Deeg voor boekweitnoedels

Deeg voor boekweitnoedels

Categorie: Culinaire recepten

Ingredienten
Boekweitmeel	135 g
Tarwemeel	165 g
Grote eieren	3 stuks
Plantaardige olie	OK. 5 eetl. l.
Zout
Water	2-3 st. l.

Kook methode

• We doen de producten in een emmer van een broodmachine (tot water), stellen de knoedelmodus in en volgen het kneden. Tijdens het kneden kun je 2-3 eetlepels toevoegen. lepels water.
• Het deeg wordt niet in een broodje verzameld, het zal in stukjes zijn. Leg het na het kneden op het bord en plet het met je handen tot een broodje. Het deeg is erg elastisch en leent zich goed. We leggen op een bord, bedekt met bloem, bedekken met een kom en zetten 30-40 minuten opzij.
• Vervolgens dun uitrollen, knippen en drogen.
• Ik gebruik het ovenrek om te drogen. Het droogt ongeveer een dag, maar het hangt af van de temperatuur en vochtigheid in huis.
• 
• We stoppen de gedroogde noedels in een plastic zak. Ik bewaar het in de koelkast.

Opmerking

Ik kwam onlangs dit soeprecept tegen 🔗... Ik weet niet waar ik boekweitnoedels kan krijgen, en ik wilde zelfgemaakte. Ik heb het zelf geprobeerd, ik vond het leuk, misschien komt iemand van pas

Vergelijkbare recepten

Soezendeeg voor noedels, dumplings, dumplings (Beheerder)

Groene noedeldeeg (met spinazie) (Zubastik)

Pasta deeg (marcy)