Focaccia in de stijl van Annarosa

Focaccia in de stijl van Annarosa

Categorie: Gistbrood

Keuken: Italiaans

Ingredienten
OPARA
tarwebloem	170 g
warm water	190 g
instant gist	2 g
DEEG
deeg
tarwebloem	830 g
instant gist	10 g
zout	15 g
water	665 g
olijfolie

Kook methode

• Kneed 's avonds het deeg en laat 8 - 12 uur rijzen op tafel.
• Meng vervolgens alle ingrediënten voor het deeg behalve zout. Laat 15 minuten intrekken. Voeg zout toe en kneed het deeg. Laat het deeg 30 minuten staan, smeer je handen royaal in met olijfolie en vouw het 8 keer. Herhaal het vouwen nog 2 keer met tussenpozen van 30 minuten. Verdeel het deeg na de laatste 30 minuten gisting in porties. Leg elk stuk in een met olijfolie ingevette vorm en verdeel de cake met je vingers over de vorm. Vet in met olijfolie, besprenkel met kruiden, uien, olijven, wat je hartje begeert. Ik nam oregano, rode uien, olijven, paprikapoeder, geraspte kaas. De kaas kan direct of bovenop de gekookte hete focaccia gestrooid worden. Laat het deeg ongeveer 20 minuten staan. Verwarm de oven tot 250 graden. Voordat u het deeg in de oven plant, verlaagt u de temperatuur tot 230 graden en bak u gedurende 20 minuten. Nou, erg lekker!
• 
• Het recept is afkomstig van Luda 🔗

De schaal is ontworpen voor

4 dingen

Vergelijkbare recepten

Focaccia met zuurdesem (GruSha)

Focaccia met kaas (Alice V)

Focaccia met knoflook en zuurdesem rozemarijn. (Ilona)

Wat een prachtig brood bleek BRAVO!

Bakken voor de gezondheid, het is zo geweldig!

Zeer goed. Ik hou heel veel van Focaccia, ik zal het zeker proberen

[beheerder]

beheerder, tatyana5417 bedankt. Ik had zelf niet verwacht dat zulke schoonheid en verrukkingen zouden blijken.

Wat een prachtige!

Lekker!