Pasta deeg

[oudeg]

Pasta deeg

Categorie: Culinaire recepten

Keuken: Italiaans

Ingredienten
Griesmeel	300 g
Water	125 ml
Zout	1 theelepel
Plantaardige olie	3 theelepels

Kook methode

• We mengen griesmeel met zout, voegen plantaardige olie toe (ik heb gewone zonnebloemolie).
• Voeg water in delen toe en meng griesmeel om een ​​deeg te maken dat met je handen kan worden gekneed.
• Kneed ongeveer 10 minuten, griesmeelkorrels zijn niet meer voelbaar, het deeg wordt zeer elastisch en glad.
• We wikkelen het resulterende deeg in een film en laten het 1 uur rusten.
• Daarna verpletteren we de tafel licht met bloem, kneden het deeg opnieuw en sturen het naar de deeguitroller. Het rolt heel gemakkelijk uit, ik rolde het op tot niveau 5-6.
• Ga dan naar de noedelsnijder en je kunt direct naar de pan gaan, of je kunt hem drogen)))
• Laat 2-5 minuten koken, afhankelijk van de dikte van de pasta.

De schaal is ontworpen voor

2 volwassen porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Ik vond het recept op het forum Thuis koken, door oudeg
De noedels koken niet! En de smaak van griesmeel is helemaal niet voelbaar!

Vergelijkbare recepten

Groene noedeldeeg (met spinazie) (Zubastik)

Deeg voor boekweitnoedels (SLA)

Pompoen-aardappel-noedeldeeg (Mark)