Kool taarten

En ik heb ook deze taarten gemaakt. Ik zal niet origineel zijn - het deeg is super! En de beeldhouwmethode was erg nuttig en vond het leuk, bedankt Tusenka voor het delen van de geheimen. Het enige dat ik mezelf toestond om te veranderen in dit meesterwerkrecept, is de vulling - ik heb uien en tomaten toegevoegd aan kool voor taarten, ze zijn er zo dol op in onze familie.

Vandaag heb ik deze prachtige knuffels voorbereid. Ja, ja, ja, opgezette dieren. Eindelijk kreeg ik een zacht en luchtig deeg. Kneden in de hoofdmodus, in plaats van plantaardige olie heb ik margarine toegevoegd om te bakken. Inderdaad, het deeg piepte gewoon in mijn handen. Het enige dat ik in mijn fornuis kan bakken, is op een temperatuur van 220-230 graden. De aanvallen zijn verbluffend. Met dank aan Chuchelka voor deze prachtige vogelverschrikkers.

Vogelverschrikker voor deze smakelijke vogelverschrikkers is een enorm gezondheidsprobleem. Ja.

Deed de buhtelki - het bleek geweldig. Ik besloot te experimenteren, ik legde alles en bakte in de hoofdmodus met rozijnen. Het bleek een heerlijke cupcake te zijn. Yum Yum Yum.

Vogelverschrikker, het deeg is gewoon super. Ik bak nu 25 jaar en ik bak met plezier, maar ik heb nog nooit zo'n geweldig deeg gekend.
SUPER!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Oh, het is zo leuk om zo'n compliment te krijgen van een expert. Erg fijn.

En vandaag had ik deze taarten met gehakt / kaas, met kool op zaterdag ...

[Vogelverschrikkers]

Gisteren vond ik deze Temka per ongeluk en vandaag kon ik het niet laten - taarten met kool volgens het recept Vogelverschrikkers... Hier zijn we nu aan het eten (hoewel ze nog warm zijn, maar de kinderen kunnen niet langer wachten ... er hangt een geur over de hele trap). Bedankt voor het geweldige recept. Ik heb het deeg in KhP gemaakt met alle aanbevelingen! Het deeg is super !!!!! Koken met kool en appels + kaneel + vanilline.

Bedankt voor het recept!
Gisteren heb ik een taart gemaakt met vlees, eieren, f. uien en champignons.
Het was iets fantastisch - het deeg is super (alleen suiker doe 3 eetlepels L. op een halve portie van het deeg)
Vandaag kon ik het niet laten en heb ik taarten gemaakt met hetzelfde gehakt (ik ben gisteren gebleven) en er waren nog aardappelen over, dus alles gemengd en alles bleek erg lekker!
Heel erg bedankt Chuchelka !!!

Iets wat ik heb geëxperimenteerd, geëxperimenteerd met andere recepten, al het afval heb ik al twee keer gevonden, ik werd beledigd en keerde terug naar mijn eigen test. Om te verifiëren. Vandaag heb ik broodjes met room.

En het allerbeste voor jou.

En ik wil niet nog een test! Gisteren bakte ik "klassieke" met kool en eieren, en ook een taart met appels en rozijnen van hetzelfde deeg.

Enorm, enorm bedankt aan Chuchelka voor het deegrecept !!! Vandaag hebben we taarten gemaakt met gehakt en rijst met een kind (11 jaar), dus het kind wilde. In de laatste fase werd het deeg met de hand gekneed (ik had medelijden met mijn Boshik - hij begon de haak zo hard te draaien), dit is wanneer de stukjes pruimen zijn. dreef boter in het bijna klaar deeg. Maar alles bleek geweldig: het deeg steeg meer dan twee keer, de taarten werden verblind volgens de masterclass. Toegegeven, het bleek dik sappig, rolde het een beetje uit, strekte het uit en deed een beetje vulling - we hebben zulke taarten-broodjes. Maar mooie, gladde, glanzende exemplaren werden gebakken (we smeerden ze met een ei), van binnen is het deeg sponsachtig, weelderig en de smaak is een wonder !!!. Nu zullen we proberen met verschillende vullingen.

Vandaag heb ik broodjes met room.

Hoe is dat?

[https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0]

Zoals dit https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8876.0 erg smakelijk!

[kava]

kavaBedankt voor de tip! : D Heel interessant. Ik zal het moeten proberen.

Nee-o-o-o-o, het was Kava die de cheesecakes liet zien, en er zijn broodjes gekookt brood in room. Dit zijn allemaal rollen!

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Ik ben hier met dank voor de kooltaarten. Het deeg is geweldig geworden, ik heb een volledige portie gemaakt, met de hand gekneed. Als gevolg hiervan bleken 50 taarten met kool en champignons.

[vitalinka 2]

vitalinka 2 , wat een mooie taarten, allemaal als één, en wat een grote pan!

Nee-o-o-o-o, het was Kava die de cheesecakes liet zien, en er zijn broodjes gekookt brood in room. Dit zijn allemaal rollen!

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28010.0.html

Natasha, bedankt. Zal kijken.

Meisjes, ik heb een geweldige dag vandaag - alles komt goed uit. 'S Morgens werd er een bakkerijbrood gemaakt. Mijn zoon deed een verzoek - mama had lange tijd geen taarten met kool gegeten, maar ik herinnerde me dat ik naar het recept van de chuchelka had gekeken, erop had gewezen en het voor mezelf had gemarkeerd om te proberen. Er is dus een bar en heerlijke kooltaarten. Thuis is de geest gewoon niet aards. Hoe goed is het om in de wereld te leven als alles goed gaat en er een forum is waar veel creatieve mensen zijn. Veel succes iedereen.

[vitalinka 2]

vitalinka 2

Ik geef een medaille van de 1e graad voor handmatig kneden. Voor het verlangen naar leven.

pljshik

Van wat hij heeft geschreven, is hij in een geweldige bui. Met volle buiken, van harte!

En ik maakte Chuchelkin's taarten met KISH-MISH-druiven.
Nou, oh-oh-oh-erg lekker.

Vogelverschrikker !!! Druh !!!! De broodjes van deze test zijn vreselijk !!!!

En vandaag heb ik taarten gemaakt met kapuspa volgens het recept van Chuchelka. Het deeg is super! gemaakt in een broodbakmachine voor de helft van de norm. Toen ik de boter inschonk, legde ik de zak op de emmer van de broodmachine, trok hem aan en plakte hem aan de muur van de broodmachine, dus er waren geen problemen met opspattende olie en het vies worden van de kachel. Morgen wil ik zoete taarten maken van dit deeg, maar thuis is er alleen een potje pruimenjam van de zoete vulling, maar het is zeer zeldzaam. Kan iemand me vertellen wat je ermee kunt doen om de vulling voor de taarten te krijgen.

Oeps! Natasha, ik zag net dat ik een onderscheiding heb - dat wil zeggen, een medaille van de 1e graad! Bedankt, ik ben zo gelukkig als een olifant. Hoewel het met zo'n leraar niet anders kan. Heel erg bedankt voor het recept! De mijne vieren niet echt de taarten en gebakjes waarmee ik ze voed, maar taarten met kool worden minstens elke dag voor ze gebakken. ... Ik maak de vulling met kool gewoon anders (rauwe kool met kaas).

Knuffels ... Gotcha.

Over het algemeen voel ik me goed: ik hou van een combinatie van zoet deeg, sauzen, fruit met hartige vulling, dus ik maak taarten van dit deeg. In het algemeen elke. Van daaruit - met vlees, vis, enz., En dan kan ik zoete broodjes of broodjes opwinden.

Onlangs kookte ik het met een lever - de mannen aten het meteen op.

[Vogelverschrikker]

Onlangs kookte ik het met een lever - de mannen aten het meteen op.

Vogelverschrikker
Nou - vertel me eens wat voor vulling er zo magisch is van de lever. Ik heb gewoon een hele kg lever in de koelkast, mijn man respecteert haar heel erg, maar ik vind het niet lekker! Bovendien overal vettige spetters na het bakken van de lever, ik haat het om ze te wassen!
En ja, het deeg is prachtig! Eergisteren heb ik je taarten met kool gemaakt, het resterende deeg in de vriezer gelegd, gisteren heb ik het op de zakjes met vulling gelegd, heerlijk, wat kun je zeggen!

Heb je ooit leverpastei gemaakt? Wauw, het is praktisch een paté verpakt in taarten. Ik neem de lever, snijd hem in stukjes, wat ghee en laat sudderen (niet bakken!) Met veel uien en wortels onder het deksel. Ik neem de lever en groenten in ongeveer de helft, en wortels hebben de overhand op uien. De wortelen worden niet geraspt, maar in blokjes / stokjes gesneden. Dit is belangrijk, het blijkt anders. Laat sudderen tot de groenten gaar zijn (volledig zachte wortels en uien). Het water wordt niet bijgevuld: zout toevoegen, de groenten sap geven en op laag vuur laten sudderen. Tegelijkertijd worden zwarte peper, laurierblaadjes toegevoegd.

Daarna laat ik het afkoelen, voeg een beetje gemalen nootmuskaat toe en haal het een keer door een vleesmolen. Het vult zich en gaat in pasteien.

De rest die niet als vulling in de pastei paste, wordt nog twee keer samen met boter door een vleesmolen gehaald (ik gebruik graag boter uit de vriezer, deze hakt goed samen met de lever).Er is veel olie. Een pond lever met groenten - zeker een pakje boter. Dit is een paté voor boters. Erg smakelijk.

Bedankt, Natasha!
Wat zou ik zonder jou doen! Morgen zorg ik voor de lever, ik heb het recept bewaard!

PS Ik heb nog nooit paté gemaakt, ik heb het klaar gekocht!

Wat zou ik zonder jou doen! Morgen zorg ik voor de lever, ik heb het recept bewaard!

Nou, ik zou tenminste gaan slapen, en niet nadenken over waar en hoe ik een kilo lever moet vastmaken.

[Elzasser kugelhopf]

Slaap nog niet! Hier zit ik en kopieer in Word en print uw Elzasser kugelhopfworden er veel pagina's opgehaald. Foto's zijn allemaal verschillend van formaat, groot. Ze zouden allemaal hetzelfde zijn, het zou handiger zijn om ze te verhogen - om te verminderen en te besparen. Oké, het maakt niet uit, het belangrijkste is dat er een recept en MK is!

Tot nu toe heb ik slechts 20 pagina's bestudeerd uit de opwindende kroniek-masterclass. Daarom weet ik het niet, misschien heeft iemand deze koolvulling al gedeeld. Ik ben gewoon gestoofd, zelfs in melk, gebakken, ik hou niet van koolvulling met wortel-tomatenvulling, maar ik hou van licht, zacht, licht zoetig - met dit deeg zou ik met een knal moeten gaan (nou ja, vooral als u bespaart geen boter en snijdt 3-4 hardgekookte eieren in de gekoelde kool).

1. Witte kool - een kleine kool of een halve kilo - fijnhakken
2. Kook 2 liter water en gooi de gehakte kool in kokend water. BELANGRIJK: sluit het deksel niet (het karakteristieke "aroma" van allylmosterdolie bladeren), kook niet langer dan 2-3 minuten.
3. Gooi het onmiddellijk in een vergiet en - onder een stroom koud water, zodat u het gehakt in een vergiet met uw handen uit het water kunt persen.
4. Leg in een steelpan met een dikke bodem of een steelpan 1/4 van een pakje boter in plakjes op de bodem, zet op een klein vuur, giet de geperste kool uit, maak plat, doe nog eens 1/4 boter op de oppervlak gelijkmatig met plakjes.
5. Sluit het deksel, verwarm gedurende 10-15 minuten, tot alle olie van het oppervlak smelt en in het gehakt gaat.
6. Zonder van het vuur te halen, zout (ongeveer 1 theelepel. Zout). voeg 2 el. l. sah. zand (ZONDER DIA'S), blussen, roeren, afkoelen, voordat je het in de cake legt / en je kunt de bovenstaande eieren toevoegen.

Dit gehakt is zo lekker dat het heerlijk is om zonder taarten te eten (dat doe ik wel als er nog eentje over is).

[Nega]

Nega, Ik ben het helemaal met je eens. De kool moet gekookt worden. Dan smaakt het geweldig. Mam heeft het me geleerd en ik maak koolvulling de enige manier.

[Nega]

Nega

Het komt eraf, wat in principe hetzelfde is (ik stoof ook, maar dan in ghee, wat een vervanger is voor boter), maar daarvoor laat je het blancheren in kokend water? Oh-oh-heel interessant ... ik moet het proberen ...

Gisteren bakte ik met aardappelen en kool met een ei. Met aardappelen bleek het nogal droog te zijn, maar met kool is dat alles. karkas met melk en boter. Vandaag wil ik proeven met gekookte gecondenseerde melk. Bedankt Chuchelka voor het heerlijke deegrecept

[Chuchelka]

Chuchelka-san
Nou, over blancheren - dat klopt, maar over stoven - het is hier heel subtiel, zou ik zeggen - verwarmen zodat de boter in de kool wordt opgenomen, het blijft een beetje kwetsbaar.

En nog een gedachte bij het bestuderen van de ervaring van bakken volgens je prachtige recept met bessen - pruimen, kersenvullingen: ik heb eerder op het forum mijn knowhow voor appelvulling (in strudel) gepost: breng met suiker bestrooide bessen aan de kook. en Zhelfix toevoegen, roeren, het vuur binnen een minuut doven. (dit is Dr. Oetker, we zagen een analoog genaamd Confiture - een mengsel op basis van appelpectine voor het maken van confituur) - de bessen behouden al hun verse aroma en sap en stromen niet uit het deeg.

Ik lees, meisjes, je trucs met het koken van kool voor taarten en ik vraag me af hoeveel verschillende smaken en trucs er zijn. En in onze familie de vulling voor taarten en dumplings: kool is alleen zuurkool (licht gebakken) en alles gaat met een knal.

Natasha, bedankt voor dit recept! Hoe vaak heb ik Nordic gekocht - en heb ik nooit aandacht besteed aan wat er op de verpakking staat.Maar nu lees ik alle recepten voor alles wat TAAK interessant is! En het deeg bleek erg goed: gehoorzaam en zijdeachtig! Ik heb broodjes en kaneelbroodjes gemaakt - erg lekker. En ook een goede vulling voor dit deeg is als volgt: gerookte borst gr. 300 in kleine blokjes gesneden en lichtjes bakken in een droge koekenpan (om het vet een beetje te smelten) met fijngesneden uien en een beetje peper! Neem de vulling in een theelepel en maak kleine taartjes (in de helft van de palm) en geef de vorm van een halve maan. Dit worden Letse taarten met spek! Maaltijd!

Milda, goede vulling !!! Ik zal het zeker proberen. bedankt voor het idee

Snowy, maak er maar kleintjes van, voor twee happen! Het wordt heerlijk, dat beloof ik!

Wordt gedaan!!!

Geweldig deeg! Gekneed met een Bosch MCM 5540 maaidorser Een volledige portie.
Toegegeven, ze maakte geen taarten, maakte een grote taart met kool en een cheesecake.
Eters waren tevreden

Overtuigd, zal ik broodjes in room maken.

Vogelverschrikker, mag ik volkorenmeel? Zullen dezelfde heerlijke taarten blijken, of moet je het recept op de een of andere manier veranderen?

Vogelverschrikker, mag ik volkorenmeel? Zullen dezelfde heerlijke taarten blijken, of moet je het recept op de een of andere manier veranderen?

De taarten zullen heerlijk zijn, maar de smaak is iets anders. Daarnaast zal het nodig zijn om de hoeveelheid vloeistof te regelen: de vochtcapaciteit van de CV en alleen het bloem van de zon zijn anders.

Meisjes! Eerste keer op je forum. Ik wil taarten bakken volgens het recept van Chuchelka. Vertel eens, heeft iemand een duidelijk recept voor PANASA 254, want in het origineel weet ik niet hoe ik theelepels in grammen moet vertalen. Alvast bedankt!

[ox2006]

ox2006, als ik je vraag goed heb begrepen ...

De broodbakmachine kneedt alleen het deeg, bakt taarten in de oven. Scarecrow is onze culinaire goeroe. Bak volgens het recept, het lukt wel.

[ox2006]

ox2006, als je het deeg in HP kookt, verdeel dan alle ingrediënten in twee, en het ei, inclusief de helft, in het deeg, de rest zal de pasteien invetten, en al het andere werkt volgens het recept, je zult zien

Meisjes, sorry voor het gebrek aan begrip! Hoeveel is 3/4 kopsuiker? Ik heb een maatbeker van PANASA - 310 ml. Het recept, en vooral de resultaten van de leden van het forum zijn erg indrukwekkend! Ik heb altijd problemen met gistdeeg, maar ik wil dat alles mooi is !!!

[ox2006]

ox2006
Een glas suiker = 200 gr., respectievelijk 3/4 kop = 150 gr. Sahara... Dat is precies wat ik verwacht.

Succesvolle taarten !!!

Meisjes, sorry voor het gebrek aan begrip! Hoeveel is 3/4 kopsuiker? Ik heb een maatbeker van PANASA - 310 ml. Het recept, en vooral de resultaten van de leden van het forum zijn erg indrukwekkend! Ik heb altijd problemen met gistdeeg, maar ik wil dat alles mooi is !!!

Standaard verenigd glas - 240 ml. Ik beargumenteer dit in boekdelen. Van 1/2 tot 3/4 kopje suiker - giet suiker uit de 120 ml tot 180 ml markeringen (in ml - ik tel niet in gram! Let op).

Onthoud dat standaard uniforme maatregelen zijn:
glas - 240 ml
1 eetl. l. - 15 ml
1 uur l. - 5 ml.

Dit helpt je bij het oriënteren op de toekomst.

Bovendien heb ik ook een Panasonic, slechts 255. HP's Panasonic heeft alleen een niet-standaard glas (en zelfs dan is het bekleed, het vereiste merkteken van 240 ml is beschikbaar), en de lepels zijn volledig standaard.