Maxwell MW-3751. Gewoon wit brood

Maxwell MW-3751. Gewoon wit brood

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
tarwebloem	370 g
water	250 ml
zout	1 uur l.
droge gist	1 uur l.
plantaardige olie, geurloos	1-2 eetl. l.

Kook methode

• Geweldig recept voor heel eenvoudig witbrood dat niet kan falen!
• Ik hield niet echt van de recepten waarin suiker verscheen - het brood was nogal rijk, zoetig. Hierdoor werd HP in het begin zeer zelden gebruikt. Maar nadat ik dit recept heb gevonden, doe ik het bijna elke dag! Bovendien is het ideaal voor beginners, omdat het niet nodig is om de kolobok te volgen, het komt altijd goed uit! Het is niet nodig om producten tot gram / ml af te meten, +/- 5-10 g / ml heeft geen invloed op het resultaat.
• Recept voor een medium brood, maar we houden van bruinen, dus ik heb het gewicht ingesteld op 1 kg en een donkere korst. Basismodus. Soms voeg ik 1-2 st toe aan het einde van de batch. l. sesamzaadjes zijn ook erg lekker. Probeer het en het wordt het favoriete recept van uw gezin!
• HP Maxwell, MW-3751 vermogen 600w

De schaal is ontworpen voor

750 g

Tijd voor voorbereiding:

3u-3u20min

Kookprogramma:

basismodus

Maar nadat ik dit recept heb gevonden, doe ik het bijna elke dag!

Waar is dan de foto van het brood, als er elke dag gebakken wordt? Ik wil vooral naar de kruimel kijken

Ik ben nog steeds een nieuweling op de site, ik begreep niet hoe ik een foto moest invoegen.
Het brood blijkt zoals gewoonlijk bakkerij, mollig. N brokkelt af. Toegegeven, hoe lang het niet oud wordt, weet ik niet, want we eten het binnen een dag of twee op.

Toegevoegd op zaterdag 24 sep. 2016 20:41

Ik bedoelde - "brokkelt niet af"

Ook ik ben nu overgestapt op dit recept, het brood smaakt echt beter. Ik voeg geen plantaardige olie toe (advies van een bakker), maar je kunt aan zo'n hoeveelheid producten een halve theelepel toevoegen. azijn. De "Basis" -modus, omdat dit brood een lange kneedtijd en een lange aanpak vereist.

Hier is vanmorgen zo'n brood. Ik wed bijna altijd 's avonds met een vertraagde start, dus ik kan de kolobok niet kijken. Zelden, zelden als er in een hoek een beetje bloem is dat niet in het deeg is gekneed, maar meestal komt alles toch goed. De korst is krokant, de kruim is gebakken. Misschien vindt iemand het niet erg zout, maar precies goed voor ons! Toegegeven, ik zou graag een rondere top willen hebben, maar ..
Ik heb de eenvoudigste HP, geen toeters en bellen, ik kocht het anderhalf jaar geleden voor 2700r. Ik kon mijn apparatuur niet toevoegen aan de lijst in het profiel, omdat daar geen merk Maxwell is.

Toegevoegd [tijd] zondag 25 september 2016 09:28 [/ tijd]

Ik voeg geen plantaardige olie toe (advies van een bakker), maar je kunt aan zo'n hoeveelheid producten een halve theelepel toevoegen. azijn.

Ik heb nooit azijn toegevoegd. En wat geeft hij?
Zonder olie toe te voegen, krijg ik een soort droog brood, dus ik voeg gewoon olie rechtstreeks uit de fles toe, ik heb het nooit zeker gemeten, daarom schreef ik in het recept - een lepel of twee

[Svetlana]

Svetlana, schrijf de naam en het model van uw broodmachine, hoe lang duurt de "Basis" -modus.
Voeg dit toe in de receptnota.

Er zijn veel broodgranen en ze zijn allemaal verschillend

Bedankt !

Svetlana, over de azijn. Het voegt porositeit toe aan gebakken goederen. Je kunt het hier lezen: Azijn - gebruik in brooddeeg

[lana licht]

lana licht, Ik zal proberen, uitschrijven ,: vrienden: bedankt, maar ik ben gewend om op wei te bakken ...
... En waar zou het zijn zonder haar, als haar DUISTERNIS ~ VAN KAAS, Cottage cheese.
Ik was het vergeten toen ik iets op het water bakte.
Dus ~ wordt een ervaring, maar sorry, op het serum!

[mamusi]

mamusi, dus otzh, ik ga zelf zitten en denk eraan het recept te herhalen - maar alleen op wei, omdat ik er tenminste mee baad ...

[Ninelle]

Ninelle, dus ... en laten we herhalen ~ het trekt altijd iets nieuws om te proberen ...HP is bezig met het bakken van Darnitsky van Fugaski.
Zodra ik vrij ben ~ ik bezorg, morgen hebben we gasten ~ brood is nodig. En "eten" en "nemen" om te geven !!!))))
Het is altijd zo bij ons ~ gasten met geschenken laten "brood" achter, maar geef ze mijn Borodinsky, meestal rond ... En ik zal de blanken voeren. Ik zal DIT zeker bakken!)))
Ik ben nieuwsgierig!

[mamusi]

mamusi, nu zal ik komen en beslissen of ik deze zal plaatsen, of lief en deze later.

Khlebushek wordt al gebakken. Het zal om 21.00 uur zijn.
En probeer het al ... morgen ...

[Svetlana]

Svetlana, en zelfs suiker is geen recept? Ik heb dit nog nooit gebakken. En hoe lang duurt de hoofdmodus?

Ja, er is geen suiker. Op tijd -3 uur

[Svetlana]

Svetlana

U crediteert, ik bak bijna hetzelfde recept, dezelfde HP, slechts een snufje gist, een pakje gist 12 gram of een geperste kubus voor dagelijks bakken is genoeg voor meer dan een maand.
Een collega raadde dit een paar jaar aan, kneedt 's ochtends voor het werk en bakt' s avonds met goedkope energie, 's ochtends vers warm brood.
Nadat ik het een keer heb geprobeerd, raad ik het sindsdien iedereen aan, het brood is niet alleen lekker, maar ook veel goedkoper.
Ik heb het geprobeerd zonder plantaardige olie, maar het is slechter van smaak en consistentie.

[lana licht]

lana licht, nou, ik ga met Khlebushko. Bedankt. Er zal nog een brood in de spaarvarken liggen. Lekker eenvoudig stevig Brood zonder suiker. Gebakken op wei. Gist nam iets minder dan 0,75 theelepel.

Toegevoegd [tijd] dinsdag 27 september 2016 12:33 uur [/ tijd]

Pekla in HP Panasonic 2501

[Rita]

Rita, is het raadzaam om tekst en foto's niet in één regel te "boetseren" - maak er een spatie tussen, en het zal normaal lezen en er normaal uitzien.
Open je tekst RULE en kijk hoe ik het deed

Zet apart een grote foto en een aparte preview

[beheerder]

beheerder, Tanya ... en

hoe was het?)
Het lijkt erop dat ik deze SPATIEBALK altijd (!) Maak ...
Dus ... per ongeluk.

Bedankt!

Gebakken op wei. Gist nam iets minder dan 0,75 theelepel.

Pekla in HP Panasonic 2501

Ja, het lijkt mij dat dit brood in elke broodbakmachine goed zal blijken te zijn! Vrienden van het werk bakten ook volgens dit recept, het model is niet zoals het mijne, en alles is prima gelukt!
Wat betreft de wei - bedankt dat je in mijn recept gelooft en het op wei test, nu weet iedereen dat deze optie ook zal lukken!
En gist kan in principe ook worden verminderd, ik had op de een of andere manier niets meer in de zak met gist, ik gooide zoveel en het resultaat was goed. Maar op de een of andere manier sloeg die lepel in mijn hoofd, en ik bak.

Toegevoegd op dinsdag 27 sep. 2016 21:42

Gewoon een snufje gist.
Ik heb het geprobeerd zonder plantaardige olie, maar het is slechter van smaak en consistentie.

Ja, gist kan minder zijn, het komt ook goed uit. En ik ben het eens met het aantal plantaardige olie - zonder dit is het brood een beetje droog. Blij om gelijkgestemde mensen te vinden

[Svetlana]

SvetlanaHoe kruimelig is het brood? En dan let de mijne hier altijd op.

Het is alleen met plantaardige olie dat het behoorlijk verbrokkelt, en als ik geen olie toevoeg, dan droogt het een beetje en brokkelt het af

hoe kruimelig brood is het? En dan let de mijne hier altijd op.

Alles hangt af van bloem.
Neem een ​​bakkerij van de hoogste kwaliteit, en het is met plantaardige olie en brokkelt bijna niet af.

Vandaag heb ik gekookt met toevoeging van gemalen gedroogde uien. Het bleek zo rooskleurig en ruikt een beetje naar ui ...

Bedankt voor het recept! Ik kook in GORENJE BM 900 ND, maar maatbekers zijn overal anders en ik gebruik 380 gram bloem (anders is het deeg een beetje dun), en ik voeg dezelfde 250 vloeistoffen en 50 daarvan melk met genummerde glazen uit de set toe aan de stoof. Ik bak in modus nr. 1 met een magere korst voor 700 gram, ik heb het geprobeerd voor 1000 gram, in feite is het resultaat bijna hetzelfde. Ik gebruik meel en makfa en ryazanochka, alles is in orde!

Ik heb ook verschillende soorten meel gebruikt, al getest op 3-4 meelmerken, alles komt goed uit!
We houden van sunbats, dus hoewel het berekend is op een gewicht van 750 g, zet ik het altijd op 1000 g. En soms herrek ik zelfs de verhoudingen van producten in gewicht van 500 g, maar ik bak het toch, als een brood van 1 kg.Het brood blijkt dan klein, gebakken te zijn, bijna alleen korstjes, maar mijn man en ik houden gewoon erg van de korstjes
En na afloop van het programma laat ik het ook nog 10 minuten in HP op verwarming staan, dan springt het er beter uit. En als je het er meteen uittrekt, moet je het lang schudden totdat het eruit springt

Neem een ​​bakkerij van de hoogste kwaliteit, en het is met plantaardige olie en brokkelt bijna niet af.

Alleen gebakken met groeit. boter, meel is altijd premium, maar zo verkruimeld. Nu doe ik het doormidden met rast. en afvoer. olie. Morgen zal ik zien hoe het afbrokkelt.

Onlangs gebruik ik macfa van hoge kwaliteit, er zijn geen problemen met wat afbrokkelt. Dat wil zeggen, het brokkelt af als gewoon bakkerijbrood

Ik bak ongeveer dezelfde samenstelling, de goedkoopste bloem "elke dag", enz., Verkruimelt niet meer dan gekochte.
Hoewel alles hier voornamelijk afhangt van het glutengehalte, wat betekent dat wie er minder wil verkruimelen, het nodig is om meel te nemen, dat zegt "bakkerij", en natuurlijk is de hoogste graad van gluten meer.
De olie vermindert ook enigszins het afbrokkelen.

Gewichtstoename met één deel = 450-455 bloem, 300 ml vloeistof (waarvan 100 ml melk), een theelepel met erwten (maat) gist, zout, suiker, twee theelepels. plantaardige olie 2 eetlepels. normale vlucht op 1000 basismodus en donkere korst.
En nog steeds GORENJE BM 900 ND.
Ik bak dit bijna elke dag, het brood blijkt relatief stevig te zijn, het kruimelt niet, het is alleen dat voor sandwiches. Meel Makfa of Ryazanochka, het resultaat is hetzelfde.

Ik hou ook erg van dit brood!

Geweldig recept! Dank je)) Ik vond het leuk wat ik deed!

[Alis0501]

Alis0501, voor uw gezondheid! Een uitstekend recept, ook voor beginners!

Ik bak al jaren brood volgens dit recept. Van tijd tot tijd probeer ik andere recepten, maar deze is nog steeds elke dag favoriet. Ik leg het 's avonds met een vertraging,' s morgens word ik wakker van de aromatische geur van vers gebakken brood.
Nu heb ik het recept een beetje veranderd - ik vervang 50-70 g van de totale hoeveelheid bloem door volkoren of zemelen. Het blijkt een soort grijs "rustiek" brood te zijn.
Deze werd gebakken met zemelen, deeg - in KhP, gebakken goederen - in AG: