Ontbijt Rozijnenmuffins

[Voor de saus]

Ontbijt Rozijnenmuffins

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
SAUS
melk	80 g
tarwebloem	15 g
DEEG
saus
tarwebloem	335 g
suiker	60 g
eieren	2 stuks.
eigeel	2 stuks.
boter	100 g
zout	4g
verse gist	10 g
appelsap	50 g
rozijnen	80 g

Kook methode

• Voor de saus, combineer melk met bloem, roer zodat er geen klontjes zijn. Verwarm tot 65 ° C, roer tot het mengsel dikker wordt. Laat afkoelen in een gesloten bak
• Voor de test Combineer bloem, saus, eieren, gist. Kneed 5 minuten op lage snelheid.
• Voeg vervolgens suiker, zout toe en kneed nog 5 minuten.
• Voeg vervolgens boter in vlokken toe en blijf kneden tot een glad deeg is verkregen.
• Schakel over naar de tweede snelheid en kneed nog eens 15 minuten. Het deeg moet stevig en glad zijn en volledig uit de bodem van de kom komen. Laat het 30 minuten rusten.
• Verwarm tegelijkertijd het appelsap en laat de rozijnen erin weken.
• Giet vervolgens de rozijnen af, bestuif ze met bloem en kneed ze voorzichtig met de hand door het deeg. Geef nog eens 20 minuten rust.
• Verdeel het deeg vervolgens in 12 stukken van elk 70 g. iedereen. Rol vervolgens van elk een draad van 15 cm lang, verdeel het in twee en draai het samen, in de vorm van een bundel. Leg ze in een ingevette vorm, met de punt naar beneden.
• 
• Bewaar gedurende 10-12 uur in de koelkast, afgedekt met folie.
• Laat de test 's ochtends 2 uur acclimatiseren. Het deeg moet in volume verdubbelen.
• Smeer met een ei-melkmengsel.
• Bak in een voorverwarmde oven op 220C. Eerste 15 minuten met stoom. Verwijder vervolgens de stoom en bak tot de gewenste korstkleur.
• 

[Natasha]

Natasha - hoe prachtig! Ik heb ze op mijn verlanglijstje gezet !!!

[julifera]

julifera, bedankt schat!
Goed gebak, 's avonds bakken -' s ochtends broodjes

Krijgt Natasha mini-fermentatie? en gieten en in een keer in de koelkast? heb ik het goed begrepen? zo'n interessant recept. Zitten ze in een standaard muffinvorm of niet?

Zitten ze in een standaard muffinvorm of niet?

Aha Maar het lijkt me dat ze een beetje meer is dan ik zou willen, ik zou willen dat ze omhoog gaan, niet naar de zijkanten

Krijgt Natasha mini-fermentatie?

Maar het deeg rijpt nog steeds in de koelkast, alleen gaat het langzamer. Maar het gaat allemaal hetzelfde

en gieten en in een keer in de koelkast?

Ja, ja, alles werd gekookt in de koelkast. En wij rusten zelf tot de ochtend

[Natul]

verse gist 10sh

Natul, maar het mysterieuze wis gram, toch?

Het recept voor de koelkast is ondubbelzinnig !!!

Nee, natuurlijk eerst op een stuk papier en dan pas op de koelkast ...

[Innus]

Innus, nou, wat ben jij Krosh ?? Jij bent de scherpziende valk!
Al opgelost

Het recept voor de koelkast is uniek

Wordt het geen tijd om een ​​nieuwe koelkast te kopen?

Is het nog geen tijd om een ​​nieuwe koelkast te kopen?

Dus vorig jaar de huidige ...

Maar ik wil de tweede, ja ... ik kies ...

Handtekening: Vigilant Falcon

[Natusya]

Natusya Zoals ik de foto zie, weet ik meteen dat jouw meesterwerk En als je alles doet. Ja, je zult ook niet hongerig en mager blijven, bedenk je zelf of via internet recepten?

Heerlijke broodjes, Natalochka! Ik dacht altijd en schaamde me zelfs voor mijn, zoals ik dacht, luiheid. Ze kneedde het deeg, vormde broodjes, sloot het uit de lucht en legde het in de koelkast. En 's ochtends laat mijn man de hond de tuin in en haalt mijn broodjes op tafel en na een uurtje zet ik ze in de oven. warm en vers voor koffie of thee in de ochtend. En nu zie ik dat dit gewoon slim is, geen luiheid. En het deeg wordt langzamer gefermenteerd en smaakt beter.
Voor het scherpe oog - Samsung Franse koelkast met vier deuren.
Lekker ruim en comfortabel.Ik kan een foto laten zien.

Dus vorig jaar de huidige ...

Waarschijnlijk smal kocht ik Recepten hetzelfde al meer Kies breder

[Tatoeëren]

Tatoeëren, dank u, helemaal in verlegenheid gebracht Dus er is niets om tijd te hebben voor dergelijke broodjes, 's avonds vast, en rust En in de ochtend, alstublieft, tot ziens!

En je bedenkt zelf recepten

Nee, ik heb niet zo'n talent ... ik bewonder anderen

Lyudonka, bedankt schat!

beschaamd over mijn, zoals ik dacht, luiheid

Heb ik nu uw complex verjaagd?

[Natul]

Ik wilde dat ze omhoog gingen, niet naar de zijkanten

Natul, dus kun je twee lonten in één mal hebben? Of niet te veel?

Ik veronderstel dat ik een smalle heb gekocht

Nou, kada kocht het, het leek me een vrij normale maat

Gemeenschappelijke gegevens:
Dimensies:
hoogte: 192 cm
breedte: 60 cm
diepte: 64,6 cm

Totaal volume / nuttig volume:
Koelkast (L): 347/328
Koelkamer (inclusief versheidszone) (l): 236/232
Vriezer (L): 111/96

En nu, natuurlijk, ja ... hij heeft niet genoeg rubber ... om het in verschillende richtingen uit te rekken ...

Voor het scherpe oog - Samsung Franse koelkast met vier deuren.
Lekker ruim en comfortabel.

Lyudochka, dank je, liep weg, keek, sho is goed, goed ...

Om de stroom ergens te plaatsen?!

[Natul]

Natul, dus kun je twee lonten in één mal hebben? Of niet te veel?

Als ik erover nadenk, heb ik een cakevorm, siliconen, 6 cm hoog. Ik raad het experimenteren, tagdy en zeg
Ja ,Krosh, rekenden we niet met koelkasten

[Natasha]

Natasha, oh, broodjes zijn goed!