Cake "Oreo-tiramisu" - een recept met een foto op Mcooker: de beste recepten

Oreo-tiramisu-cake

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Voor de eerste crème:
Dooiers	3 stuks
Suiker	45 g
Roomkaas	225 g
Room 33%	225 g
Gelatine	12 g
Vanilline	zakje
Zout	snuifje
Voor de tweede crème:
Room 33%	230 g
Suiker	# 25
Om cookies te laten weken:
Koffie	50 ml
Biscuit
Vorm 18 cm

Kook methode

Klop koude room met suiker tot stijve pieken voor room 2. Giet gelatine met 50 ml water en laat opzwellen. Bereid zoete koffie en laat afkoelen.
Giet de dooiers in een kom. Voeg suiker, zout, vanilline toe. Mengen. Zet de kom in een waterbad. Continu opwarmen, 3-4 minuten kloppen.

Roer de kaas goed en voeg de opgeklopte dooiers eraan toe, meng.
Giet het mengsel in lichtgeklopte room. Meng alles goed. Smelt de gelatine en giet al roerend in de room.
Doop koekjes dubbel of enkel (zonder room) in koffie en doe ze in een vorm. Giet de helft van de nummer 1-crème erop.
En doe er de helft van room nummer 2 bovenop.

Vervolgens koek-room 1-room 2.

Verwijder in de kou tot het volledig gestold is. Versier de afgewerkte cake.

Rada-dms

Wat een prachtige snit! Met bladwijzer, heel erg bedankt!

okcin

Hoeveel koekjes gingen er naar de taart?

Volgas

okcin,
Ik kan het niet precies zeggen. Nou, 30-36 stukjes zijn ondubbelzinnig.

Nastasya78

Heel mooi ... Waarschijnlijk waanzinnig lekker! Maar de rauwe dooiers in het dessert verwarren

gawala

Citaat: Nastasya78

Maar de rauwe dooiers in het dessert verwarren

Schaam je niet.
Klop de dooiers met suiker in een waterbad met een garde tot ze indikken, ongeveer 10 minuten (op deze manier ondergaan de dooiers de nodige warmtebehandeling). Zorg ervoor dat het water in de pan niet kookt, anders kunnen de dooiers gewoon "koken".
Ik heb dit altijd al vele jaren gedaan, totdat niemand vergiftigd werd.

Nastasya78

Uitstekend! Maak er dan een bladwijzer van! Bedankt :-)

Volgas

Citaat: Nastasya78