Tarwebrood "Romig" in een broodmachine

[Tarwebrood (oven)]

Tarwebrood "Romig" in een broodmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel	400 g.
Verse gist	10 g.
Gesmolten boter	25 g.
Roomkaascrème (type Almette)	70 g.
Droge room	13d.
Zout	5d.
Suiker	20 g.
Water	200 g.

Kook methode

• Maal gist met suiker en laat 10 minuten staan.
• Giet HP in de emmer. Er zijn alle componenten in de volgorde die is bepaald door de instructies voor uw HP. Ik heb eerst water, dan bloem.
• Basismodus (2 uur 55 min), 750 g, donkere korst.
• 
• 
• Ik hou echt van dit brood, zelfs van HP.

Opmerking

Ik weet niet hoe ik een recept correct moet opstellen ??? Een apart onderwerp, of aansluiten bij het bestaande onderwerp brood uit de oven?

Tarwebrood (oven)

Laat de moderators beslissen!

Vergelijkbare recepten

Broodroom (Steba DD1 snelkookpan) (Masinen)

Brood "Accordeon" (kneden in een broodmachine) (GruSha)

Tarwe-rogge "Accordeon" op bier met kaas en mosterd (Sonadora)

[Omela,]

Omela,Ksyusha, en ik ben de eerste voor dit lekkere !!! Nou, erg lekker! En het hele brood is zo eenvoudig ...

[Omela]

Omela, Ksyushenka, dit is wat brood!
Het recept staat in de tabbladen, je zult moeten gaan voor de kwark, gisteren was alles wat thuis was uitgeput.

Meisjes, bedankt! Ik koop speciaal kaas voor hem!

[Maretak]

MaretakHartelijk dank!

Gebakken in KhP, met droge gist, op een sponsachtige manier. Ik nam water met melk 50/50, en dan volgens het recept.


Zeer zacht, gewichtloos brood bleek.

Ik ga er zeker nog een paar bakken!

[Sonadora]

Sonadora , geweldig brood !! Blij dat ik het leuk vond !!!

Roomkaas is waarschijnlijk erg lekker. Maar we hebben alleen Poshekhonsky. Verander het recept dus verander ik gooide de gebakken uien uit de winkel, nou, ik hou van hem ochchchchen Peperkoekman werkte niet, voegde 3 eetlepels water toe (blijkbaar geen roomkaas) De machine stond op om te bakken. Ik zal binnen een uur zien of ik het eetbaar heb

Ik hou van brood met kaas erin! Bovendien is elke kaas hard of bewerkt, maar ik heb het nog niet op room gemaakt. Ik zal zeker je brood proberen, alleen moet je kaas kopen.
En het brood van de auteur is gewoon knap, zo delicaat, mooi en waanzinnig lekker !!!
Bedankt voor deze schoonheid !!!

[Verunka]

Verunka , bedankt!

Dana , nou, wat heb je daar ???

Het bleek! Toegegeven, de kruimel is niet zo luchtig, ik zou zelfs zeggen helemaal niet luchtig, maar de smaak is geweldig! De gebakken uitjes passen erg goed. Nu ga ik wat roomkaas halen, hoewel de pad verplettert ... Er zullen waarschijnlijk geen foto's zijn: beide sets batterijen zijn gaan zitten en de broodkevers zijn wakker

URYAYAYAYAYA !!!! Het belangrijkste was dat ik het leuk vond !!! En je kunt het eens zijn met de pad, je hoeft de almetta niet te pakken, de meisjes deden het met de altviool en met de president.

Praat met Viola. Hmm ... Dan is het een andere kwestie.

[Dana]

Dana Kijk hier: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145317.0... Hetzelfde brood in de oven.

Bedankt voor de link, het was erg handig om te lezen.
Ik vond een stuk boterbrood in de voorraad van mijn man

[Dana]

Dana , geweldig brood !!!

Eh .. ik heb geen geluk .... en dit brood heeft de punt van een opaal. Het lijkt erop dat alles volgens het recept is en het broodje beheerst ... ik heb het nog niet geprobeerd, het wordt koud, maar ik vind dat het lekker moet zijn)

[olgat]

olgat , het gaat niet om "pech". We moeten een fout vinden, en alles komt goed! Geef hier uw brood met een snee en een volledige beschrijving. wat en hoe ze het deden en op welk programma ze bakten - we komen er wel achter!

Hier is een foto. Ik deed het volgens het recept, hoewel er geen schalen waren, ik telde het meel in glazen, het bleken 3 glazen (200 ml) en meer te zijn. Gist droog gezet 1 m. Maatregelen. lepel van Bork. Bij het eerste kneden was ik aanvankelijk zelfs bang, alles was hard gemengd, maar het resultaat was een uniform broodje, koel, ik dacht dat ik de bloem had verschoven. Maar het deeg rees. Toen was er de tweede batch, het bleek een gladde knot te zijn, soms plakte het een beetje aan de muren. Daarna steeg het deeg goed. Maar toen de verwarming begon, begon de bovenkant onmiddellijk te vallen ...

En toch, gebakken op het hoofdprogramma, 750, donkere korst.

[olgat]

olgat , aan de kruimel te zien, was het brood een succes !!! Zo niet voor het dak. Theoretisch is een gevallen dak veel water of gist. Maar je zegt. dat het broodje cool was. Hoewel het broodje in mijn tweede batch niet aan de muren bleef plakken. Welke gist heb je?

Gist veilig moment. Ik zal proberen meer bloem toe te voegen.

[olgat]

olgat , ja, probeer de vloeistof toch te verminderen. Succes!

Omela, ik weet niet meer waar ik het recept van jou heb gekopieerd
(Als ik persoonlijk van mijzelf ben, dan ben ik begonnen met dit recept (vergeef me de auteurs, ik weet niet meer van wie) Brood bleek altijd.

200 ml. water
2 uur l. citroensap
1.5si. l. zonnebloemolie
125 g. roggebloem
375 g. tarwebloem
1,5 st. l. melkpoeder
1.5 uur l. komijnzaad of broodmengsel
1.5 uur l. zout
1 st. l. bruine suiker
1 uur l. droge gist
Basismodus, 750 g, medium korst.)

Ik besloot het vandaag te doen. Ik heb alles gemeten volgens het recept. Het kneden begon, er kwam geen kolobok uit, er waren losse stukjes deeg en zoiets als kruimel. Het zou moeten zijn? Ik nam gewoon water en voegde het toe, omdat ik bang was dat dit alles niet zou mengen en dat de producten zouden verdwijnen. Misschien had je geen water moeten toevoegen? Moet de peperkoekman meteen naar buiten komen?

[olgat]

olgat dit brood was ooit mijn favoriet!

Misschien had je geen water moeten toevoegen? Moet de peperkoekman meteen naar buiten komen?

Je hebt alles goed gedaan. De peperkoekman moet zich gemiddeld vormen na 5 minuten kneden. Je zou zeker meer op je gemak zijn met gewichten!

Ik denk dat het niet voor niets was dat ik water heb toegevoegd, bij de tweede batch kreeg ik een ideaal broodje, nu rijst het op en is het zelfs zo mooi. Ik hoop dat de punt er niet af zal vallen bij verwarming)

[olgat]

olgat , Ik zal je vuisten geleidend houden!

[Maretak]

Maretak, heel erg bedankt voor het heerlijke brood! Ik heb zelfgemaakte Almette, volgens Tiny's recept "Zelfgemaakte roomkaas" (ik weet niet hoe ik een actieve naam moet maken), nu smeer ik deze kaas op brood en kauw, ik herinner me jou en Krosh met een vriendelijk woord.

🔗

[MAMMA SONY]

MAMMA SONY , oooooo wat een knappe man !!!! Ik heb ook mijn ogen gericht op deze roomkaas! Ik zal doen !!

: hi: Ksyusha, kijk, pliz, op mijn kolobok na de eerste batch

Is hij cool? Ik heb niet nog eens 20 g bloem toegevoegd. Wat voor brood zal blijken - kunt u al oordelen?
En om aan te raken, is het elastisch en niet plakkerig.

Dit is na de 2e batch. Is er al een voorspelling te doen? Ik hoop op lekker brood!

Hoera, het lijkt te werken! Mijn vorige kreet was een stem die schreeuwde in de wildernis. Mijn HP deed het echter. Ik heb Fitaki Roomkaas 22% vet gebruikt.

Ik hoefde het brood alleen met een spatel uit te pakken - de mixer zat vast. Wat heb ik verkeerd gedaan?

Zit het te los?
Maar de smaak en het aroma voor de hele ingang - ik zie hoe iedereen leidt met zijn neus ... en zalig. Ik heb gehoord dat supermarkten de geur van vers gebakken brood gebruiken om eetlust op te wekken en daarmee de winst te vergroten.
Bedankt, Ksyusha! Het brood is heerlijk!

[Marish]

Mijn vorige kreet was een stem die schreeuwde in de wildernis.

Marish, waarom iets schreeuwen ??? Perfect brood !!!

Zit het te los?

De kruimel in dit brood is luchtig, dus alles is in orde. Alleen lijkt het mij dat je hem nog niet helemaal afgekoeld hebt.

Ik hoefde het brood alleen met een spatel te pakken - de mixer zat vast. Wat heb ik verkeerd gedaan?

Je kunt de emmer van de HP halen, de bovenkant afdekken met een handdoek en 10 minuten laten staan. Dan wordt het brood een beetje vochtig en is het gemakkelijker om het eruit te halen.

[Ksyusha]

Ksyusha, je vrolijkte me op ... echt, waarom schreeuwde ... je kunt nog steeds niets repareren als je iets in de emmer doet ...
Bedankt voor het recept en voor je vriendelijkheid! Ik sneed het echt niet helemaal af - ik kon niet wachten!
En mijn brood komt vaak niet uit de emmer, nu weet ik wat ik ermee moet doen!
Ksyusha, klopte alles met mijn kolobok?

[Marish]

Ksyusha, klopte alles met mijn kolobok?

Marishkijk, theoretisch was het een beetje steil, je ziet het "rafelige" oppervlak:

mijn kolobok na de 1e batch

.

Maar uiteindelijk bleek het dak meer convex te zijn dan het mijne. De volgende keer kunt u letterlijk een beetje vloeistof of onvoldoende bloem toevoegen, wat de voorkeur heeft.

Blijkbaar heb ik meel met een lage luchtvochtigheid, want ik heb het nog steeds niet gevuld met 20 g ... We zullen verbeteren.

We zullen verbeteren.

[Ksyushenka]

Ksyushenka, heel erg bedankt voor het recept voor dit brood !!! Mijn man is geen grote liefhebber van tarwebrood (ik heb meer voor rogge) en hij is opgetogen, hij heeft al heel lang niet zoveel brood geslepen ... Er valt niets te zeggen over Dona, ze houdt van tarwe, ze beoordeelde het 5+ !!! Geweldig brood, ik zal het zeker nog een keer bakken !!!

[Innul]

Innul, blij dat iedereen blij was met het brood !!!! Donya cement .. echtgenoot ook !!

[olgat]

Omela, ik weet niet meer waar ik het recept van jou heb gekopieerd

200 ml. water
2 uur l. citroensap
1.5si. l. zonnebloemolie
125 g. roggebloem
375 g. tarwebloem
1,5 st. l. melkpoeder
1.5 uur l. komijnzaad of broodmengsel
1.5 uur l. zout
1 st. l. bruine suiker
1 uur l. droge gist
Basismodus, 750 g, medium korst.)

olgat dit brood was ooit mijn favoriet!

Ksyushadus is dit jouw recept? Is dat niet genoeg water? Slechts 200 ml. 500 gr. meel ...

[Ksyusha]

Ksyusha, is dit jouw recept? Is dat niet genoeg water? Slechts 200 ml. 500 gr. meel ...

Niet, Innul, het recept is niet van mij. Ik heb het gewoon te zijner tijd heel vaak gebruikt. Nu probeerde ik de auteur te vinden - het werkte niet. Ik herinner me het water niet meer, maar ik haalde mijn stuk papier tevoorschijn - er was niets geschreven, dus ik heb het niet toegevoegd.

[Xun]

Xun, ja, ik begrijp het, maar ik voel dat er iets mis is ... of er is niet genoeg water, of er is veel bloem ... meer dan iets in meer dan één recept Ik heb zo'n bloem niet gevonden / vloeistofverhouding ...

[Omela!]

Omela! Accepteer werk




Het brood bleek erg lekker, aromatisch te zijn!
Ik week af van het recept - in plaats van boter en kaas, 100 gram roomkaas opgezwollen.

[kolenko]

kolenko , Lena, wat een PRACHTIG !!! Blij dat ik het brood lekker vond !!

[Ksyusha,]

: nyam: ik kan het niet,Ksyusha, verheug je opnieuw niet over je elegante wonderbrood. Ik zou elke dag zo slim eten ...

[Marish]

Ik zou elke dag zo slim eten ...

Marish, eet voor een goede gezondheid !!!

Ksyusha, schrijf alsjeblieft hoeveel droge gist je nodig hebt voor je recept. Ik heb HB maar voor 3 dagen, ik ben nog aan het studeren. Ik zal heel dankbaar zijn.

[Irina]

Irina, droge gist tot vers in een verhouding van 1: 3, dat wil zeggen, in dit recept 10g: 3 = 3g.

Ik heb HB maar voor 3 dagen, ik ben nog aan het studeren.

Voor "leren" kan het beter zijn om gewoon tarwebrood te kiezen (bloem-water-gist).

[Irina]

Irina, droge gist tot vers in een verhouding van 1: 3, dat wil zeggen, in dit recept 10g: 3 = 3g.
Voor "leren" kan het beter zijn om gewoon tarwebrood te kiezen (bloem-water-gist).

Bedankt, begrepen. Ik zal het doen, uitschrijven. Pijnlijk mooi, ik wil het proberen.

Succes!

Ksyusha, ik maak een fotoreportage, hoewel die van boven een beetje barstte. De foto is zeker geen ijs, ik heb hem van de telefoon gehaald. Ik wacht op uw opmerkingen.