Kool taarten

Hartelijk dank! Ik zal het proberen!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, onze beste! Dus ik heb je test! Geweldig. Alleen ik deed het met mijn kleine veranderingen
De olie is iets kleiner, en de melk is meer (vetarm). En embryo's met zemelen besprenkeld. Het is noodzakelijk dat deze lekkernij ook nuttig is
En ik heb ook jouw vulling gemaakt. Onlangs las ik in een of andere Temko over de lever ... De meest geweldige lekkere! Het ruikt zo dat je het bewustzijn kunt verliezen! De man gooide de bakplaat weg! En ik herinner me dat ik van hem hoorde: "Kook de lever niet! Nou, ik vind het niet lekker !!" Dus ik vond een manier om het hem toe te schuiven. Ze is zo handig! Hartelijk dank!
Ik zal ook paté voor hem koken. Je schreef dat je meer boter nodig hebt in de paté (in mijn geval is het helemaal vetvrij, ik kook er bijna alles mee, zelfs gebakken goederen) en maal het nog een paar keer. Nou, dit ben ik met een onderwaterblender!

Een blender kan en zou moeten zijn. De consistentie is perfect.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, onze beste! Dus ik heb je test! Geweldig. Alleen ik deed het met mijn kleine aanpassingen
De olie is iets kleiner, en de melk is meer (vetarm). En gemorste embryo's met zemelen. Het is noodzakelijk dat deze lekkernij ook nuttig is
En ik heb ook jouw vulling gemaakt. Onlangs las ik in een of andere Temko over lever ... Geweldig lekker! Het ruikt zo dat je het bewustzijn kunt verliezen! De man gooide de bakplaat weg! En ik herinner me dat ik van hem hoorde: "Kook de lever niet! Nou, ik vind het niet lekker !!" Dus ik vond een manier om het hem toe te schuiven. Ze is zo handig! Hartelijk dank!
Ik zal ook paté voor hem koken. Je schreef dat je meer boter nodig hebt in de paté (in mijn geval is het helemaal vetvrij, ik kook er bijna alles mee, zelfs gebakken goederen) en maal het nog een paar keer. Nou, dit ben ik met een onderwaterblender!

Schat, kun je ons meer vertellen over je vulling? Mijn dochter eet geen lever onder een saus, maar wat als ze dit eet?

De vogelverschrikker schreef laatst in Temko. 1 deel lever, 1 deel groenten (wortelen en uien). Er zouden meer wortelen moeten zijn. Zet in boter op laag vuur (niet bakken!) Tot ze zacht zijn. Eerst de lever, dan de groenten toevoegen. Haal het dan allemaal door een vleesmolen. Ik heb het in een maaidorser gehakt. En je bent klaar! Ik heb natuurlijk ook zout en peper toegevoegd. Als ze iets verkeerd heeft geschreven, zal Nata het corrigeren! Lekker!

Ik zou graag willen weten waar ik dit allemaal heb geschreven. Zout de lever en groenten, dek af en laat sudderen. er zal sap en goed zijn, dan zal de paté droog blijken te zijn. En ook de vulling.

Ik heb het gevonden!

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18396.0

["koud deeg"]

Meisjes, en dit is de derde keer op rij dat ik deze taarten bak "koud deeg" ! Dat wil zeggen, ik kneed het deeg 's nachts en verberg het in de koelkast tot' s morgens vroeg (of omgekeerd van 's ochtends tot' s avonds), snijd het deeg dan in taarten, laat rijzen en bak (nou ja, in het algemeen is alles volgens het recept) . Alleen voor mij koud deeg-Een geweldige kick voor de actie! Ik doe het 's avonds aan, maar' s ochtends wil ik niet, maar bakt!

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Mila007, meiden! Heel erg bedankt voor het recept.

Hoe lang kan dit deeg in de koelkast en vriezer worden bewaard?

[mvg]

mvg
Lang in de vriezer ... heel lang! Ik had het 3-4 maanden, ik las ergens dat gistdeeg tot wel zes maanden in de vriezer kan worden bewaard. Maar in de koelkast denk ik dat meer dan 12 uur het niet waard is. Wanneer ik "koude deeg" -taarten opstart, bewaar ik het 10-12 uur in de koelkast, ik heb het niet nog een keer geprobeerd ...

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, wat een heerlijke taarten volgens jouw recept !!!! (gemaakt met levervulling)

En natuurlijk een enorme BEDANKT voor MK voor het vormen van taarten, ik heb nog nooit nette taarten gemaakt en nu ben ik trots op mezelf

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerHeel erg bedankt voor het recept! Voor de zoveelste keer bak ik taarten precies volgens jouw recept, en nu bak ik altijd het lekkerste deeg!
Hier heeft ze eindelijk mijn taarten gevangen

SCHITTEREND !!!! Ik heb nog nooit van mijn leven zulke heerlijke taarten gekregen!
HEEL BEDANKT VOOR HET RECEPT !!!!

[Natasha]

Natasha, maar ik ben waarschijnlijk niet naar je toe gekomen met dank voor je kooltaartjes. Ik ben beter aan het worden. De taarten zijn super lekker! En uw MK heeft helemaal geen prijs! Alles bleek gemakkelijker te zijn dan je zou denken.
PySy Internet was geen week gebakken volgens uw boek. En wat is het prettig om het in je handen te houden! Of je leest het verhaal - de stemming stijgt, dan het recept dat je implementeert - en ook vreugde! Bedankt onze Vogelverschrikker

Wat ben ik blij - geen woorden. Voor iedereen. En voor de taarten en voor het boek.

Vogelverschrikker, maar waar kan ik een boek krijgen !?

Vogelverschrikker, maar waar kan ik het boek krijgen !?

Ik moet persoonlijk bestellen.

Goedenavond! Toen ik zo'n wonder zag - taarten - wilde ik ook bakken, vooral sinds ik onlangs een broodbakmachine kocht. Maar je kunt zien dat de testmodi voor iedereen anders zijn, Chuchelka, vertel me alsjeblieft wat ik fout heb gedaan. Ik nam de helft van de norm, in een broodbakmachine - het kneedde 5 minuten, dan zuigt het 5 minuten, hangt dan 20 minuten en dan een uur om te verhogen. Ik voegde 15 minuten voor het einde van het kneden vet toe. Maar 20 minuten voor het einde van de opkomst zag ik dat er veel olie rond de randen van het deeg zat en zette ik het deegmaakprogramma weer aan.

Heel erg bedankt, het is gewoon super geworden. Ik heb rekening gehouden met alle aanbevelingen (voeg aan het einde boter toe, smelt het niet tot een vloeibare toestand, bedek de emmer met een papieren handdoek). Ik kneedde dumplings zonder olie in de modus en opnieuw, in dezelfde modus, voegde ik olie toe. Het deeg is het meest mals, het is een beetje zoet voor mijn man, maar het bevalt me ​​precies (ik nam een ​​minimum aan suiker).
Maakte een grote vistaart


en taarten met kool

Hartelijk dank. Ondanks de tijdelijke moeilijkheden bleken de taarten heerlijk te zijn. De volgende keer zal ik de dumplings-modus 2 keer proberen. Maar het duurt voor mij 14 minuten - niet een beetje?

[Katena]

Goedenavond! Toen ik zo'n wonder zag - taarten - wilde ik ook bakken, vooral sinds ik onlangs een broodbakmachine heb aangeschaft. Maar je kunt zien dat de testmodi voor iedereen anders zijn, Chuchelka, vertel me alsjeblieft wat ik fout heb gedaan. Ik nam de helft van de norm, in een broodbakmachine - het kneedde 5 minuten, dan zuigt het 5 minuten, hangt dan 20 minuten en dan een uur om te verhogen. Ik voegde 15 minuten voor het einde van het kneden vet toe. Maar 20 minuten voor het einde van de opkomst zag ik dat er veel olie rond de randen van het deeg zat en zette ik het deegmaakprogramma weer aan.

Naar mijn mening zijn er geen speciale fouten. Er was simpelweg niet genoeg tijd om de olie erbij te mengen. Het is noodzakelijk om alles goed te mengen (bij Panasonic duurt het dumplingsprogramma 20 minuten), voeg dan olie toe en meng goed. Het is niet nodig om het hele programma van binnen en van buiten te draaien. Soms is het voldoende voor mij om het programma één keer uit te voeren. als ik gapen en niet op tijd olie toevoeg, is er niet genoeg tijd voor een goede interventie, ik kan het programma een tweede keer instellen, maar ik voer het niet allemaal uit, maar pas tot volledige interventie en schakel het uit. Dat wil zeggen, je moet alles mengen. Daarna 1 uur rusten en snijden. Laat haar zien wat de olie eruit kwam - God zegene hem. Wanneer mensen het handmatig mengen, is het ook niet perfect perfect, maar dat is oké. Het was niet nodig om helemaal opnieuw te beginnen na het proofen, gewoon knippen en klaar.
Katena

Naar mijn mening is alles perfect verlopen! Ga zo door.

We waren op zondag op bezoek. De gastvrouw daar is een van de vrouwen waar elke man van droomt - in termen van huishouding. Ze heeft altijd netheid en orde, voor ontbijt, lunch en diner, elk drie gangen, dessert en compote. En natuurlijk worden taarten in zo'n huis minstens één keer per week gebakken. We hebben net dezelfde taarten gegeten, ook die met kool.Wat kan ik zeggen ?! Die taarten waren geen partij voor mijn kooltaarten, gekookt volgens jouw recept, Vogelverschrikker! Noch qua uiterlijk, noch qua smaak. Ook al bak ik voor het eerst in mijn leven taarten! Bedankt Natasha!
We moeten ze een tweede keer bakken en gasten uitnodigen.

[Zitzak]

Zitzakbescheidenheid zelf Recht zoals ik

[Vogelverschrikker]

VogelverschrikkerHeel erg bedankt voor het recept!
Ik heb al heel lang geen taarten gebakken. En toen kwam ik je recept tegen. Mijn familie respecteert ook het meest de kool in de vulling.
Ik besloot een halve portie te maken, kopieerde het recept op een vel papier en tel meteen alles doormidden, maar halverwege het proces dacht ik erover na en schreef verder zoals het is. Over het algemeen vermoedde ik een truc toen ik 150 g gesmolten boter in een kom deeg goot (ik heb geen HP, ik kneedde het met de hand), begon te kneden en op de een of andere manier paste het niet in mijn hoofd hoe om dit "meer" en dit "eiland" te combineren viel de blik op een maatbeker met voorbereide 50 ml rastolie en toen drong het tot me door! Ik nam de oliën als een portie! Over het algemeen heb ik een deel van de olie samengevoegd, de groente gehalveerd en de situatie gecorrigeerd. Maar ik besefte dat ik de sacher dofig ook als portie had gegeven. Over het algemeen moest ik de plannen voor de vulling dringend wijzigen en de taarten zoet maken, dus de helft van de taarten heb ik met kwark + rozijnen, de andere helft met maanzaad. Heerlijk! Het deeg is het meest mals!
Alleen in het deeg gaf ik geen ei, maar alleen de dooier. Hoe vaak heb ik geprobeerd om elk deeg te maken, maar altijd, als er eiwit in het deeg zit, worden de pasteien de volgende dag droger van binnen, het deeg zelf ook. Als er geen proteïne is, blijft dezelfde zachte en delicate structuur over.
Het deeg was 2 en een half uur voor mij geschikt, ik had er gewoon geen tijd voor, het groeide 3 keer. Het deeg is erg goed en prettig om mee te werken, ik doe hetzelfde voor donuts, ermee werken is een genoegen. En een speciaal bedankje voor de methode om taarten te maken - het vereenvoudigt en versnelt het proces echt, en bovendien zijn de taarten allemaal hetzelfde en netjes van vorm.
Nou, ze leek alles te zeggen. Sorry voor de vele brieven, ik wil graag uitgebreid rapporteren.
Auto RU -



Dit is een halve portie. Een stuk trok blijkbaar hard aan de uiteinden toen ik het deed, dus het barstte een beetje en de wrongel met rozijnen keek uit.

[Zitzak]

Zitzakbescheidenheid zelf Recht zoals ik

Nou, je kunt jezelf niet prijzen ... zoals ze zeggen

Hoe vaak heb ik al geprobeerd om elk deeg te maken, maar altijd, als er eiwit in het deeg zit, worden de pasteien de volgende dag droger van binnen, het deeg zelf ook. Als er geen eiwit is, blijft dezelfde zachte en zachte structuur over.

Lozja, Ik had een paar taarten tot de vierde dag, en de zachte, zachte bleven, zoals direct na het bakken. Er zat een ei in het deeg, zoals het volgens het recept hoort.

[Lozja]

Lozja

"Ik herken mijn broer Kolya." Op dezelfde manier vergeet ik de helft van de ingrediënten, ik vergeet de helft van het recept te halveren, en het lijkt nog niets: niemand is vergiftigd, iedereen lijkt het lekker te vinden.

[Lozja]

Lozja

"Ik herken mijn broer Kolya." Op dezelfde manier vergeet ik de helft van de ingrediënten, ik vergeet de helft van het recept te halveren, en het lijkt nog niets: niemand is vergiftigd, iedereen lijkt het lekker te vinden.

Ongeveer, en ik sloeg een bosje suiker, maar het deeg zou ik niet zeggen dat het er waarschijnlijk te zoet uitkwam en met kool zou zijn gegaan.

Lozja, Ik had een paar taarten tot de vierde dag, en de zachte, zachte bleven, zoals direct na het bakken. Er zat een ei in het deeg, zoals het volgens het recept hoort.

Dat ik toen waarschijnlijk alle recepten die niet tegenkwamen. Volgende keer beloof ik het met een heel ei te doen. We zullen wel zien.

Chuchelkades te meer. Dank je wel!

Lozja, ik had een paar taarten tot de vierde dag, en de zachte, zachte bleven, zoals direct na het bakken.

Mensen hebben het geluk om 4 dagen te besparen. In de regel maak ik van Natasha's taarten een dubbele portie (terwijl de eerste batch bakt, is de tweede batch al klaar om te vormen), maar de taarten zijn alleen voldoende voor een dag of nacht en worden (meestal) gegeten in een persoon

en ze worden (meestal) in één persoon gegeten

Interessant in wiens ?!

Degene die je werk van Mashenka heeft afgenomen. Hij heeft sinds zijn geboorte twee magen.

Ik heb deze taarten vandaag gebakken, ik was gewoon stomverbaasd! Ik heb niet zo lekker gegeten, het deeg smelt in je mond, maar één ding is slecht - de taarten worden meteen gegeten, je hebt geen tijd om achterom te kijken

vandaag weer gebakken, de helft met appels, de andere helft met kool, alles wat er nog over is


deze keer bedekte ik de emmer niet met een handdoek, maar met huishoudfolie, dus het is nog beter

zelfgemaakte mensen zijn heel blij met de taarten, ik ben van het feit dat ik eindelijk het perfecte recept voor mezelf heb gevonden, nogmaals heel erg bedankt

[Katena]

maar één ding is slecht - de taarten worden meteen gegeten, je hebt geen tijd om achterom te kijken

Begrijpen. Dit is zo'n probleem - horror!

Katena, maar goed op de foto, goed! Gefeliciteerd. Met uitstekende resultaten.

De eerste keer dat ik taarten maakte. Tijdens het bakken namen ze inderdaad enorm toe en het bleek dat de vulling (kool) bijna onzichtbaar is. Wat heb ik verkeerd gedaan?

Wat heb ik verkeerd gedaan?

We hebben er een beetje vulling in gedaan!

Toen ik het beeldhouwde, leek het erop dat er veel vullingen waren, de taarten werden met moeite geknepen, de vulling kwam tussenbeide en gebakken, er was bijna geen vulling!

[Vogelverschrikkers]

Toen ik aan het beeldhouwen was, leek het erop dat er veel vullingen waren, de taarten werden met moeite geknepen, de vulling verstoorde en gebakken, er was bijna geen vulling!

Hebben Vogelverschrikkers er zijn kroonemoticons, ze steekt ze overal in - kleine groene mannetjes met hoorns, anders niet

[Vogelverschrikkers]

Hebben Vogelverschrikkers er zijn kroonemoticons, ze steekt ze overal in - kleine groene mannetjes met hoorns, anders niet

Ze zijn het meest.

mvg

Ofwel is de vulling niet voldoende, ofwel is het deeg slecht uitgerold. Het bleek dik te zijn.

[Chucha]

Ze zijn het meest.

EN Chucha schadelijk! of dronken. Handtekening. je groene druhh

[Chucha]

EN Chucha schadelijk! of dronken. Handtekening. je groene druhh

Ik heb nog nooit groene mannen gehad. Zeker op een nuchter hoofd.

Hoe dun moet het deeg worden uitgerold? En wat voor meel moet er zijn?

Hoe dun moet het deeg worden uitgerold? En wat voor meel moet er zijn?

Meel van de hoogste kwaliteit, hoewel niemand het verbiedt om het voor 1 graad of CZ te maken. Het deeg zal echter dichter en minder delicaat zijn.

Rol uit tot een dikte van minder dan 1 cm. Het zou moeten lijken alsof er praktisch één vulling is, en het deeg in een kleine laag eromheen.

Maak je geen zorgen, het is gewoon een kwestie van vaardigheid, pas je aan.

Zoals beloofd heb ik gisteren deze taarten gemaakt met een heel ei in het deeg, volgens het recept. Haast je niet met pantoffels, maar ik onderschrijf elk woord dat ik hierboven zei - zonder proteïne is gistdeeg de volgende dag veel zachter dan met proteïne. Begrijp me niet verkeerd, het is niet vast met proteïne, niet muf de volgende dag, het is zoals het hoort, maar hier ben ik, zo kieskeurig, ik voel dit proteïne echt en zie het in het deeg als de taarten staan 's nachts. In het algemeen zal ik het niet in woorden uitleggen, STE moet voor jezelf worden geprobeerd en gevoeld.
Maar in ieder geval, veel dank aan de auteur voor het coole en smakelijke recept voor rijk gistdeeg, ging naar zijn favoriete notitieboekje met de enige vervanging van een ei door een dooier. Ik ben nog geen beter recept tegengekomen.

Dus het is het proberen waard zonder proteïne. Er is geen limiet aan perfectie

[Natus]

Natus, vandaag staan ​​uw taarten weer op tafel: met kool en desgewenst arbeiders echtgenoot met rijst-ei. Het deeg is, zoals altijd, geweldig. Al in afwachting!
Otpad-taarten!
Ik herinnerde me dat je in Duitsland was. Hoe ga je daar wegkomen? Een soort horror op onze luchthavens in Moskou!

Ik denk hier: als het deeg zonder proteïne wordt gemaakt, kan dit proteïne dan worden gebruikt om taarten te smeren? Of is het beter om een ​​heel ei te nemen? Of voeg er bijvoorbeeld gewoon melk aan toe. Wat zeg je, gastvrouwen?

Ik denk hier: als het deeg zonder proteïne wordt gemaakt, kan dit proteïne dan worden gebruikt om taarten te smeren? Of is het beter om een ​​heel ei te nemen? Of voeg er bijvoorbeeld gewoon melk aan toe. Wat zeg je, gastvrouwen?

Ik smeer met een ei en het eiwit verdwijnt nooit van me - zelfs als er maar één stuk overblijft - ik klop het met suiker en droog de bezeshki. Snel, ongemakkelijk en mijn man houdt van.
Ik smeer niet-gistgebak met dooier + melk / water, maar ik heb het nog niet geprobeerd met proteïne. Maar je kunt bijvoorbeeld experimenteren met één taart.

[Uitgang:]

Vogelverschrikker, ik breng je een enorme mand met dankbaarheid voor de taarten!

ik Ik hou niet van taarten, ik eet ze niet Ik kook en dacht altijd dat ik ze kon maken). Ze wordt altijd geprezen en staat zelf onverschillig tegenover deze test. Maar nee !!!
Ik eet al de 3e ...

Bij gebrek aan melk besloot ik de helft van de portie op kefir te maken. En ik brak bijna de eenheid, het deeg wilde niet kneden, het plakte aan elkaar tot een klomp - niet om te breken. De roerder draaide niet, ik moest dringend 30 gram water spetteren. Het hielp een beetje, ik moest de bult met mijn handen uit elkaar scheuren. Het was op de 10e minuut van "Dumplings". Olie toegevoegd, begon te smeren. Ik ben nog steeds de bakker, de oven is maar een week))))). Oké, dacht ik, als er iets is, mengen we ons met handvatten. Beeldjes)! Al op de 15e minuut, op de bodem van de emmer, werd een zachte kolobastic gekneed zonder staarten en uitstrijkjes. Alleen olie. Dat is hoe gebruikelijk witbrood.

Uitgang: Er is niet genoeg water voor mijn bloem, voeg 2 eetlepels water toe!

Maar God, God, wat een deeg! Ik had nooit gedacht dat je uit ongeveer dezelfde hoeveelheid producten iets nieuws en lekkers kunt krijgen. Ik bereid het deeg immers zelf volgens vrijwel hetzelfde recept.

Nou, wat kan daar speciaal zijn, dacht ik ?! Nou ja, het gebruikelijke deeg.
En het bleek GEWELDIG lekker!
Het rijzen van het deeg kostte slechts iets meer tijd, ongeveer 1,5 uur. Ik kookte kool met melk, zout en suiker. En toen, bij het stoven, schonk ik dillezaadjes en vegetatie. Ik bakte op 180C in een elektrische oven, eerst op de gebruikelijke wijze en daarna in het "gebak". Slechts 17 minuten.

Eerlijk gezegd heb ik nog nooit zoiets lekkerder gegeten. Hoewel taarten in onze familie in mijn geheugen worden gebakken door alle 3 generaties (grootmoeder, moeder en peettante en ik).
Heel erg bedankt voor het recept!
Shl. Zelfs suiker is daar perfect ........

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, bedankt voor de 2e keer! De familie eist te herhalen !!!

Eigenlijk hebben we geen taarten, we eten er geen. Op de een of andere manier is het geen taartfamilie. En hier zijn supplementen vereist, en al meerdere dagen op rij. In het weekend zal ik ze weer verwennen met taarten volgens jouw recept. Dit ding is erg lekker

Ik vergat te zeggen dat ik dillezaadjes gehakt met een mes in de koolvulling heb gedaan (anders zou het niet worden gestampt)! Zo'n heerlijke geur en vulling met groene dille kun je niet krijgen

[Londen]

Londen
Ik begrijp niet echt hoe je niet van taarten kunt houden, want die zijn er niet in mijn familie. De mijne zijn erg vraatzuchtig en brutaal.
Aangezien jij, mijn liefste, jezelf de schuld moet geven en volledig in de plaats bent gekomen - verdraag het nu.