Maxima. Mosterdbrood

Maxima. Mosterdbrood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
Gist	1 theelepel
Meel	450 g
Zout	1 theelepel
Suiker	2 eetlepels. l.
Mosterdpoeder	1 theelepel
Mosterdolie	2 eetlepels. l.
Melk (of water)	300 ml
Boter	20 g

Kook methode

• Doe alle ingrediënten volgens de instructies voor de kachel. Franse broodmodus.
• Ik had vette melk uit het dorp, dus ik nam 200 ml melk en 100 ml water.

Tijd voor voorbereiding:

3 uur 50 minuten

Kookprogramma:

stokbrood

Opmerking

Zeer soulvol brood blijkt - geurig, blozend, luchtig, met een enigszins gelige tint

Bayka, bedankt voor het interessante recept, ik bakte het meer dan eens, in boerenmelk, verdunde het niet, verving alleen de mosterdolie door zonnebloemolie, maar legde het mosterdpoeder royaal, rechts met een glaasje, op de "basis" modus en in "Frans" uitstekend en zeer geurig blijkt!

Vandaag heb ik brood gebakken volgens dit recept, ik heb er net een paar eetlepels lijnzaad aan toegevoegd. In Franse modus en 100% melk.
Het brood bleek mooi en smakelijk te zijn (hoewel ik waarschijnlijk tevergeefs voor een middelgrote korst koos, ik had een lichte nodig, die is zachter). De mosterd wordt niet sterk gevoeld, waarschijnlijk zal morgen de smaak meer merkbaar zijn.
Met dank aan de auteur

Heel erg bedankt voor het recept! Ik heb een aantal recepten voor broodbakmachines geprobeerd. Volgens jouw recept is het brood het lekkerst.

Bedankt voor het recept. We gaan het zeker proberen.

bedankt voor het recept!
dit is mijn derde brood. en de eerste twee waren klonterig. uw recept is niet te loven. Mijn fooi viel niet !!!
het enige dat ik deed was 300 ml. melk. zelfgemaakt en het ingrediënt mosterdolie vervangen door plantaardige olie.
Het bleek erg bevredigend.
dus de volgende keer zal ik melk verdunnen met water.

Goed moment voor iedereen. Deel a.u.b. het recept voor het bakken van een cupcake in HP Maxim 0219. Het receptenboek was niet inbegrepen, ik probeerde recepten uit verschillende bronnen - het bleek dat de steen niet gebakken was (ik kan het aantal ingrediënten niet raden, of modi ). Help alstublieft - op internet over de stelregel zijn er alleen lovende advertenties, uw site is praktisch de enige met recepten voor deze HP. Bij voorbaat bedankt.

Deel alstublieft een recept voor het bakken van een cupcake

Stel in deze thread een vraag over cupcakes Cupcakes in een broodbakmachine (receptenverzameling)
Of in het thema van Maxim's x / stoves https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=505.0

Veel bloem? Ik heb geen deeg, maar slurry

[Bayka]

Bayka, bedankt voor het recept. Ik zal bakken.

Veel bloem? Ik heb geen deeg, maar slurry

Er is dus iets verkeerd gemeten

Volgens het recept heeft 450 gram bloem 300-315 ml nodig. vloeistoffen - dit is eigenlijk het geval, rekening houdend met de dichtheid van vloeibare producten.

Als het deeg vloeibaar is, voeg dan bloem toe tijdens het kneden tot je de dikte van het deeg nodig hebt, kolobok.
U moet een meel-vloeistofbalans bereiken

Het makkelijkste witbrood gemaakt van tarwebloem
Tarwemeel Gingerbread Man (masterclass)

Tatyana, natuurlijk heb ik bloem toegevoegd. maar met deze berekening heb ik altijd een slib. niet dat het deeg waterig is, maar hoe het blijkt op aladushki

Dit kan eenvoudigweg niet honderd keer worden gecontroleerd!

Hoe meet je bloem voor deeg?
De weegschaal moet 450 gram hebben en de tarra moet op de weegschaal worden teruggebracht. Het nettogewicht van bloem is 450 gram.
-

tank, ik meet het met een weegschaal, het gewicht van de bloem zonder het gewicht van de kom

Volg daarna de bovenstaande links, lees, bekijk en verifieer uw acties en zoek naar fouten.

Tatjana, mag ik hier een vraag stellen, de laatste 5 keer dat ik brood bakte van bloem van de eerste klas, opende ik een nieuwe zak, geen enkele roos.
brood bleek altijd, met uitzondering van zwart, het is een apart verhaal, ik zal later fouten analyseren.
en met dit meel veranderden de merels, zowel droog als nat, en maakten ze dagelijks brood zonder experimenten, wat iedereen lekker vindt. stijgt niet !!!! Is het geworden? of meel? nieuwe tas kopen?

Om de oven te controleren, moet je brood bakken van een andere partij bloem, je kunt een zak met nieuwe bloem kopen.

Misschien is het meel slecht, gekiemd, uit oud graan, uit bevroren graan, enzovoort. Hoe de kwaliteit van bloem en graan te bepalen

Lees hier meer over bloem INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIE

Bedankt, het brood is heerlijk! Ik schonk bloem tijdens het kneden tot een broodje werd verkregen.