Eendenbout gestoofd met kersenpruim in de Oursson snelkookpan

[TUMMY-modus, druk 3, tijd 1 uur]

Eendenbout gestoofd met kersenpruim in de Oursson snelkookpan

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Russisch

Ingrediënten
Eendenpoten	2 stuks. in tweeën snijden
Uien	1/2 stuks.
Verse wortelen	1/2 stuks.
Zoete peper	1/2 stuks.
Cherrytomaatjes rood	10 stuks.
Gedroogde kersenpruim (gedroogd)	10 stuks.
Zout, kruiden	smaak
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Verse knoflook	1-2 tanden
Peterselie	1-2 eetl. l.

Kook methode

• Bak de eendenbouten in een snelkookpan in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn, samen met de geperste knoflook. Bakken modus.
• Snijd groenten (uien, wortelen, paprika's), voeg toe aan de gebakken poten, sauteer een paar minuten.
• Voeg kersenpruim, kerstomaatjes, peterselie en water toe om de poten net te bedekken. Tentoonstelling TUMMY-modus, druk 3, tijd 1 uur en gereed maken. Als het vlees erg taai is, kun je nog 10-15 minuten toevoegen om te laten sudderen.
• En we krijgen een smakelijke traktatie!
• 

Opmerking

Eend, vooral zelfgemaakt, duurt lang en moeilijk om te koken. Daarom koos ik voor de Simmer voor een uurmodus. Het vlees bleek zacht en smakelijk te zijn en bleef achter bij de botten. Eendenvlees is donker en toch een beetje vet, waardoor de zure smaak van kersenpruim zeer geschikt is om te proeven.
Kook met plezier en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Kersenpruim Tkemali-saus (DonnaRosa)

Pruim klein, gedroogd (halfgedroogd) (Beheerder)

Courgette compote met kersenpruim (V-tina)

Ik zou de gestoofde kers proberen, de foto is erg smakelijk.

[Tanyusha]

Tanyusha, bedankt! Ik kocht kersenpruim op de markt, ik bewaar het in de vriezer) Het smaakt zuur, het bleek precies goed voor de dikke eend!

Tatiana, ik kan me voorstellen hoe lekker het is! Ik voelde zelfs de geur.
En geserveerd met perziken?

[Ira]

Ira, bedankt! Voor de garnering van gekookte aardappelen, zwarte bonen, nectarine Alles en een klein beetje, inclusief zure nectarine, precies goed voor de eend

Ja, de tamme eend bereidt zich al lang voor om een ​​culinair meesterwerk te worden. Ik ben moe!
En godzijdank!
Als je een recept leest dat gorgelende en heerlijke geuren uitstraalt en foto's met hebzuchtige ogen absorbeert, wil je gewoon, zoals Seryozha Yesenin altijd zei, "met je broek omhoog rennen voor maneschijn!"

[Tanyusha]

De eend is zo lekker, bedankt Tanyusha!
Na het frituren zal ik het proberen te koken in een dubbele ketel ..., ik moet knoflook hebben (vroeger deed ik het zonder), kersenpruim ... Maar waar kan ik het nu krijgen? Wat als je het vervangt door kweepeer?

[Marinochka]

Marinochka, bedankt!

Ik waarschuw je, de eend heeft veel tijd nodig om te koken! Haar vlees is donker en niet zo zacht als kip! Daarom is het beter om de eend na het braden zacht te stoven. Je zult lang op haar wachten voor een paar en een andere vraag is hoeveel ze voor een paar zal koken.
Eend zal goed zijn met pruimen, met kweepeer, of na het koken, serveren met rode bosbessensaus, veenbessen - over het algemeen houdt de eend van iets zuurs.

Gedroogde of gedroogde kersenpruim kan worden gekocht op de markt, waar Oezbeken gedroogd fruit en kruiden verkopen.

Kook voor uw gezondheid!

Iets wat ik niet begreep, ik probeerde hetzelfde te doen op een Panasonic-multikoker en kreeg niet zo'n resultaat, dat hier wordt geschreven (((Het vlees bleek droog en nogal taai te zijn ... Ofwel is de multikoker niet hetzelfde , of ik heb iets verprutst.

En de foto's kwamen echt tot leven - het ziet er heerlijk uit!))

Iets wat ik niet begreep, ik probeerde hetzelfde te doen op een Panasonic-multikoker en kreeg niet zo'n resultaat, dat hier wordt geschreven (((Het vlees bleek droog en nogal taai .. Ofwel de multikoker is niet hetzelfde, of Ik heb iets verprutst.

En de foto's kwamen echt tot leven - het ziet er heerlijk uit!))

In Panasonic, Stoofpotje voor 1,5-2 uur, moet je beslist een eend maken.

Iets wat ik niet begreep, ik probeerde hetzelfde te doen op een Panasonic-multikoker en kreeg niet zo'n resultaat, dat hier wordt geschreven (((Het vlees bleek droog en nogal taai te zijn ... Ofwel is de multikoker niet hetzelfde , of ik heb iets verprutst.

En de foto's kwamen echt tot leven - het ziet er heerlijk uit!))

In een slowcooker moet je ook lang koken, 2-3 uur en dan, in feite, de bereidheid controleren, de eend heeft veel tijd nodig om te koken. Ik heb dit zelf al doorstaan. En in een snelkookpan wordt het onder druk gekookt, en dan zet ik een geweldige tijd neer, maar het resultaat van zacht vlees is er.

Mijn foto's, ik kookte zelf, ik nam zelf foto's, ik at ze zelf op

Mijn foto's, ik kookte zelf, ik nam zelf foto's, ik at ze zelf op

En mam? Ik heb het niet geprobeerd

En mam? Ik heb het niet geprobeerd

U zegt niet! Haar eerste bord is altijd warm en ik sta op de tweede rij
Terwijl ik aan het opstellen ben, maak een foto ... je kunt nog steeds een portie opwarmen voor eten

U zegt niet! Haar eerste bord is altijd warm en ik sta op de tweede rij
Terwijl ik aan het opstellen ben, maak een foto ... je kunt nog steeds een portie opwarmen voor eten

En het klopt.

Vertel me eens, en als je een hele zelfgemaakte eend kookt in mv? welke modus en druk kan dit worden gedaan? Eend ongeveer 2 kg. Ik wil morgen koken, maar ik ben bang ... een beginnende multi-kok adviseren ...

Ik vergat te zeggen dat ik een orsson heb.

Oh, moeilijke vraag

De eend is groot, het vlees is taaier dan kip. En past allemaal 2 kg. eend in de pan van de snelkookpan! Het is veel!
In elk geval zou ik koken in de STRAK-modus, druk 3, ik zou de tijd voor de hele eend instellen op 2,5-3 uur, en dan zou ik in feite kijken of ik meer tijd nodig had. Indien nodig zou ik deze modus weer inschakelen, maar op het juiste moment.

Kijk hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0, Ik kookte een groot stuk van 1,1 kg in zijn geheel.

Veel succes, probeer het! Het moet worden voorbereid, als de vogel maar als geheel in de pan past

bedankt voor het gedetailleerde antwoord. hield rekening met alle subtiliteiten en besloot de eend in de oven te laten sudderen voor 180 g. 5 uur. het bleek gewoon geweldig !!! en het zou niet passen in een tekenfilm ...

[tanymama]

tanymama, Is goed! De eend ligt graag weg in de oven! Giet het vet niet weg, het zal een prachtige gebakken aardappel worden en je kunt het bakken

Kook voor uw gezondheid!

Admin, bedankt! Ik doe het! Alleen ik heb geen kersenpruim. En na het snijden van de eend, marineer ik hem enkele uren in sojasaus. Dan doe ik het volgens jouw recept.

Nastya, de eend is dik, dus ze houdt van zuur. Voor dergelijke doeleinden heb ik sinds de zomer altijd een voorraad in de vriezer gelegd met verse groene kersenpruim of zure pruim.

Admin, heb het klaar! Ik heb rode bosbessen toegevoegd in plaats van pruimen (bevroren). Vkuuusno! De sojasaus waarin ik marineerde gaf de eend na het braden een mooi gebruind uiterlijk! Huisdieren zijn in de wolken! De eend werd in 6 stukken gesneden. Ik ging zonder problemen de cartoon binnen :-))

[Nastya]

Nastya, voor de gezondheid van het hele gezin, Gelukkig nieuwjaar!
Goede oplossing met rode bosbessen