Chocolade Apenbrood

Aap Brood Chocolade

Categorie: Zuurdesembrood

Ingrediënten
Wit deeg:
* Zuurdesem	200 voor Christus
* Tarwemeel	400 voor Christus
* Zout	7 g
* Suiker	40 g
* Gesmolten boter	35 g
* Melk	100 ml.
* Water	80 ml.
* Vanilline	keuze
Chocoladedeeg:
Zuurdesem	200 voor Christus
* Meel	400 g.
* Zout	7 g
* Suiker	40 g
* Plantaardige olie	2 eetlepels. l.
* Melk	100 ml.
* Water	80 ml.
* Cacao	1 eetl. l.
Bestrooiing
* Suikerpapaver
* Suiker - kaneel - cacao
* Plantaardige olie - om in te dippen

Kook methode

• Kneed de koloboks apart. Fermenteer ze apart tot het volume verdubbelt.
• Verdeel elk van de koloboks in balletjes van de gewenste grootte. Ik heb elk 16 ballen. Ze doopte de witte balletjes in boter en doopte ze met een suiker-papavermengsel, respectievelijk chocoladeballetjes in boter en een suiker-chocolademengsel.
• Toen de mengsels op de bodem bleven, combineerde ik ze tot één kopje. en rolde de ballen zonder onderscheid op kleur. Er was genoeg besprenkeling voor twee ballen, dus ze werden gewoon ingesmeerd met olie.
• De ballen worden in één keer gelegd (rol - vouw - rol - vouw ...) afwisselend of zoals het u uitkomt. Ik stopte het in een diep geoliede ketel.
• Ik dek het af zodat de bovenkant van het brood niet uitdroogt en zet het op het vuur totdat het twee keer rijst. Ik verwarm de oven voor op 175 * C, bak 45 minuten brood (en je kijkt naar de technische mogelijkheden van je oven)
• Toen het brood gebakken was, legde ik het op een houten snijplank. Ik deed een culinaire ring om (er is zo'n glijdende voor cakes) en trok het brood eraf zodat het in een geselecteerde staat zou afkoelen. Anders vallen koloboks eraf.
• Het is erg handig om zo'n brood te eten. Het hoeft niet te worden gesneden. We nemen en breken elke bal die we willen.
• Eet smakelijk!
• 

[Natasha,]

Natasha, wat een prachtig feestelijk brood! En er is zo'n ketel, dus ik zal je recept zeker naar bladwijzers sturen.

[Lena]

Lena, Ik zal heel blij zijn als het recept voor de rechter komt.