Pruim, klein, gedroogd (halfgedroogd)

Pruim, klein, gedroogd (halfgedroogd)

Categorie: Spaties

Ingredienten
Pruim, klein, regio Moskou

Kook methode

• In dit recept heb ik een kleine pruim gebruikt in de buurt van Moskou, met een heldere zoetzure smaak.
• 
• Spoel de pruim af met water, pel de takjes eraf.
• Snijd de pruim doormidden, verwijder de zaadjes.
• Schik de pruimen op pallets, doe ze in de droger en droog ze tot ze gaar zijn, dat wil zeggen tot ze half gaar zijn, niet helemaal droog tot ze broos en droog zijn. En zodat de pruim nog vochtig blijft, met een licht mals, vochtig vruchtvlees.
• 
• Vouw de pruim in een zak en bewaar in de vriezer.

Opmerking

Oorspronkelijk was het de bedoeling om de pruim volledig te drogen tot hij droog is en deze aan de rest van het gedroogde fruit toe te voegen.

Maar toen ik de pruim langzaam van de pallets begon te slepen…. Ik realiseerde me dat het juist deze mate van bereidheid en consistentie is dat ik een pruim nodig heb. De smaak van de pruim blijkt zoet en zuur te zijn, zoals gedroogde mirabela. En ik voeg het graag toe bij het stoven van wild en gevogelte, het smaakt heerlijk met jus - heel lekker!
Ik kookte konijn en eend met gedroogde kersenpruim, kersenpruim past perfect bij hen! En zo'n halfgedroogde pruim is perfect voor de oosterse keuken, bijvoorbeeld voor pilaf.

Maar de laatste aankopen van gedroogde kersenpruimen maakten geen indruk op me, de kwaliteit begon te mislukken ...

Eet smakelijk, iedereen!


Kippensoep met gehaktballen en gele pruim (Oursson snelkookpan en MP5005) (Beheerder)




Konijn gestoofd in zoetzure saus in de oursson 5005 snelkookpan (Beheerder)

Vergelijkbare recepten

Gedroogde pruimen (Beheerder)

Gedroogde pruimen in de droger Travolka (Lyi)

Gedroogde pruimen (Alexandra)

Ik heb ook zo'n pruim gedroogd ... Twee soorten, in beide gevallen, trekken de zure ogen eruit, maar ik heb het gedroogd tot een specifiek droge staat ... Ik heb het in een zak gedaan en nu denk ik wat ik er nu mee moet doen )))
Maar ik zal zeker iets bedenken ...

[Tanechka]

Tanechka, en in welke van je drogers heb je het gedroogd en hoe lang duurde het?

trek je ogen uit

een op een !!!

Ik heb geel gedroogd ...

Ja, meisjes - deze kleine zure gele pruim zal zoeter zijn. Dit is wat me aantrok naar deze pruim, die zuur is en smaakt naar gedroogde kersenpruim. Als additief om de smaak van voedsel aan te passen, erg goed.
Als je gedroogd wilt, voeg dan toe aan compotes. Hoewel vers, is het zoet en smakelijk

Inna, de pruim is klein, maar het duurt lang om te drogen. Ik heb het nooit tot het einde gedroogd, het was mogelijk om het een dag te drogen Hier, jij en de kleine dingen!
Gedroogd in Orsyusha. Deze droger maakt me blij

Aan zo'n pruim kun je veel bedenken: van borsjt tot sauzen, en het wordt heerlijk! Je hoeft het niet te laten weken, er zit genoeg pulp in

Wauw, en ik heb de pruim bevroren ..... Dit jaar zijn er zoveel, je weet niet wat je moet doen!

En ik bespaarde ruimte in de vriezer

Op deze manier heb ik ook besloten om ruimte te besparen, inclusief de vriezer))) het komt heel goed uit.

de pruim is klein, maar het duurt lang om te drogen. Ik heb het niet tot het einde gedroogd, het was mogelijk om het een dag te drogen

Ik heb mijn geel volledig gedroogd, in twee helften, in 18 uur ...

Laatst heb ik peren gedroogd met ringen, oh, hoe lang drogen ze ...

Alleen vandaag heb ik het tot het bittere einde gedroogd ...

Deze droger maakt me blij

Zeg gewoon niet dat ze beter is dan Isidri, anders koop ik een tweede ...

Zeg gewoon niet dat ze beter is dan Isidri, anders koop ik een tweede ...

Heel normaal En verdient alleen maar positieve feedback, dat heeft me goed gediend dit seizoen

Tan, wat denk je als je zo'n pruim in een vacuümverpakking, in een zak of pot bewaart? Beter waarschijnlijk dan alleen huishoudfolie? Ik bewaar marshmallows in de kou (niet zozeer zelfs) in huishoudfolie. En voor een korte tijd deze opslag

Gulya, als je het een korte tijd in de koelkast bewaart, loopt er niets weg. Lange tijd - ik weet niet hoe ik me moet gedragen. U kunt het neerleggen en de toestand ervan in de gaten houden, in welk geval u het onmiddellijk in de vriezer legt.

Gulya, ik maakte een gedroogde pruim bijna volgens jouw recept: pruim, pekelmengsel (peper-zout-suiker), Provençaalse kruiden Maar toen (nog steeds heel en niet gegeten) legde ik de gedroogde pruim in de vriezer. Je kunt het op elk moment krijgen en op smaak brengen met olijfolie en knoflook met kruiden.
Mijn pruim heeft ongeveer een dag gedroogd in Orsusha.

In het dorp leg ik alles in de vriezer voor mijn moeder, maar hier in de kou bewaar ik de cheto
Tan, maar ik heb niet geprobeerd om te stofzuigen (wat een woord)

Ik hield ook van Pts in Orsyusha. Maar vandaag heb ik 's ochtends 4 kg gekocht, ik zal weer drogen

Gulya, ik durf niet iets in een vacuüm te gooien

Oh, de pruim rent ook naar mij toe ...

Gulya, ik durf niet iets in een vacuüm te gooien

waarom, Tan? iets alarmerends? Het lijkt erop dat er alleen met vlees gevaar bestaat, met rauw hetzelfde

Waar kan ik de stofzuiger later opbergen? Op het balkon?
Ik zal denken, ik zal het zien - terwijl in het bassin en de tassen al het drogen wordt voltooid. En tegelijkertijd wordt het langzamerhand door mij meegesleurd - heerlijk!

En tegelijkertijd wordt het langzamerhand door mij meegesleurd - heerlijk!

vrij vaak blijkt)))

En we gaan paddenstoelen zoeken en doornen verzamelen in verlaten datsja's. Gisteren was er veel schokkerig op de takken. Ik probeerde het en was stomverbaasd. Zoet, zonder onnodige samentrekking van doornen, verwelkt vanzelf in de zon. Ik verzamelde vers, maar ik moest schokkerig verzamelen. Het moet volgens het recept gemaakt zijn van pruimen, je kunt niet zomaar botten van doornen halen.

Ik heb ook zo'n pruim gedroogd ... Twee soorten, in beide gevallen, je ogen zuur uittrekken en nu denk ik wat ik ermee moet doen)))

Toevoegen aan gevogelte, konijn, kip, lamsvlees bij het stoven van vlees in jus Slechts een paar dingen, maar de smaak is aangenaam. Voeg een beetje honing of suiker toe om de smaak in evenwicht te brengen.

U kunt een express-saus bereiden voor vlees, kwark, kaas: een beetje gedroogde pruimen, een beetje warm water toevoegen, laten staan ​​om de pruim te herstellen. Voeg vervolgens honing, zout, een beetje olijfolie, kruiden naar smaak (kruiden, knoflook, etc.) naar smaak toe en klop alles goed met een blender - en je krijgt een heerlijke instant saus

Wij verbinden uw fantasie!

[beheerder]

beheerder, bedankt! Ik ben zelf gek op sauzen, maar mijn boeren eten er geen van ... En ik wil ze niet zelf koken. Maar ik zal stoven met vlees, ik maal de jus zelf, en laat mijn kieskeurige aan het vlees knagen
In ieder geval zal ik niet verdwalen :)

[beheerder]

beheerdergroeten), ik kan je recept voor zongedroogde gele pruimen niet vinden, kun je me helpen?

[Julia]

Julia, maar heb ik er een? Ik weet het niet meer

Eet zout

Gezouten Japanse pruim "umeboshi" (Beheerder)

... ik stop het in een tas en nu denk ik wat ik ermee moet doen)))
In compote!) De hele winter kook ik compote van gedroogde appels en andere dingen, zo'n pruim gaat in plaats van pruimen.

[beheerder]

beheerder, zoals ik je zag, herinner ik me dat het nodig is om het te koken of te laten weken in een soort siroop

Indien gedrenkt in siroop, kijk dan hier Zoet fruit "gekonfijt fruit (glace fruit)"

Vond het bleek dat het Kroshin-pruimen waren, maar op jouw fooi

[Tanechka]

Tanechka, voor het tweede jaar dat ik op deze manier pruimen maak, droog ik ze gewoon in de oven. Dan evacueer ik de zakken en in de vriezer. In de winter voor ontbijt met pap, vooral tijdens het vasten

[izumka]

izumka, voor uw gezondheid! Perfecte oplossing! Ze zijn niet droog, lekker

[beheerder]

beheerder, Tatiana, prachtig recept. Dit is hoe ik een grote Hongaarse vrouw maak, vaag lekker, het idee kwam ook twee jaar geleden bij me op, haalde het van de droger op het podium "het is nog nat, maar het sap komt niet meer vrij", stop het in mijn mond en besefte dat ik niet voor niets gedroogde pruimen nodig had, geef me ik bewaarde dit op het balkon, zoals verwacht, het gaf schimmel uit, ik ging eroverheen, gooide het in de vriezer en het bleek zo succesvol te zijn dat Ik maakte de tweede doos af en mijn handen strekten zich nog steeds uit. Bedankt voor het recept!

[Olya]

Olya, voor uw gezondheid!
Ja, pruimen in dit ontwerp zijn erg lekker Na het drogen, drogen, blijft er een kleine hoeveelheid geconcentreerd sap in - en dit is erg lekker

[Meisjes]

Meisjes, is gele zongedroogde pruim goed voor wintertaarten?

Misschien voor taarten om de pruim iets minder te drogen?

Ik wilde wat gele fijne room voor taarten invriezen, maar ik weet niet hoe zo'n pruim zich zou gedragen in gebakken goederen ...

[Inna]

Droog de pruim niet te veel, totdat hij knapperig is. De pruim moet "vochtig" zijn met vloeistof en zacht.
We bewaren het tenslotte in de vriezer, er gebeurt niets mee. Maar in taarten wordt het een heerlijke en zachte pruim.

Inna, niemand stoort je om een ​​beetje pruim te verdorren, minstens 1 kg. en doe het in taarten, dan zal het duidelijk zijn "ik heb het nodig"
Ik doe alle tests op deze manier om te begrijpen hoeveel ik het nodig heb

En over het algemeen is gedroogde pruim een ​​zeer noodzakelijk product in de vriezer.Wat je ermee kunt koken, vertel ik je later, nu zit het ook allemaal in pruimen en tomaten

[Tatyana]

Tatyana, welke temperatuur in de droger moet ik instellen voor dergelijke afvoeren?

Er zit veel vloeistof in de afvoer, zet deze op een hoge T * en droog hem vervolgens, afhankelijk van de omstandigheden, tot hij half gaar is, zodat hij sappig blijft.

Bedankt, ik heb een maximum van 70 graden in Travola. Dan begin ik vanaf 70.

Tanya, kwam hulp halen, help! We kochten een pruim op de FS, wat correct lijkt te zijn, maar bij nader onderzoek werd duidelijk dat het gedeeltelijk onvolwassen was, of dat het een mengsel van variëteiten was, een nieuwe sortering. Kortom, door één kom je zoet of zuur tegen, bijt in ieder geval elk. Denk je dat het beter is om het nog een dag in de la te laten staan ​​om het zachter en zoeter te maken, of om het direct te laten drogen, welke is dat? Ik maak schokkerig, dan ijs, zonder siroop, als voedsel. Eigenlijk is de vraag - als het gedroogd is, wordt het niet zoeter, heb je er niet op gelet? De variëteit is duidelijk zoet, maar de pruim is moeilijk.

De pruim wordt niet zachter, dat is zeker, want bij het drogen verdampt er vocht uit.

Je kunt de smaak van gedroogde pruimen versieren. Plaats de afvoer op de droogbak en bestrooi deze lichtjes met suiker. Of een aromatisch zout naar smaak. En droog tot half gaar om iets ondergedroogd te blijven.
Bewaar in de vriezer.

[beheerder]

beheerder, Bedankt voor je feedback! Ik kan geen suiker gebruiken, alles is begonnen voor een suikervrij leven zonder verlangen naar lekker. :-)
Ik heb een droger geplaatst, de rest in de la gelaten, ik zal alle opties proberen. Ik zal in de winter tekenen en vergelijken. Als je je verveelt, kook ik snel een slib en het is allemaal van korte duur. :-)