Taart "Chocolade (Koffie) Tiramisu"

[Room:]

Taart "Chocolade (Koffie) Tiramisu"

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Koekjes "Svoyardi" (gemaakt van 4 eieren)
Room:
Vetzure room!	150 g
Mascarpone	250 g
Cacaopoeder	10 g
Oploskoffie	3 theelepels
Suiker	100 g
Slagroom (33%)	300 g
Impregneren:
Gezette koffie	100 ml
Suiker	1-2 theelepels
Poeder:
Cacao	2 eetlepels. l.

Kook methode

• Meng zure room met mascarpone, cacaopoeder, oploskoffie en suiker. Klop de room los en roer erdoor.
• "Svoyardi" (een eenvoudig koekje kan worden geplaatst) op de bodem van een vorm met een diameter van 15 cm, laat de koffie weken, gebrouwen met 1-2 eetlepels suiker. Roomlaag, Doorweekte koekjeslaag, roomlaag, etc. bestrooi met cacao op het einde.

De schaal is ontworpen voor

5 porties

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Het recept is overgenomen uit het tijdschrift Liza en herzien.

Vergelijkbare recepten

Taart "Chocolade zure room" (Juli)

Chocoladetaart met melk en kersengelei (Mama Seni)

Chocoladetaart op mager deeg (Natka))))

Olya, likte haar lippen! Vkuuusno !! Bedankt voor de lekkere traktatie !! Nou, neem het in ieder geval en doe het.
Ik begrijp het recept niet helemaal.
Ik begrijp goed dat je hier geen recept voor Savoyardi hebt? Omdat zure room een ​​room is?

Een interessant recept, ik ben nog niet tegengekomen dat room met cacao wordt gemengd ... :) Is hier geen opgeklopte proteïne? Wordt het in een crème gegeven om die "originele" lichtheid van de crème te geven? Ik ken alleen zulke recepten ...

[Olya]

Olyaals koffieliefhebber kan hij niet voorbij lopen!
Kunt u de diameter van de mal specificeren?

Svoyardi nam ons forum over. Toegegeven, de laatste tijd doe ik het vaak met het gebruikelijke "Tortyzhka" -koekje
Slagroom voegt hier luchtigheid toe. Daarom meng ik ze zorgvuldig om er niet af te vallen.
Recept voor mal van 15 cm.
Het wordt overigens perfect in de vriezer bewaard (totdat de man erin komt)

Slagroom geeft luchtigheid. Daarom meng ik ze zorgvuldig om er niet af te vallen.

Bedankt - dit is iets dat ik de room in het recept heb gemist ...

[Olya]

Olya, bedankt!

Geen probleem graag gedaan

Een interessant recept, ongebruikelijk, maar ik zou het "Chocolade Triamisu" noemen, omdat er hier, in tegenstelling tot klassieke koffie, veel minder is (in klassieke koffie wordt het bestrooid met geraspte chocolade met fijngemalen koffie), dat wil zeggen, er is minder koffie hier. Bovendien is de impregnering van koffie "geen koffie", maar instant. En er zit cacao in de room! Dit is al een soort Tiramisu, maar nog steeds chocolade, die best lekker moet zijn. We moeten het op de een of andere manier proberen. Een recept voor wie op de een of andere manier de lever bewaart, die niet iedereen met een grote hoeveelheid mascarpone kan verdragen, dus hier wordt het gedeeltelijk vervangen door zure room.Een goed recept heeft alle recht op leven! Had Olya het mis met de naam?

kan hernoemen. Het is alleen dat het in de oorspronkelijke bron (vóór mijn verwerking) koffiekrullen werd genoemd.

Nou, het lijkt mij logischer, en het is duidelijker voor degenen die een recept voor zichzelf kiezen wat ze uiteindelijk zullen krijgen.

Deed het. Erg smakelijk!

erg blij dat ik het leuk vond: D

Is dit toetje in de koelkast het waard? Crème zal niet vloeien? In sommige recepten ontmoette tiramisu gelatine, bijvoorbeeld A. Seleznev. Als je de cake niet meteen hebt opgegeten, is het dan niet eng? Of is het beter om een ​​portie per keer te maken? En hoeveel porties worden verkregen uit deze snelheid?

Het favoriete dessert van mijn man is Tiramisu. In Italië bestelden we in elk café en restaurant Tiramisu en een kopje koffie, eh ... fijne herinneringen! Er waren ook heerlijke Tiramisu en niet zo veel, met droog koekje. Ik heb er lang van gedroomd om deze cake voor hem te maken, denkend aan onze vele reizen in Italië.Maar in het originele recept las ik over de aanwezigheid van rauwe eieren in de room en dacht ik er niet meer aan. Tot ik dit recept tegenkwam. Ik bakte Savoyardi van 2 eieren, legde de helft op de cake, de linker helft. Ik heb enkele wijzigingen aangebracht in het recept voor de room: mascarpone 200 g, room 33% 200 g, suiker 140 g + 6 el. l. Impregneren: een kopje gezette koffie met 1 eetl. l. suiker en 1 eetl. l. portugees port. De montage is standaard, alleen in één laag koekjes, omdat de cake klein van opzet is. Bestrooi cacao een nacht in de koelkast. Tijdens het koken probeerde ik de room en de uitgesproken romige smaak bracht me erg in de war. Maar na afkoeling veranderde de room volledig van smaak en 's ochtends stonden we voor een aangename verrassing. Mijn man vond het erg leuk! Heel erg bedankt voor het recept en voor een stukje Italië in ons huis))))