Caesar bijtanken

Caesar bijtanken

Categorie: Sauzen

Keuken: Italiaans

Ingrediënten
Geraspte kaas (beter hard)	1/3 kopje
Olijfolie (elke plant kan worden gebruikt)	1/2 kop
Wijnazijn (appelcider)	3 eetlepels. l.
citroensap	3 eetlepels. l.
knoflook	2 kruidnagels
mosterdbonen	1/2 theelepel
droge mosterd	1/4 theelepel
peper	1/8 theelepel

Kook methode

• Maal alles, klop met een blender, bewaar in de koelkast. Goed schudden voor gebruik!

Opmerking

De auteur van deze saus is Patricia Telesco; even een Wicca-priesteres en een keukenheks. Dus het was geschreven!
In feite komt dit recept uit de serie "Laten we het eten niet verspillen" - de kaas is opgedroogd in de koelkast, enz.
In Italië wordt het al heel lang gemaakt, 's avonds eten ze gemakkelijk brood en dippen het in deze en soortgelijke sauzen.

Heb je helemaal geen zout nodig?

Heb je helemaal geen zout nodig?

Zout is niet nodig, genoeg pittigheid van de kaas.

Blijkbaar was mijn kaas niet pikant! Maar de saus is heerlijk, ik vond het vooral lekker dat hij nu altijd in de koelkast staat !!!

Hoe lang kan het duren? En wat kunt u behalve brood en caesar nog meer serveren? Misschien als ik dat doe, zal ik het zelf begrijpen, maar voorlopig twijfel ik of ik het moet doen. Mosterdzaad - Wordt het Franse mosterd in potten bereid? Alvast bedankt voor uw antwoord.

We doen niet veel - het vertrekt snel.
Je kunt het met alles eten.
Mosterdzaadjes zijn mosterdzaadjes, zaden.
Bij twijfel is het beter om dit niet te doen.

Wat voor goud ben je! Een zeer noodzakelijk recept!
Ik was op zoek naar een dressing voor Caesar, dus dat zonder rauwe eieren. En ze ligt daar. En zonder enig exotisch voor de mensen van ansjovispasta.
Ik haalde het zuur in de dressing op verschillende manieren eruit - ergens met appelciderazijn en ergens met siroop van ingeblikte ananas. Ik zal de volgende keer sinaasappelsap proberen. De verhoudingen van olie-zuur "met het oog" (meer precies, "op de tong"), zodat het subjectief lekker is. Als de dressing bedoeld is om 'de croutons' s avonds te laten weken ', dan is hij minder pittig, en als je de salade aankleedt, is hij scherper (omdat de salade niet gezouten is). Ik heb geen peper toegevoegd, en het is heerlijk zonder.
Dank je!

En zonder enig exotisch voor de mensen van ansjovispasta.

Irina, ik koop droge ansjovis in Auchan (voor bier), week en punch met een blender. En ik voeg geen rauwe eieren toe. mayonaise (lepel), honing, citroensap, kant-en-klare mosterd, olijfolie, parmezaan.
Ik ga deze saus nu proberen, ik maak vaak Caesar, ik ging lang naar mijn saus, met experimenten. Als je het leuk vindt, dan is het over het algemeen geweldig! ging naar de keuken.

[Olga]

Meisjeschef op kookkanaal, geadviseerd om ansjovis te vervangen als ze niet beschikbaar zijn met sojasaus
Olga, bedankt voor het recept!

[IvaNova]

IvaNova, Irina, ik ben blij dat het recept goed van pas kwam!
Kokoschka, een goede gezondheid!

Aan het Italiaanse, authentieke sausrecept wordt geen mayonaise of worcestersaus toegevoegd. Dit zijn Amerikaanse dingen.

Ik ben op zoek naar een makkelijke maar lekkere Caesardressing. Iets kleine recensies. Wie was er nog meer aan het koken?
Laat me je vertellen welke twijfels: het zal qua structuur op mayonaise lijken of hoe?

[aprelinka]

aprelinka, helemaal geen mayonaise) Kaas met boterdressing

[aprelinka]

aprelinka, het recept is geweldig, past goed bij veel salades. Soms kook ik niet strikt volgens het recept - soms is er iets niet in huis. Ik neem het gewoon als basis en verbind wat is of wat ik me herinner uit het hoofd.

Erg bedankt! Nu gekookt, ruikend, verbluffend, heerlijk! Vroeger kookte ik hetzelfde zonder kaas, maar nu met kaas, het zal nu de hele tijd in de koelkast staan.

Aan het Italiaanse, authentieke sausrecept wordt geen mayonaise of worcestersaus toegevoegd. Dit zijn Amerikaanse dingen.

Er is geen authentiek Italiaans recept voor Caesarsalade.Er is een recept uitgevonden door de eigenaar van een Italiaans restaurant in Tijuana (Mexico), een Italiaans-Amerikaanse chef genaamd Caesar Cardini, waar de naam van de salade vandaan komt. Dat wil zeggen, de salade is nog steeds Amerikaans ...

Caesar salade. Oorsprong. In de jaren 1920 bedachten de eigenaar van een Italiaans restaurant in Tijuana, Mexico, Caesar Cardini en zijn broer, Alex, een gerecht van Romeinse sla, ansjovis, eieren, citroensap, geraspte Parmezaanse kaas en croutons met knoflooksmaak op smaak gebracht met worcestersaus .

En ja, - een verplicht onderdeel van de saus voor Caesarsalade is Worcestershire-saus, bij voorkeur Engels van Lea & Perrins, als de meest authentieke ... Tegenwoordig is het geen probleem om het te krijgen, en het is relatief goedkoop ... .
Caesar (salade), van Wikipedia:

🔗)

Hier is nog een heel interessant artikel over deze salade, zijn auteurs, zijn geschiedenis, zijn recepten: American National Caesar-salade

🔗

Nou, dit is zo, omwille van de vorm ... Het belangrijkste is natuurlijk dat je tankstation lekker is en je het lekker vindt ...