Gekruid peterseliebrood in een broodbakmachine

Gekruid peterseliebrood in een broodbakmachine

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Zelfgemaakt kwas (t - 35 *)	300 ml
Kvass wort (concentraat)	20 g
appelazijn	10 ml
Suiker	2 eetlepels. l.
Steen zout	1,5 theelepel.
Gepeld roggemeel	260 g
Tarwemeel bakken, premium kwaliteit	170 g
Geraffineerde plantaardige olie	2 eetlepels. l.
Gist SAF-moment	1 theelepel
Gedroogde peterselie (blad)	20 g
Gehakte oregano	3 eetlepels. l.
Chili korrelig	1 theelepel
Gekorrelde knoflook	1 theelepel

Kook methode

• Los het kvaswort op in zelfgemaakt kvas. Vervolgens laden we alle ingrediënten, behalve peterselie, oregano, chili, knoflook, in een emmer van een broodmachine. We hebben het programma "Witbrood" ingesteld met een donkere korst en een gewicht van 750 g. Voeg bij het fluitsignaal peterselie, oregano, chili en knoflook toe aan de deegemmer. Zodra het kneden voorbij is, verwijdert u het deegkneedhulpstuk. We egaliseren het deeg met een natte spatel of leveren een emmer van een broodmachine in. We sluiten het deksel van de broodmachine en wachten op het einde van het programma. Haal na het baksignaal het brood eruit. Wikkel het brood in een katoenen servet totdat het volledig is afgekoeld.

De schaal is ontworpen voor

750 g

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 25 minuten

Kookprogramma:

witbrood

Opmerking

Dit "peterseliebrood" werd gebakken in Mystery MBM-1202.

Dit is hoe "Peterseliebrood" met een vlek eruitziet in doorsnede.


Het idee om "Peterseliebrood" te bakken is ontstaan ​​uit de wens om de enorme restjes gedroogde bladpeterselie ergens neer te zetten. Het experiment was succesvol. De rest van de peterselie raakt op. En toch, ik strooi het: ik heb knoflook en chili toegevoegd voor pikantheid. Maar zelfs zonder een vlekje is "Peterseliebrood" erg lekker.

: roos: super! : mail1: bladwijzer!

[Feofania]

Feofania, bedankt ! Bak en eet voor uw gezondheid.