Groene noedeldeeg (met spinazie)

[Open]

Groene noedeldeeg (met spinazie)

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Tarwemeel (adviseer half en half met bloem durumtarwe)	500 g
Bevroren gemalen spinazie	~ 50 ml
Ei	4 dingen

Kook methode

• Ik maak vaak noedels met spinazie - ik koop bevroren spinazie en doe het in het deeg in plaats van in vloeistof. Ik probeerde dergelijke spinazie in een blender te malen - het blijkt een donkere kleur te hebben zoals een gekochte pasta, die niet erg duur gedroogd is. En als je spinazie niet maalt in een blender, krijg je een beauty met stukjes groen, zoals een pasta die vers wordt verkocht!
• Ik ben op zoek naar een heel erg steil deeg - uit de instructies voor de noedelsnijder.
• Ik voeg bloem toe als het niet erg cool is. Alleen een oogstmachine kan dergelijk deeg aan. De noedelsnijder rolt gemakkelijk uit, tegen de tijd dat de noedels gesneden zijn, droogt hij behoorlijk op, je hoeft er geen druppel bloem bovenop te doen. Ik vind het niet lekker als de noedels en dumplings in bloem overvloedig worden gestrooid. Je kookt bouillon - en het wordt troebel van bloem.
• Mondstuk voor fettuccine, oprollen tot 7. Kleine vermicelli is ook mooi, en als je het kookt in kippenbouillon, wordt de vloeistof lichtgroen, helder, heel mooi!
• Ik snijd de noedels (plakken niet aan elkaar) en plet ze op een bakplaat. Als je tijd hebt, laat ik het tot de avond. Als er geen tijd is, zet ik de oven op minimum vuur (ik heb 50 *), open de deur en zet de bakplaat in de oven met Open de deur. Terwijl ik de volgende portie maak, heeft de eerste tijd om uit te drogen, ik kom er meerdere keren tussen. Dan in het pakket, laat ik het open tot morgen en dat is alles. Ik doe dit trucje ook met de oven bij het rijzen van gistdeeg, als ik taarten of broodjes bak in de oven. Het stijgt erg hoog, het belangrijkste is om het niet uit te drogen - je kunt van bovenaf een koepel van de film maken.

Opmerking

De instructies zeggen ook dat de houdbaarheid van zelfgemaakte noedels niet meer dan 14 dagen is. Dus wat is bijzonder nuttig misschien niet?

Vergelijkbare recepten

Deeg voor boekweitnoedels (SLA)

Pasta deeg (marcy)

Soezendeeg voor noedels, dumplings, dumplings (Beheerder)

En als je bevriest, kan je? of gewoon gedroogd houden? terwijl de spinazie er is. het recept is mooi, ik wil een nieuwe deeguitrolmachine testen. Ik hou van noedels, maar deze is ook mooi ...

Ik maak vaak zelfgemaakte noedels, maar ik droog ze niet. Ik kook het onmiddellijk of vries het in voor toekomstig gebruik in de vriezer (het wordt heerlijk bewaard en lange tijd, het plakt niet aan elkaar, het scheidt gemakkelijk van elkaar).