Kipkoteletten op een appelpad met pruimen (Sous Vid Steba SV-1)

[Eet smakelijk!!!]

Kipkoteletten op een appelpad met pruimen (Sous Vid Steba SV-1)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
gehakt
een appel
een tomaat
pruimen
voor gehakt: kipfilet, wortelen, uien, kruiden

Kook methode

• Gehakt: snijd de borst in kleine stukjes, of hak ze fijn met een blender; hak wortelen en uien met een blender, voeg kruiden toe.
• Snijd de appel en tomaat in ringetjes. Hoe dikker de appelring, hoe feller hij zal smaken als een kotelet.
• Leg op de appel het gehakt, gevormd naar de grootte van de appel, een ring van tomaat erop, druk een beetje naar beneden en doe het in de zak. Verspreid pruimen tussen koteletten
• Pomp lucht uit met een stofzuiger en sluit de zak
• 
• Eet smakelijk!!!
• .

Tanyulya

OVER, Vic, je leest mijn gedachten. Vandaag dacht ik alleen maar aan koteletten a la sous-vid.

Mark

Hoe interessant en ongebruikelijk! Ik ga het zeker proberen!

ElenkaM

Vika, bedankt! Een interessant recept.

longkruid

Vika, dit is erg interessant - schnitzels in sous vidnitsa. En het recept zelf is goed. Een twijfel doet zich voor - 2,5 uur voor 4 schnitzels? Of waren er meer koteletten?

Tanyulya

Vika, dit is erg interessant - schnitzels in sous vidnitsa. En het recept zelf is goed. Een twijfel doet zich voor - 2,5 uur voor 4 schnitzels? Of waren er meer koteletten?

De tijd kan minder worden ingesteld. Ik heb de borst maar 30 minuten gekookt, hij is helemaal klaar.

Vichka

De tijd kan minder worden ingesteld. Ik heb de borst maar 30 minuten gekookt, hij is helemaal klaar.

Tanya, ik ben bang voor complicaties ... het is tenslotte niet gebakken en gestoomd ... het is beter om het veiliger te laten zijn.
Maar tegelijkertijd behield de appel zijn vorm, de tomaat veranderde ook niet in pap.

Tanyulya

Tanya, ik ben bang voor complicaties ... het is tenslotte niet gebakken en gestoomd ... het is beter om het veiliger te laten zijn.
Maar tegelijkertijd behield de appel zijn vorm, de tomaat veranderde ook niet in pap.

Vikul, ze aten de mijne, ze zeiden dat het klaar was! Overal schrijven ze dat 25 minuten genoeg is voor kipfilet ... Ik heb er 30 gezet alsof alles gaar was.
Terwijl ik bedenk welke vis ik wil

Vichka

Vikul, ze aten de mijne, ze zeiden dat het klaar was! Overal schrijven ze dat 25 minuten genoeg is voor kipfilet ... Ik heb er 30 gezet alsof alles gaar was.
Ik denk nog steeds wat voor soort vis ik wil

Ik word elke keer duizelig bij deze kooktemperatuur
Volgende keer zal ik minder proberen, maar tijd?

Tanyulya

Ik word elke keer duizelig bij deze kooktemperatuur
Volgende keer zal ik minder proberen, maar tijd?

Bedoel je temperatuur? 60 gezet
Stel de tijd in op 1 uur, de jak zal koken. Ik weet dat je van gekookt voedsel houdt.
Ik denk met een vis, ik hou van vis, vooral forel, zalm "vloeibaar" dat staat op het punt te staan.

Vichka

Vika, dit is erg interessant - schnitzels in sous vidnitsa. En het recept zelf is goed. Een twijfel doet zich voor - 2,5 uur voor 4 schnitzels? Of waren er meer koteletten?

Natasha, er waren meer pakketten, volgens het principe, elk een pakket voor de lunch op het werk
Ik schreef al over de tijd, ik ben nog niet zeker van de temperatuur, laten we verder kijken, we gaan experimenteren

Webmaestro

Meisjes, en als u gehakt maakt van "huis" (varkensvlees + rundvlees), welke tijd en temperatuur zou u dan adviseren? Moet ik nitrietzout gebruiken?

Masinen

Dmitriy, we gebruiken nitriet alleen voor worstjes of voor het snijden van vlees, we doen al het andere met gewoon zout.
voor rundvlees kun je 57 instellen en voor varkensvlees 63, dus je moet 63 instellen. En ik denk dat anderhalf uur genoeg zal zijn.

Webmaestro

Maria, heel erg bedankt! Dan nog een vraag. Als gehakte vis (snoek), wat zijn de parameters?

Masinen

oh, de snoek is een rivier, het belangrijkste is dat er geen parasieten in zitten.
Over het algemeen wordt vis gemaakt op 55 gram.
Maar met de rivier moet je voorzichtig zijn.

Webmaestro

Bedankt Maria! Daarna bakken we de snoekkoteletten in een pan

 

huis Multicooker en snelkookpan Culinaire gerechten in multikoker Steba multicooker-recepten Recepten voor Sous Vide Steba Kipkoteletten op een appelpad met pruimen (Sous Vid Steba SV-1)

[Vic]

OVER, Vic, je leest mijn gedachten. Vandaag dacht ik alleen maar aan koteletten a la sous-vid.

Hoe interessant en ongebruikelijk! Ik ga het zeker proberen!

Vika, bedankt! Een interessant recept.

Vika, dit is erg interessant - schnitzels in sous vidnitsa. En het recept zelf is goed. Een twijfel doet zich voor - 2,5 uur voor 4 schnitzels? Of waren er meer koteletten?

Vika, dit is erg interessant - schnitzels in sous vidnitsa. En het recept zelf is goed. Een twijfel doet zich voor - 2,5 uur voor 4 schnitzels? Of waren er meer koteletten?

De tijd kan minder worden ingesteld. Ik heb de borst maar 30 minuten gekookt, hij is helemaal klaar.

De tijd kan minder worden ingesteld. Ik heb de borst maar 30 minuten gekookt, hij is helemaal klaar.

Tanya, ik ben bang voor complicaties ... het is tenslotte niet gebakken en gestoomd ... het is beter om het veiliger te laten zijn.
Maar tegelijkertijd behield de appel zijn vorm, de tomaat veranderde ook niet in pap.

[Vikul]

Tanya, ik ben bang voor complicaties ... het is tenslotte niet gebakken en gestoomd ... het is beter om het veiliger te laten zijn.
Maar tegelijkertijd behield de appel zijn vorm, de tomaat veranderde ook niet in pap.

Vikul, ze aten de mijne, ze zeiden dat het klaar was! Overal schrijven ze dat 25 minuten genoeg is voor kipfilet ... Ik heb er 30 gezet alsof alles gaar was.
Terwijl ik bedenk welke vis ik wil

[Vikul]

Vikul, ze aten de mijne, ze zeiden dat het klaar was! Overal schrijven ze dat 25 minuten genoeg is voor kipfilet ... Ik heb er 30 gezet alsof alles gaar was.
Ik denk nog steeds wat voor soort vis ik wil

Ik word elke keer duizelig bij deze kooktemperatuur
Volgende keer zal ik minder proberen, maar tijd?

Ik word elke keer duizelig bij deze kooktemperatuur
Volgende keer zal ik minder proberen, maar tijd?

Bedoel je temperatuur? 60 gezet
Stel de tijd in op 1 uur, de jak zal koken. Ik weet dat je van gekookt voedsel houdt.
Ik denk met een vis, ik hou van vis, vooral forel, zalm "vloeibaar" dat staat op het punt te staan.

Vika, dit is erg interessant - schnitzels in sous vidnitsa. En het recept zelf is goed. Een twijfel doet zich voor - 2,5 uur voor 4 schnitzels? Of waren er meer koteletten?

Natasha, er waren meer pakketten, volgens het principe, elk een pakket voor de lunch op het werk
Ik schreef al over de tijd, ik ben nog niet zeker van de temperatuur, laten we verder kijken, we gaan experimenteren

Meisjes, en als u gehakt maakt van "huis" (varkensvlees + rundvlees), welke tijd en temperatuur zou u dan adviseren? Moet ik nitrietzout gebruiken?

[Dmitriy]

Dmitriy, we gebruiken nitriet alleen voor worstjes of voor het snijden van vlees, we doen al het andere met gewoon zout.
voor rundvlees kun je 57 instellen en voor varkensvlees 63, dus je moet 63 instellen. En ik denk dat anderhalf uur genoeg zal zijn.

Maria, heel erg bedankt! Dan nog een vraag. Als gehakte vis (snoek), wat zijn de parameters?

oh, de snoek is een rivier, het belangrijkste is dat er geen parasieten in zitten.
Over het algemeen wordt vis gemaakt op 55 gram.
Maar met de rivier moet je voorzichtig zijn.

Bedankt Maria! Daarna bakken we de snoekkoteletten in een pan