Courgette compote met kersenpruim

[(Ik rol het niet op!)]

Courgette compote met kersenpruim

Categorie: Spaties

Ingrediënten
gepeld merg	2 kg.
kersenpruim geel	1 kg.
suiker	600 gr.
water	2 p.

Kook methode

• We hebben al een recept voor courgette "onder ananas" van Kamusik, maar ik wil ook mijn eigen recept delen ..
• De hoeveelheid ingrediënten voor 2 blikjes van elk 1,5 liter, de consumptie van courgette en kersenpruimen is bij benadering, om te navigeren.
• Ik neem courgettes niet van melkrijpheid, maar degenen die al met zaden zijn, elke kersenpruim. Ik was de kersenpruim grondig, doe hem in potten (iets minder dan een halve pot), schil de courgette, snijd hem in blokjes, zo groot als kersenpruimenbessen, doe hem in potten langs de "schouders", niets hoeft worden verdicht. Hier, op de foto, bleek het zelfs meer dan op de schouders
• 
• Ik kook de siroop apart: voor 1 liter water 300 gr. suiker, misschien meer, maar naar mijn smaak - genoeg.
• Giet de siroop in potten voor kersenpruim met courgette, dek af met een deksel (Ik rol het niet op!) Ik wikkel het in een deken en laat het afkoelen. Banken van 1,5 liter koelen ongeveer 12 uur af.
• Dan giet ik de siroop in een pan, breng het aan de kook en giet het terug in de potten, rol het onmiddellijk op.

De schaal is ontworpen voor

2 blikken van 1,5 liter

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten. + 12 uur om af te koelen

Opmerking

Courgette is in de regel de eerste die van zo'n compote wordt gegeten, potten worden goed bewaard op een koele plaats zoals een voorraadkast.



PRUIM, kersenpruim, fruitboom van het geslacht pruim tot 8 m hoog met roodbruine doornige scheuten, smalle elliptische, langpuntige bladeren, witte bloemen en gele of roze zure steenvruchten.

Geteeld in Azië; soms wordt het als wilde plant voornamelijk gedistribueerd in de Kaukasus, Centraal-Azië, Oekraïne, Moldavië en wordt het ook in tuinen gekweekt.

In fruit (rijpen in augustus), tot 10% suikers, tot 4% organische zuren (voornamelijk appelzuur en citroenzuur), tot 1,5% pectinesubstanties, tot 16 mg% vitamine C, tot 2,8 mg% caroteen.

Het wordt vers gegeten, compotes, jam, jam, gelei, sappen, tkemali worden ervan bereid.

De rassen zijn bekend: Pionerka, Purple, Krasavitsa, Ruddy apple.

Vergelijkbare recepten

Courgette jam (Panasonic SR-TMH 18) (Wiki)

Courgette jam "Ananas" (TATbRHA)

Courgettejam met gedroogde abrikozen en citroen (Gehaakt)

[Tina]

TinaZeg me, waarom wikkel je de banken met een deken? Is het niet gemakkelijker om een ​​dubbele vulling te doen? Een interessant recept, je moet de mergjam proberen, maar de compote ...

[velli]

velli, Ik doe niet eens twee, maar drie keer vul ik als ik de blikken met de helft of 2/3 vul, als de blikken bijna vol zijn, en er zijn meer courgettes dan kersenpruimen, kan er weinig zuur zijn .. dan voor een betere opwarming Ik doe dit .. en helemaal niet verwarrend .. ik stopte het 's avonds,' s ochtends schonk ik het een tweede keer in en rolde het op ..

Ik heb courgette jam gemaakt, maar compote ...

Ik maak ook mergjam, over het algemeen voeg ik ze overal toe waar mogelijk, ik ben er echt dol op

[V-tina]

V-tina, en nog een ding: is het mogelijk om kersenpruim te vervangen door pruimen, of het zal een heel andere smaak hebben.

[Valentijn]

Valentijn, het zal een heel andere smaak zijn - het heeft een andere structuur en smaak, anders dan kersenpruim, ik denk dat deze optie interessant zal zijn in jam, maar niet in compote

[Tina]

TinaHeel erg bedankt voor het advies, ik zal de pruim niet vertalen, zodat ik niet weet welke smaak de compote is. En de kersenpruimencompote werd gekookt door mijn overleden schoonmoeder, ze vond het erg lekker. Ik heb liever pruim.

Ik heb liever pruim.

Je bent altijd welkom. En ik hou van pruimenjam, juist met schil

Hmm ... ik heb geen compote geprobeerd van kersenpruim of courgette. Nieuwsgierig...

[Ilona]

Ilona, probeer het als je kunt. Ze zeggen dat het op ananas lijkt .. het lijkt me nergens op, het smaakt gewoon goed