Adjika Ulyapskaya

Categorie: Gezond eten

Ingrediënten
zout (zeezout)	0,5 kg
gedroogde groene peper	1 eetl. l.
hop-suneli	1 eetl. l.
grond zwarte peper	1 eetl. l.
gedroogde rode peper	1 eetl. l.
gemalen witte peper	1 eetl. l.
koriander	1 eetl. l.
knoflook	1 kop
gedroogde peterselie	1 eetl. l.
gedroogde dille	1 eetl. l.

Kook methode

Als geschenk kreeg ze, samen met het Adyghe-zout, ook "Adjika Ulyapskaya".
Er zijn veel opties om "Adjika Ulyapskaya" te gebruiken, hier zijn er enkele (van de website van de fabrikant):
- Voeg zure room met varenets (yoghurt, gefermenteerde gebakken melk) toe aan het mengsel 1: 1, je krijgt een heerlijke witte saus voor de hoofdgerechten. Dit smakelijke product is bij de Circassians bekend onder de naam "Apashchyps".
- Gebruik "Adjika" bij het bereiden van de voorgerechten, strooi aan het einde van het koken.
- Gehakt bereiden voor koteletten, gehaktballen, dumplings of voor een ander gerecht? Voeg Adjika toe.
- Gebruik onze "Adjika" bij het marineren van vlees voor barbecue, bij het bereiden van vlees, visgerechten en bij het bereiden van gevogelte.
- Verdund in rode sauzen, ketchups, krijg je een meer expressieve smaak.
Het is niet alleen Adjika - het is een doping voor je eetlust!
Giet dus het zout in een kom, voeg alle kruiden toe behalve de knoflook. We mixen. Rasp de knoflook en voeg toe aan het mengsel. Goed mengen. Het zout is nat, maar dat is oké. Laat het niet drogen. Giet het mengsel in een luchtdichte container en voeg het toe aan elk gerecht.

De schaal is ontworpen voor

0,5 kg

Tijd voor voorbereiding:

5 minuten

Kookprogramma:

Handleiding)))

Opmerking

Hier is de verpakking van de originele Adjika.

In het originele recept werd ook pepra toegevoegd (ze zeiden dat het gewoon een mengsel was van rode, witte, zwarte en groene paprika's), maar ik heb het bij ons niet gevonden, hoewel de smaak zonder dit uitstekend is.