Broodroom (Steba DD1 snelkookpan)

Broodroom (Steba DD1 snelkookpan)

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Meel in \ s	500 g
Warm water	200 ml
Room 10%	100 ml
Boter	25-30 gr
Zout	1 theelepel
Suiker	1 eetl
Verse gistpers	10 g
Kwarteleitjes	3 stuks

Kook methode

• Ik bedacht het recept on the fly))
• Het deeg kan worden gekneed in pk in de Deegmodus of in de keukenmachine. Ik kneedde in mijn Boshik.
• 2 kneedt in een combinatie en 2 rijzen, leg het dan op een bord en vorm een ​​bal en doe een teflon snelkookpan in de kom. Vet de kom in met boter.
• We legden het deeg, sloten het deksel en zetten de verwarmingsmodus 30 g gedurende 30 minuten aan. Het deeg liet men rijzen.
• Nadat het opwarmen is afgelopen, kijken we of het brood goed is gerezen, dan de deksel op de zijkant plaatsen en de braadstand gedurende 30 minuten inschakelen.
• Na 30 minuten openen we het deksel en is ons brood wow gegroeid !!
• 
• We halen het eruit en draaien het om en zetten de roostermodus nog eens 15 minuten aan om de andere kant van het brood bruin te maken.
• Hier is een knappe man geworden
• 
• Insnijding
• 
• 

Tijd voor voorbereiding:

3 uur

Kookprogramma:

Roosteren

Opmerking

Het brood bleek oven te zijn !!! Super!!!

Vergelijkbare recepten

Tarwebrood "Romig" (broodbakmachine) (Omela)

Brood "Accordeon" (kneden in een broodbakmachine) (GruSha)

Tarwe-rogge "Accordeon" op bier met kaas en mosterd (Sonadora)

Masha! Gefeliciteerd! : rose: Knap brood!

Elena bedankt))
Shtebochka is de leider in het bakken van brood !!!

[Mash,]

Mash, het brood is gewoon geweldig !! Maar waarom faalde mijn infectie met gist-suikerkoek?

Professioneel ...

[Mash,]

Mash, het brood is gewoon geweldig !! Maar waarom faalde mijn infectie met gist-suikertaart?

Tatyan, ik wil je taart proberen)) misschien is het grilliger dan brood !! Ik heb de video bekeken terwijl je hem harp in een wonderkoekenpan))
Ik vond je hp leuk, ooooo !! Heb je het al lang gekocht? En waar, zo niet een geheim?))

Professioneel ...

Oh kom op)))

Tatyan, ik wil je taart proberen)) misschien is het grilliger dan brood !! Ik heb de video bekeken terwijl je hem harp in een wonderkoekenpan))
Ik vond je hp leuk, ooooo !! Heb je het al lang gekocht? En waar, zo niet een geheim?))
Oh kom op)))

HP? Dus dit is Panasik, nou ja, 12 jaar geleden kocht ik
Ik denk ... ik heb ook pruimen in deze taart gebakken. misschien was het moeilijk voor het deeg en was er veel suikersiroop ... daarom brandde het vanaf de bodem ...
Ik zal deze taart zonder fruit proberen.

Misschien was de vrucht hard. Maar HP is cool, aangezien ik 12 jaar heb gediend!

[Mash,]

Mash, het brood is gewoon geweldig !! Maar waarom faalde mijn infectie met gist-suikertaart?

Tanyush! Ik heb erover nagedacht. Het lijkt mij dat de fout was dat je niet provoceerde. Begin meteen met bakken. Het was nodig om Masha op 30 graden te houden, haar te laten rijzen en dan boter, melk en suiker toe te voegen. Een dezer dagen zal ik proberen te maken, geen suiker, een andere, dan zullen we zien. Ik roer altijd voor het bakken.
En in de koekenpan Miracle is het proces op een andere manier zichtbaar.
Geen zorgen. Laten we het eens zijn met Shtebik!

Oh kom op)))

Maak geen ruzie en wees niet verlegen, een burger, als ze zelf een recept bedacht, hoe moet je je dan noemen?

Tanyush! Ik heb erover nagedacht. Het lijkt mij dat de fout was dat u geen bewijs leverde. Begin meteen met bakken. Het was nodig om Masha op 30 graden te houden, haar te laten rijzen en dan boter, melk en suiker toe te voegen. Een dezer dagen zal ik proberen te maken, geen suiker, een andere, dan zullen we zien. Ik roer altijd voor het bakken.
En in de koekenpan Miracle is het proces op een andere manier zichtbaar.
Geen zorgen. Laten we onderhandelen met Shtebik!

Ja, ik denk het echt, hoewel ik een afstandsdeeg had ...Natuurlijk ben ik het daarmee eens, dan word ik een beetje donkerder
Morgen kan ik, als ik tijd heb.

Misschien was de vrucht hard. Maar HP is cool, aangezien ik 12 jaar heb gediend!

Fruit is beslist moeilijker. Ik oordeel aan de pruimentaart. De eerste keer heb ik veel gezet en niet veel rijzen, maar de tweede keer heb ik minder gezet en voor het bakken stond het ongeveer 20 minuten bij me (zonder verwarming) en was lang, goed gestegen.

Een prachtig brood!

Het lijkt mij dat Masha alles op de brandstapel kan bakken, een persoon heeft talent!
Maria, wanneer heb je voor alles tijd? Je hebt 48 uur per dag ?? !!

Oh, Vika, ik weet zelf niet wanneer))
En over het vuur, bedankt) Ik heb een droom om brood op kolen te bakken in een speciaal vat.
Het heet Pod Sach. Nou, ik wil het echt proberen, ze zeggen dat het brood verdoofd is) maar het is zeker niet in Moskou))

Masha-brood is heerlijk, lang, blozend. Ik probeerde afstand te nemen van het deeg, maar geen gist, maar zuurdesem. Dus er kwam niets van, ik dacht dat ze ook niet tegen brood kon. Maar nee, wat een knappe jongens bakt Stebka.

Ik ben dol op het bakken van brood in de roostermodus, het blijkt de ovenversie van het brood)
Gistdeeg werkt goed, maar ik heb het niet geprobeerd met zuurdesem))

Ik vind het heerlijk om rogge met zuurdesem te bakken in Shtebochka. Handig om te doseren. Het resultaat is beter dan in HP. Bij interesse zal ik mijn ervaring delen

Julia, natuurlijk interessant) waar we naar uitkijken)

Roggebrood met "eeuwig" zuurdesem
Volgens dit recept slaag ik altijd in een brood.

Voorbereiding:
2e. lepels zuurdesem
150 g water
150 gr roggemeel
Laat het 16 uur intrekken. Als het zuurdeeg eraf valt (alles opeet), kunt u er brood in doen. Het blijkt 350 g kant-en-klare zuurdesem te zijn. Daarom heb ik voor mijn optie 100 gram water en bloem meer nodig.

300 g zuurdesem
200 g tarwebloem
130 gr roggemeel
10 g zout
1 st. l. rast olie
1 st. lepel mout
230 gram water. Dit is een origineel recept uit de blog van een meisje. Ik veranderde het een beetje voor mezelf omdat ik een meer roggesmaak wilde.

Dit is mijn recept

400 gr zuurdesem
200 gr roggemeel
40 gram tarwe (maar als ik een broodje vorm, voeg ik soms 1-2 eetlepels toe)
10 g zout
2 eetlepels. l mosterdolie
1 st. lepel mout
125 g water

Ik kneed het deeg 15 minuten.
Ik geef je 30 minuten om te rusten
en rol over naar de cartoon. Verwarmingsprogramma 38 graden 4 uur. Na 2 uur kan het deeg worden gecontroleerd op rijzen. Meestal stijgt het tot het 5e teken van de teflonkom, maar ik heb een relatief jonge starter.
Bak vervolgens 30 minuten met de klep open en het deksel gedraaid.
Ik draai de bovenkant niet om om te frituren. Maar dit is niet voor iedereen weggelegd
oordeel niet strikt. Dit is alles wat er van het brood overblijft, maar de structuur van het kruim en de kleur van het brood zijn zichtbaar.

Masha gebakken romig brood! Ik telde het voor 400 g bloem en deed alles volgens het "recept". Khlebushek klom zo goed op de Roast, hij had zo'n mooie koepel en het speet hem zo om hem om te draaien. Maar het is noodzakelijk, dus het is noodzakelijk - keer het keer op keer op de "Roast". 8 minuten was genoeg voor mij, al de geur van gebakken en ik haalde het brood eruit.

Beoordeel hem niet te hard - hij viel twee keer, arme kerel.
Heerlijk brood met een knapperig korstje, bedankt

Olga, wat ben je een knappe man geworden !!! Ik ben nu aan het roosteren, als ik het omdraai, zet ik het 10 minuten))

Ik ben erg blij, bedankt!

Goede dag! Ik heb er lang van gedroomd brood te bakken "als uit een oven." Brood is eigenlijk altijd van ons, al 13 jaar. Maar die smaak kwam niet uit de oven. Ik besloot om (bijna) volgens dit recept te bakken, want op wei en gereduceerd tot 400 g bloem. Bovendien druppelden er 2 druppels "vloeibare rook". Het resultaat mag er zijn! Het brood in de rijskast is 3 keer (!) Gerezen. Niets verbrand - speciale dank, Igorechek! Ze legde een siliconen mat in een kom met antiaanbaklaag, de "Frituren" tijd is 25 minuten, nog eens 15 minuten omgedraaid. Super super !!! Het smaakt naar een fornuis. Nog wat lijnzaad toegevoegd.

En dit is mijn knappe man. Het was heel interessant hoe het zou blijken ... Ik hield niet van de oven in de tekenfilm.

We vonden het brood lekker, erg lekker.

Nog wat lijnzaad toegevoegd.

Ik voeg zonnebloempitten, pompoenpitten, amarant, rozijnen toe aan witbrood volgens mijn humeur ... Droge uien geven een eigenaardig aroma. Maar je weet nooit wat anders ... Brood met natuurlijke toevoegingen is altijd lekkerder en ongebruikelijker dan de klassieke samenstelling. Als je echt de moeite neemt om het in een slowcooker of oven te koken, is het beter om op zijn minst een aantal ongewone lekkernijen te maken.

[Tegen Irina S.]

Tegen Irina S., Irin, knap !! Shteba bakt super!
igorechek, Igor, ik raad je aan om te proberen bakken in Shteba, ik weet zeker dat je het lekker zult vinden)

Mash heeft vandaag je brood gebakken. Ik bakte 700 gram bloem, en voegde er groene uien (droog) aan toe. Het brood bleek erg lang te zijn. Maar ik heb het nog niet gesneden, omdat het nog steeds aan het afkoelen is. Foto bijvoegen.
Hier in de kom, maar al ondersteboven.

En hier koelt het af op het rooster.

Steba beslist over mijn oordeel

[natalisha_31]

natalisha_31Natasha, dit is genoeg voor je voor een maand
Verbaasd, wat een enorme kwam eruit !!!

Natasha, dit is genoeg voor je voor een maand

Ik eet helemaal geen witbrood. En de man heeft genoeg voor drie dagen. Hij houdt gewoon van witbrood.

Mash heeft vandaag je brood gebakken. Ik bakte 700 gram bloem, en voegde er groene uien (droog) aan toe. Het brood bleek erg lang te zijn. Maar ik heb het nog niet gesneden, omdat het nog steeds aan het afkoelen is. Foto bijvoegen.
Hier in de kom, maar al ondersteboven.

En hier koelt het af op het rooster.

Steba beslist over mijn oordeel

Koel brood !!! Ik moet dit ook proberen !!!

[Nataliya]

Nataliya, Voor drie dagen !!!!
Ik zou een week of langer hebben

Drie dagen lang !!!!

Ik zou een week of langer hebben

Slecht eten betekent jou

Natasha, wat een heerlijk brood!

Natasha, wat een heerlijk brood!

Bedankt Tanyush. Zelf had ik niet verwacht dat zo'n stuk brood in Štebik zal blijken te zijn.

Dit is mijn eerste bakkerij bij Shtebe

[Meisjes!]

Meisjes! In welke kom bak je? Kan niet in roestvrij staal worden gewerkt?

[Natusichka]

In welke kom bak je? Kan niet in roestvrij staal worden gewerkt?

Natusichka, Natasha, gebakken in een kom met antiaanbaklaag. Bakken werkt niet in roestvrij staal

[Masha!]

Dan wacht ik op mijn kom met antiaanbaklaag, ik heb al besteld ...

Toegevoegd op vrijdag 17 jun. 2016 19:46

Heb een kom, kneed wat brood !!!!!!
Daarvoor kookte ik tarwe voor kutya (morgen
Memorial Trinity Saturday), waste vervolgens de kom, smeerde hem in met olie en legde de gevormde kolobok daar, sloot het deksel en zette hem op verwarming: 30 graden, 30 minuten.
En het scherm toont 35 ..... is het niet eng?
Alles, kwam naar boven ... leg het op het gebraad (het dak aan de ene kant) ...
Oh, ze publiceert periodiek 2 korte plasjes, zou dat moeten zijn?
Het lijkt me dat ik bang voor haar ben ... wat kiest ze?

Ik rapporteer!
🔗
🔗
Hier is zo'n brood!
Heel erg lekker! Vandaag maakten ze toast met hem - gewoon een bom!
Masha! Heel erg bedankt voor het recept!

[Natusichka]

Natusichka, stomverbaasd hoeveel ik heb uitgegeven! Notificaties van recepten komen dus tenslotte niet !! Het brood is prachtig !!
Bedankt voor het proberen te bakken!

Masha, accepteer bedankt. Het brood bleek erg lekker te zijn!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, wat een knappe man !!!!
Super

Ik ben weer aan het bakken! Ik heb het al in de kom in de rij gezet, ik wacht!

Ik werd meegesleept door het bakken van brood in Shteba. Gebakken rogge en tarwe volgens het Machinerecept, Mamusi Borodinsky, nu romig. Ik hield rekening met al mijn fouten. Ik heb een cirkel uit een siliconenmat gesneden en niets verbrand. Brood 9 cm hoog. Ik heb wat zonnebloem- en pompoenpitten toegevoegd, gedroogde prei. 25 minuten gebakken op gebraden, omgedraaid en nog eens 15 minuten. Het deksel was goed gesloten en de klep was gesloten. nou, ik wilde het. Na de eerste keer opende ik meteen het deksel, er was geen stoom. Toen ik het omdraaide, moest ik stoom afblazen nadat ik het regime had uitgewerkt. Ik vond alles erg leuk.

[Florichka]

Florichka, Irina, geweldig groot brood !!

Ik bak ... En het lijkt te werken! 25 min. bij het frituren - op de bodem van een teflonvorm, een cirkel van dubbele folie en bestrooid met meer bloem om een ​​laag van de bodem te vormen (ik wil geen zwarte korst) En nu bakt het personeel de tweede kant - Roosteren voor 10 minuten ... Het is nu te laat. Koelt af tot morgen. Ik snij het open en neem een ​​foto mee.



Hoera! 12 centimeter !!! Klaar.De geur is inderdaad anders dan na de broodmachine ... Raadsel. Ik zal het je morgen laten zien.

[Anastasia]

Anastasialaat het me zien, ik vraag me af wat er is gebeurd

[Maria]

Maria, Ik breng brood ...)
Myakish is natuurlijk niet erg goed. Het deeg brak toen ik aan het broodje trok en buigde ... En het is jammer dat het dak na het omdraaien plat werd. Het was aan de bovenkant rond, maar helemaal wit. Werd op deze plek hol en met een harde plakkerige kruimel ... Maar heerlijk! En ik zal niet zeggen dat dit mijn "eerste pannenkoek is klonterig" ...)))
Bedankt voor het recept en de technologie!

Ze bracht me ook een bedankje voor het recept, gebakken in dd2, ik had geen tijd om een ​​foto te maken, terwijl het aan het afkoelen was, werd hij uit elkaar gescheurd. Gebakken volgens het recept gedurende 30 minuten en 15 minuten op de bak. Gebakken, maar niet verbrand, erg lekker. Het enige probleem is het omdraaien, alles wordt verbrand, we moeten over deze operatie nadenken, want ik zal vaak zo'n brood bakken. De broodbakmachine was het deeg aan het kneden.