal niet langer op je pagina stromen, mijn excuses. Tot ziens na het koken!

Ik wil proberen dit vlees te koken. Mijn snelkookpan (merk 6051) heeft geen Slow Cooker-programma. Geef aan welk programma kan worden vervangen?

[shuska,]

shuska, Goedenavond!
Voor zover ik me herinner, heeft uw snelkookpan een druk van 40-50. Gebruik het, de tijd is 1 uur. Als er ineens niet genoeg tijd is, voeg dan (na de test) meer toe.
Veel succes met je experiment!
Ik zou het fijn vinden als je het resultaat deelt.

Bedankt. Ik heb erover nagedacht. Ik vraag me af wat het verschil is tussen de "Stoofpot" en "Slowcooker" -modi in uw snelkookpan? ..

Alleen fabrikanten kunnen deze vraag nauwkeurig beantwoorden.
Het lijkt mij dat het programma "Slow Cooker" iets zachter is dan het programma "Stoofpot".

Logisch
We zullen het proberen.

Alles zou moeten lukken !!!

Ik zal rapporteren

Ik zal wachten.