Licht gezouten makreel (huisgezouten)

Licht gezouten makreel (huisgezouten)

Categorie: Visgerechten

Ingrediënten
Makreel
Zout
Suiker
Gemalen witte peper
Dille

Kook methode

• Ik kocht een hele grote bevroren makreel. Ontdooien, darmen, in een mengsel van zout, suiker, versgemalen witte peper en fijngehakte dille rollen.
• Ze liet het een dag in een zak rijpen - draaide het een keer om.
• Ik heb de afgewerkte vis schoongemaakt van botten en huid. Ik heb het in stukjes gesneden - iets bleek een beetje.
• Ik wil zeggen dat het heerlijk is geworden - deze manier van beitsen van makreel heeft het recht om te blijven leven.
• Alleen de filet blijkt zacht te zijn van het zouten - ontdooien heeft effect.
• Ik vond het leuk dat je de hoeveelheid zout en de belichtingstijd kunt aanpassen.

Opmerking

Lange tijd ging ik een licht gezouten makreelvis maken - hij is eindelijk rijp.
Eet smakelijk voor iedereen

Vergelijkbare recepten

Makreel zouten in pekel (Mandraik Ludmila)

Gebakken "Madame Mackerel" (Irina1607)

Gebakken makreel (Tanyulya)

super!

Binnenkort zal het vasten binnenkort eindigen ...
Ik zal het zeker koken!

Kook voor uw gezondheid, ik hoop dat u ervan geniet

de vis is mooi, vet!

Wat zijn de verhoudingen van zout en suiker?

Meestal ingenomen in 2 delen zout 1 deel suiker.

Tatyana, voor een dag in de koelkast? Rechtsaf?

Ja, dat klopt - bewaar het in de koelkast

[Tatyana,]

Tatyana, gezouten makreel, de ingrediënten zijn allemaal volgens het recept + cognac uit het zalmrecept. Heel lekker, ik zal het altijd zo zouten.

[Elya]

Elya, voor uw gezondheid!
Ik hou ook van droge augurk

[Tanya]

Tanya, Ik probeerde dezelfde optie op de haring, ik vond het niet lekker, de haring bleek taai te zijn.

[Elya]

Elya niets te zeggen
Blijkbaar, voor kleur en smaak ...