Madeira Taart

[Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!]

Madeira Taart

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Engels

Ingrediënten
boter	300 gram
fijne suiker of poeder	300 gram
ei C1	4 stukken
zelfrijzend tarwebloem	230 gram
tarwebloem / kwaliteit	70 gram
melk	30 milliliter
zout	1/4 theelepel
vanille	smaak
citroenschil	1 eetl. de lepel

Kook methode

• Alle voedingsmiddelen moeten op kamertemperatuur zijn.

• Klop zachte boter met fijne suiker, maar beter met poedersuiker romig. We negeren dit moment niet. Klop grondig.

• Rijd eieren een voor een in en klop. We introduceren elk volgend ei pas nadat het vorige goed is gecombineerd met de olie.

• Voeg de schil toe.

• We mengen twee soorten bloem, zout en vanille. Zeef in het oliemengsel. Ik maak zelf het zelfrijzend bakmeel. Voor 140 gram premium bloem voeg ik een theelepel bakpoeder toe, mix en zeef 5 keer.

• Klop kort. Het blijkt een erg weelderige massa te zijn.

• Giet de melk erbij en klop.

• Het deeg moet erg op koek lijken. Luchtig en zacht.

• Vet de vorm in met boter, bestrooi met bloem en schud overtollige bloem eraf. Je kunt de bodem en zijkanten eenvoudig met bakpapier bekleden. We vullen het formulier voor ongeveer de helft van het volume in.

• Bak ongeveer een uur in een voorverwarmde oven op 150 graden. Ik heb het deeg in 2 vormen verdeeld. Ik bakte 45 minuten, toen ik in één vorm helemaal bakte, daarna had ik anderhalf uur baktijd.

• We nemen af. Een tijdje in de vorm laten staan ​​en eruit halen. Laat volledig afkoelen. We verpakken en laten het koekje minimaal een dag rijpen !!!!

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om het te doen met liefde voor uw dierbaren!

Opmerking

Dit is een klassiek Engels biscuitgebak. Vroeger werd het geserveerd met wijn. Tegenwoordig wordt het heel vaak gebruikt bij het bakken van taarten. In Amerika wordt deze cake een pondcake genoemd.
Ik heb veel recepten doorgenomen. Deze lijkt mij de beste. Delicaat als pluis! Zoet, boterachtig, fijn poreus. Het blijft heel lang vers. Hoe langer het kost, hoe lekkerder het wordt. Zeer aan te bevelen!
Het forum heeft vergelijkbare recepten voor dit koekje,
Madeira Pie door James Martin (met mijn wijzigingen)
Vanillecake in een cupcake GFW-025
Cupcake Marmeren pond (Panasonic SR-TMH18)

Het is het Queen Victoria Biscuit. Het lijkt alsof een pondcake een pondcake is, en een koekje een koekje, maar ze zijn precies hetzelfde qua ingrediënten en principe (neem alles evenveel), dus er is geen verschil))). Het wordt heel vaak als taartbodem gebruikt. Een ongelooflijk eenvoudig, heerlijk en win-win-dessert. Ik hou zoooo veel van hem. Bedankt voor de herinnering!

[Angela]

Angelawat een donzige !!! Bliiin! Als ik naar je koekje kijk, wil ik het (of liever mezelf) nog een kans geven! Ik krijg altijd zoiets hards, onbegrijpelijk en niet erg lekker

Ik zal moeten proberen ... Misschien zit het hele geheim in twee soorten meel

Het lijkt alsof een pondcake een pondcake is, en een koekje een koekje, maar ze zijn precies hetzelfde qua ingrediënten en principe (neem alles evenveel), dus er is geen verschil)))

In-in! En de Britten zijn nog steeds beledigd als ze te horen krijgen dat hun keuken saai is en vastzit in de middeleeuwen

Maar dit koekje, mits correct gemaakt, is een wonder hoe goed! Ik heb dit geprobeerd

Nou, de foto's zijn fotkiiiiiiii

[ang-kay]

ang-kay, Angelkin bedankt ... herinnerde me eraan ...

En de Britten zijn nog steeds beledigd als ze te horen krijgen dat hun keuken saai is en vastzit in de middeleeuwen

en ik hou van de Engelse keuken ... en hun worteltaart ... het is een sprookje ...

[Angela]

Angelahoe luchtig! Kun jij het bakken in deze kleine cupcake vormpjes? Zullen ze hun luchtigheid niet verliezen?
🔗

[izumka]

Oh, meiden, bedankt voor je aandacht. Trakteer uzelf op een heerlijk koekje.Ongelofelijk!

Ik hou zoooo veel van hem

En ik, zuster!

zoiets

Svetik, ik geloof het niet! Alles komt goed voor je uit. Je bent net zo autodidact als ik!

Misschien zit het hele geheim in twee soorten meel

Nou, ik weet het niet? Waarschijnlijk een combinatie van alles: correct kloppen, de gewenste temperatuur geven en waarschijnlijk bloem.

en foto's

Ik hou erg van mezelf, hoewel ik er zelden 100% tevreden over ben

En in dit soort kleine cakes kun je het bakken

izumka, Ik heb niet gebakken, maar ik denk dat er geen verschil is. Alleen de tijd moet aanzienlijk worden verkort.

Hoe heb ik dat gedaan?
En als je aarzelt om dit zelfstijgende meel te kopen, kun je dan het gebruikelijke bakpoeder erin gooien ?? Of koop een pakket bij een specialist voor deze lekkernij



Dazen !!!!! gewreven, zag !!! Ik doe het zelf !!! Hoera)



Wat voor soort olie? 82?

Zhanchik, bedankt. Boter van 72%, hoe dikker hoe beter.

Angela! Kwam met dankbaarheid voor het recept. Ik kreeg een nieuwe Scandinavische vorm, een grote ... Ik denk, nou, nu ben ik navayu ... En ik raakte verdwaald in de recepten, als een duizendpoot in de benen)))) Toen nam ik zonder aarzeling jouw recept .. Ik heb al lang gemerkt dat je kiest tussen ongebruikelijk koken of spelen met de ingrediënten. Over het algemeen ging ik naar je profiel, en hier is hij, knap. Ik heb alles precies volgens de beschrijving gedaan. Ik nam het mee van de keuken naar de hal, zodat niemand zou begeren ... God !! 1 Wat stinkt in de ochtend !!!! Heb het nog niet geprobeerd, maar ik twijfel er niet aan dat het erg lekker is

Helen, wat een heerlijke cake is het geworden en een prachtige vorm! Heel erg bedankt voor zo'n hoge beoordeling van mijn "creativiteit". Erg fijn. Ik wacht op de snit en indrukken! Eet niet meteen! Laat de dag rijpen!

Goedenavond. Heel erg bedankt voor het recept. Ik bak voor de derde keer, het blijkt uitstekend. Ik heb wat sinaasappelschil en rozijnen toegevoegd. De man eet geen gebak zonder rozijnen. Weelderig.

[Tatyana]

Tatyana, Super goed. Ik ben blij dat alles goed komt en ik vind het leuk)

[ang-kay]

ang-kay, Vandaag heb ik besloten om te bakken, laten we eens kijken wat er gebeurt Gelukkig nieuwjaar!

[Konstantin]

Konstantin, ja alles komt goed. Gelukkig nieuwjaar!

[ang-kay]

ang-kayAngela, heeft hij geen hoed? En toen stond hij op en er is geen hoed

Er is een kleintje, maar dan vlakt het af

[ang-kay]

ang-kay, Ja, plat, maar de geur en smaak lijken gewoon super te zijn!


Ik moest het in één vorm doen, de volgende keer doe ik het in één vorm.

Een geweldige. Welnu, hoe minder de dikte van de vulling van het deeg, hoe gladder het natuurlijk is. Het wordt ook gebruikt als cakes op een cake.
Kostya. Haast u niet om het monster te schieten. Laat hem volwassen worden)

[ang-kay]

ang-kay, Vast en zeker. Maar ik weet niet wat ik moet inpakken, in folie, perkament of film.

in film

[ang-kay]

ang-kay, Bedankt, alles werkte goed. Snijd een stuk af, erg lekker. De rest bleef rijp

Nou, geweldig)

Je weet niet of het in dit recept mogelijk is om melk geheel of gedeeltelijk te vervangen door alcohol, cognac bijvoorbeeld.

[moleka]

moleka, Ik weet niet eens wat te zeggen. Wat is het punt?

[Angela]

Angelawaarschijnlijk is er geen melk in huis: nieuwjaarsvakantie

Waarschijnlijk)

[Angela]

Angelawaarschijnlijk is er geen melk in huis: nieuwjaarsvakantie

Dan zou alcohol helemaal niet moeten zijn!

Ik heb ooit een grote cupcake gekookt (ik weet niet meer waar het recept is), maar de samenstelling is vergelijkbaar en het principe van bereiding, en het was ook nodig om erop te staan ​​dat de cake heerlijk zou zijn. en er was geen vloeistof behalve cognac of rum🤔

[moleka]

moleka, probeer het ons te vertellen

Angela, gebruikte het recept als basis voor de taart, er was geen melk, maar er was aardbeienroomlikeur, die bleek erg lekker bij de vulling.

Angela! vertel het me, en als je een cake bakt, wat voor soort room is dan goed? en impregneren is waarschijnlijk nodig?

om mee te nemen heb je 2 taarten nodig, je kunt hetzelfde zijn. We zijn werkervaring aan het afronden, we moeten voor het team gaan zitten en persoonlijk de baas sussen ... misschien zal hij later nemen

hier is het ook erg handig dat je het van tevoren kunt bakken, laten rijpen, dan koken en opsturen. uhhhh en adem uit
Ik weet niet hoe mensen op bestelling bakken. Deze stress is eindeloos

[Zoya]

gebruikte het recept als basis voor de cake

Zoya, het werd prachtig. Zo'n mooie cake. Wat voor vorm heb je?

als je een cake bakt, wat voor soort room is dan goed? en impregneren is waarschijnlijk nodig?

Vika, het koekje is vochtig. Als het doorweekt is, dan best wel een beetje. Het is ook erg lief. Ik heb het niet voor de taart gebruikt. Ik dacht altijd aan de crème die, wat mij betreft, daar niet nodig was. Maar dit is puur mijn visie. De Britten nemen hier in de regel de gebruikelijke olie met poeder. Ik zag ook roomkaas. Hier is een citaat van Tumanchik

Ingrediënten: Queen Victoria-koekje, Limoncello-impregnering + aromatische honing + sinaasappelsap met kruiden, tussenlaag van bijensteek, tussenlaag van sinaasappel-appel, slagroom, room voor gladmaken en uitstrijkjes van wrongel en boter. Gegarneerd met zelfgemaakte marshmallows van kersen

ze bakte deze cake met dit koekje. Er is hier veel voor mij. Misschien was ik gestopt bij een lichtere room of bij koelies met een minimum aan room.

wat kan van tevoren gebakken worden, laat het rijpen, dan koken en opsturen uhhhh en uitademen

Vika, elk koekje kan en moet van tevoren worden gebakken. Verpak in plastic en bewaar maximaal een week in de koelkast, en indien bevroren, maximaal een paar maanden. Ontdooi alles in dezelfde folie in de koelkast.

Angela, vorm is Granchio, Silicoflex ovenschaal, 26cm 88404

[Zoya]

Zoya, bedankt. Heb je het op Ali gekocht?

Angel, dat hebben we vanmorgen toen ik op zoek was naar een foto van het formulier dat ik zag voor 88,00 UAH. U vindt het artikelnummer 88404 snel. Zo niet, dan zal ik een link zoeken en gooien, siliconen is vrij compact, beter dan Chinese.

[Angela]

AngelaAngel, bedankt!
Ik weiger dit koekje voor deze gelegenheid, bak voor mijn vrienden!
Toen ik eenmaal probeerde een pondcake met room te bedekken, was deze oververzadigd
En daar bak ik waarschijnlijk 2 van je broodjes

[Vika]

Vika, dit is het pond. Dat is teveel naar mijn smaak, als je alles daar neerzet)

bak 2 van je broodjes

De juiste beslissing. En goedkoop, en snel en altijd lekker)

[Angela]

Angela,

Angela, misleid, ik heb een formulier van een andere fabrikant, onderaan in mijn vorm aan de achterkant zijn er nog steeds dwarsbalken voor stijfheid, niet op de foto, ik heb het lange tijd gekocht, ik besloot dat het Granchio was.

[Zoya]

Zoya, niet eng.

testte de vorm van de cupcake stevig vast. Ik moest er in delen uitrukken. Er was geen limiet aan de frustratie. Ik besloot om een ​​aardappeltaart te maken (verspil het goede niet). Dus hier !!!! Het bleek de lekkerste aardappel te zijn die ik heb geprobeerd)))

[Elena]

Elena, goed gedaan, dat ik een uitweg heb gevonden. Wat is de vorm waardoor de cupcake blijft plakken? Ik hoop dat je ook gaat proberen om een ​​cupcake te maken. En in een cupcake zul je het niet minder lekker vinden)

Angela, Scandinavisch uniform, echt boe. Er waren slijtage. Nou ... Maar de smaak van de cake zelf, de structuur is iets. Ik kan meteen zien dat dit mijn favoriet zal worden. Samen met banaan en kwark.

[Elena]

Elena, uitgesmeerd en besprenkeld? Het is een schande. Misschien hebben ze het verkocht omdat er niets uit werd getrokken?

Angela kocht voor veel ... Vintage uniform

Bakvormen Nordic Ware: aankoop, functies, recensies, recepten # 11669

[Elena]

Elena, je schrijft dat je het hebt en in een andere vorm vastzit, maar kijk hier Biscuittaart "Madeira" (Madeira Cake) # 9

Angela, neem heerlijkheid met schoonheid

Al op de voltooide foto zag ik de imperfectie van het "beeld" goed, oké, maar heerlijk!

[arini]

arini, heel mooi en ongetwijfeld heerlijk)

imperfectie van het "beeld"

Waar?