Rogge-tarwebrood met cacao en zadenmix

Rogge-tarwebrood met cacao en zadenmix

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Instant gist	2 theelepels
roggebloem	350 g
Tarwemeel	150 g
Roggemout	3 eetlepels. l
Griesmeel	50 g
Azijn	2 theelepels
Suiker	2 eetlepels. l
Zout	2 theelepels
Zadenmix (lijnzaad, zonnebloem, sesam, pompoen)	3 eetlepels. l
Zonnebloemolie	3 eetlepels. l
Cacao	3 eetlepels. l.
Warm water	380-410 ml

Kook methode

• Het brood is eenvoudig, maar met een zeer interessante smaak ... Een soort roggechocolade ... Het geheim zit hem in de enscenering van de ingrediënten.
• Dus we stoppen alles in een emmer HP, plaatsen een korte batch (in Panasik - dumplings). Giet 2 minuten voor het einde van het programma cacao erbij, blijf kneden, giet een beetje zonnebloemolie gedurende 1 minuut zodat het broodje rond en olieachtig wordt. Als het programma klaar is, zet je alles uit en vergeet je het broodje 2 - 3 uur ... Ik begin meestal met bakken als het deeg niet meer groeit ... m bakprogramma voor 1h 05min. Dat is alles. Niets lastigs, niets nieuws, maar erg lekker ...
• 
• 
• 
• 
• 

[SchuMakher]

SchuMakher, bedankt, Masha. ...

Dat wil zeggen, moet je in de oven bakken? Of het programma "Bakken" opnemen in de HP?
Ik vraag me af hoe het naar cacao smaakt. Kortom, bladwijzers.

[Irishka CH]

Irishka CH, Voegde Irish eraan toe dat het mogelijk is om in de HP te bakken, maar het is mogelijk in de oven, in de tekenfilm en in de Kuzin ... Wie zich ook op zijn gemak voelt ... Deze is van de HP

De smaak is als gewoon roggebrood, maar de geur en nasmaak van pure chocolade ... Nou ja, ik voel het tenminste. Cacao interfereert praktisch niet met het deeg, maar blijft in de korst, plus de boter frituurt het tijdens het bakken, dat is het resultaat ...

Alles gebeurde per ongeluk, het was nodig om het broodje te "afstoffen", zodat de muren los zouden komen, cacao besprenkeld, dan, zoals gewoonlijk, boter gegoten ... En dit gebeurde ... Sindsdien ben ik aan het bakken. ..

[SchuMakher]

SchuMakher,
Mashun bedankt, nam het mee naar je bladwijzers .....
Het zou interessant moeten smaken ...

Het gebeurde allemaal per ongeluk

"Ongelukken zijn niet toevallig!" (met)
Ik zal je recept zeker proberen. Zelf voeg ik ook "per ongeluk" de ontbrekende ingrediënten toe en het blijkt iets. Ik schenk bijvoorbeeld een koffiedrank van het type "Old Mill" in roggebroodjes. Nou en? Het bevat gemalen gebakken granen van gerst, haver en ander nut. Het blijkt cool te zijn. Dus de chocoladesmaak van cacao zal nog koeler en ongebruikelijker zijn.
Bedankt voor het recept, Mashun!

Ik zal het zeker bakken !!!

[Masha]

Alles gebeurde per ongeluk, het was nodig om het broodje te "afstoffen", zodat de muren los zouden komen, cacao besprenkeld, dan, zoals gewoonlijk, boter gegoten ... En dit gebeurde ... Sindsdien ben ik aan het bakken. ..

Masha, interessante ervaring 🔗
Ik zal de wapens aannemen 🔗

Man, cool brood blijkt al. Ik gebruik je technologie voor de tweede dag. Het recept is van mij, maar de technologie is van jou. En ik heb nog steeds cacao op smaak gebracht met kaneel en iets anders. Het brood smaakt zo interessant: girl_dance: En mijn man zei niets. Dus alles is in orde. Bedankt, druh, voor het ontdekken van geweldig!

[Brug]

BrugIk heb Duitse cacao, donkerbruin, bitter, daarmee komt je atas tevoorschijn. Het "label" is niet zo bitter

Madal voor je moed !!!!

Ik bakte brood in een kleine MV, nam de helft van de ingrediënten. In plaats van water, wei en alleen lijnzaad. Ik wilde cacaobrood proberen. Ik vond het lekker, ik zal het bakken.

[$ vetLana]

$ vetLana, Erg mooi!

Zaden kunnen er zijn, ik doe soms ook havermout

Goedemiddag, ik heb je brood gebakken. Ik vond het erg lekker, voor de afwisseling voor thee. Ik voeg een rapport toe. Strikt gemaakt volgens het recept.

[Megi]

Megi, upload de foto's van de auteur naar uw galerij, en dan kunt u ze hier uploaden.

Ik bedacht de foto, hier is mijn brood.

Donderdag 16 februari 2017 12:30 uur toegevoegd

het bleek, bedankt !!!!

[Megi]

Megi, heel mooi en egaal, gewoon een lust voor het oog. En hoe smaakt het anders dan het traditionele "kleine zwarte"?

Strikt gemaakt volgens het recept

balsem voor de ziel!

Ja, ShuMakher, het smaakt anders. Het is op de een of andere manier interessant, cacao en mout worden niet gevoeld, maar een soort subtiel aroma. Ik was bang dat azijn een sterk zuur zou geven, ik voelde het niet. Dit brood is zeer geschikt voor op een boterham. Niet zo lekker met vlees. Ik heb het in de oven gebakken. Ik stond heel erg op bij de proofing, had niet verwacht. De hele familie vond het lekker, ik zal het nu regelmatig bakken. Nogmaals bedankt!

[SchuMakher]

SchuMakher,
Man, ik heb gisteren je brood gemaakt. Halve portie, gebakken in 2 vormen L11, het was nodig om 0,75 porties te nemen.

Ik heb het 2,5 uur verdedigd, misschien had het langer kunnen zijn - maar ik wilde nu al echt slapen. Gebakken in Kuza. Het is heerlijk geworden, maar ik voel helemaal geen cacao - ik heb er een oude ingeschonken)) Ik zal het zeker herhalen!

Toegevoegd op zondag 26 februari 2017 13:02 uur

Het blijft meer aandacht besteden aan het vouwen van broden))

[Antonovka]

Antonovka,: a-kiss: schattig! Holey!

Cacao moet puur donker-donker poeder worden ingenomen. Ik heb Duits, zo puur als 99% chocolade van kleur

[SchuMakher]

SchuMakher,
Masha, ik heb een beetje Est, maar hij is niet minder dan 10 jaar oud. Het brood is trouwens vrij donker van binnen - de foto laat het niet zien))